煮得smart﹕燒粟米低脂含葉酸
. i& f- n9 `$ e$ [% c
0 i) y. J# l0 U c* h3 g5.39.217.76
（明報製圖） 
（明報製圖） 
. T x% U* x% \8 ~8 [! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.768 Y9 R4 `' A9 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c9 s% \( m3 s/ m+ N
粟米 5.39.217.768 b# }( h- r3 l: P5 y/ e9 z
別稱：玉米、玉蜀黍 公仔箱論壇1 t' B/ o( S8 z+ X& T
特點：分為黃色、白色及紫色等，口味略有差異；可一整支烤、煮，或以粟米粒入饌，亦可研磨成粉，加工製成其他食品 $ E- t1 z D- Z7 Z1 t
營養師點評﹕含豐富胡蘿蔔素，進食後可轉化為維他命A，對眼睛有益，並可加強對細胞及黏膜的保護。含葉酸，是細胞生長、運作的重要物質，孕婦在受孕前及懷孕期服用適量葉酸，有助預防胎兒出現神經管畸形。有多種不同礦物質如鈣、鐵、鉀、磷、鎂、鋅，是身體維持正常代謝、免疫功能的必需物質。其膳食纖維含量亦極為豐富，可促進腸道蠕動、排便暢通。 公仔箱論壇3 g6 U. i( w, V/ k5 c6 K/ r; ^
食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪 公仔箱論壇3 c+ L0 F5 J# C" m9 {- B
文：曾明
# k- B$ j0 z% h! q( G5.39.217.76
圖：林俊源 | 
發表於 2014-4-16 01:31 PM
| 