[甜品] 應節雞仔酥餅

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材料tvb now,tvbnow,bttvb1 Q" d: q% R( o0 ]7 f+ A+ ~. U
　　麵粉　 225克5.39.217.76; J# \  d; Z2 q9 n. C# O
　　麵包粉 75克
$ x6 B- w: @/ c9 V! Y　　豬油　 113克5.39.217.761 w0 O" w! G7 I1 S) ]% [" C
　　清水　 適量tvb now,tvbnow,bttvb. H; m0 M) ]2 m7 ?! m* S5 f
　　豆沙　 300克5.39.217.76% ^/ s+ L( N1 y! x) D
　　蛋漿　 1/2隻
0 ^3 m9 Q: K; z7 K2 P& u: h: L% y1 c% c) E5 L8 @$ y( s

# V6 O' V. E# a5 G2 z法做* B- O3 Q7 Q$ c; W+ S7 G
　　1. 將75克麵粉、38克豬油及麵包粉，加水搓成水皮麵糰。將150克麵粉、75克豬油加水搓成油皮麵糰。公仔箱論壇/ D& x! t- D* f! o3 w9 Q/ I

6 R( h$ S1 m7 y- ^8 A1 B5.39.217.76　　2. 兩種麵糰及豆沙，各搓成長條分成八份。將一份水皮壓平，包入一份油皮，封口。
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  G$ g* y9 e4 b* [' }' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3. 水油皮壓平，摺疊三次，略為壓平後包入豆沙，封口揑出雞仔外形。
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5 Z* H+ w' p+ q- `& o9 J% f) H5.39.217.76　　4. 以180℃預熱焗爐。酥餅掃上蛋漿，放入焗爐焗25分鐘即成。