本帖最後由 civicboy1969 於 2012-8-9 07:53 PM 編輯
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 愛玉來自愛玉果曬乾而成的愛玉子，放進水裏搓洗就能讓水凝固成啫喱狀。（郭瑋瑋攝）* _7 [2 Y' r* h8 M
 （郭瑋瑋攝）
0 B( e+ R5 _$ f9 \! h5 Y% y公仔箱論壇 奮起湖車站的車庫，陳列曾在阿里山鐵路上行走的蒸汽火車頭。（郭瑋瑋攝）
- L% `$ }0 I M; |5.39.217.76 搗麻糬要把沉重的木樁提得高高的，很考臂力。（郭瑋瑋攝）5.39.217.76/ M1 C3 H7 ] l7 I2 P
 （郭瑋瑋攝）公仔箱論壇$ B V% r, \" J/ F/ v8 V. X9 \
 龍雲農場的主人鄧先生，為我們充當奮起湖老街的導遊。（郭瑋瑋攝）
1 z9 V) z# m5 R* |. a5 ~& n% o 龍雲農場的住宿簇新乾淨，房間的窗戶都十分大（上圖），讓客人飽覽山林景色，部分房間還有閣樓（下圖）。（郭瑋瑋攝）
" C" G m4 q" a; P( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 （郭瑋瑋攝）tvb now,tvbnow,bttvb* g. }7 U0 l ^
 依山林而建的龍雲農場，擁有大片竹林。早上我們到附近森林裏散步，遇上住在水缸裏的小青蛙（下圖）。（郭瑋瑋攝）
9 s' l3 L* U& ], ?, L# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 （郭瑋瑋攝）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S& K# L) _& z# b0 m
 只有500米長的奮起湖老街，有許多古早味十足的店舖。（郭瑋瑋攝）0 X) x# \8 V- F
 「復刻版」便當（郭瑋瑋攝）
+ [7 W v+ B$ W" p& c1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 （明報製圖）
& W& X6 G- S! w' M# y/ N" g公仔箱論壇 難得的晨光灑在林間，煞是好看。（郭瑋瑋攝）
. A: K' ?1 @4 v; qtvb now,tvbnow,bttvb【明報專訊】我們都知道到阿里山，要坐小火車賞櫻看神木觀雲海，但其實阿里山國家風景區面積達4萬多公頃，好玩的地方何其多。有「阿里山九份」之稱的奮起湖便有觀光農場，不僅讓人住進清涼的竹林深處，而且還有洗愛玉、搗麻糬、做蛋卷等活動給客人參加，更可到有百年歷史的老街吃有名的奮起湖便當。tvb now,tvbnow,bttvb7 Z0 I3 ^$ `3 p( W/ G) K) b
說是奮起湖，卻無湖光，只有山色——原來「湖」在閩南語中，是低窪之地的意思，不一定指湖泊。奮起湖正因東、西、北三面環山，地處山谷之間，形如畚箕，故舊稱畚箕湖，後來改名為奮起湖。這個位於嘉義竹崎鄉、海拔1405米高的山城，是阿里山森林鐵路的中途站，日治時代主要運送木材，後來也運載乘客。1982年嘉義玉山線阿里山公路通車前，森林鐵路是唯一連接嘉義和阿里山的幹道，奮起湖也是重要的補給站。由於火車到達奮起湖時正好接近中午，旅客都趁火車添水加煤之際，吃午飯充電，便當業也就應運而生，還為奮起湖添上「便當王國」的稱號。5.39.217.763 b* E5 r/ U* U: Z" A! \8 w" v( J% A
1980年代阿里山公路開通後，搶走了鐵路客源，奮起湖一度變得蕭條；後來因為旅遊業盛行，不論是愛乘火車還是開私家車的旅客，都慕這兒的風光而來，奮起湖又熱鬧起來。如今火車站旁的老街，再次遊人如織，來石階步道兩旁的店舖買馳名的便當（見「出沒注意」）、火車餅，以至日式木屐、老牌面霜等。由於奮起湖的環境和歷史，與幾經跌宕的九份相似，有人稱它為阿里山的九份。
% p( _) p$ {" o5 Q7 B8 W搗麻糬大力先夠Q公仔箱論壇# ], Q! [8 N) W, Q3 G" b
隨時移世易轉變的不止奮起湖的老街，還有農場。龍雲農場的主人鄧雅元，是土生土長的阿里山居民，家裏種轎篙筍，1992年轉型為觀光農場，闢建民宿，並舉辦許多活動讓客人參加。如今農場開了廿年，鄧先生還是充滿幹勁，親力親為，教客人搗麻糬兼搞氣氛。「沒有搗的就沒得吃！」這句話最能動員習性懶惰的客人。「必須把木樁提高，大力搗下去，麻糬才夠Q哦。」雖然大家都吃過晚飯，最後動作及格的大概沒有多少人；不過最重要是麻糬依然好吃，藉口說要拍照而躲懶的記者們也有得吃，來自台、港、新、馬的客人個個都盡興而回。
# N' f1 p/ P; ?9 `0 z6 h愛玉子做面膜都得
8 x% u5 b3 s0 E4 M沒辦法，我們就是饞嘴，所以另一受歡迎的活動，就是洗愛玉。愛玉凍我們在夜市都吃過，卻未必知道愛玉到底是什麼東西。「愛玉是生長在海拔1000至1500的植物，分公樹和母樹，母樹果實裏的愛玉子，含有豐富的膠原蛋白，不止可以做愛玉冰，還可以做面膜！」工作人員帶我們看農場裏的愛玉樹，我們才知道樹上那看來青澀的果實，原來能造成消暑好吃的愛玉凍——切開愛玉果後把含愛玉子的果肉翻開、曬乾，將愛玉子放進布袋裏，在3公升水中搓洗，然後倒進小杯裏，待20分鐘，不必冷藏，便會凝固成愛玉凍。「愛玉子要跟水裏的礦物產生作用才會凝固，所以不能用蒸餾水。」用阿里山的山水洗愛玉，原來有其科學理據。' e$ B! Z7 Z$ d6 ?( z9 c( p/ o/ M
入森林享受人參味
( @ u5 {% I4 s除了味蕾，也得用其他感官，感受阿里山。黃昏時分，陽光忽爾露面，雖然看不見雲海，卻有讓我們捨不得不看的日落。第二天清早，鄧先生帶我們「浸森林浴」——就是到農場裏的山林散步。起初大家都嘀咕着要早起，但在泉水般清冽的空氣裏，看參天的杉樹，透着青光的竹林，誰也沒有後悔早起。「怎麼樣？聞到森林裏空氣的人參味吧？」又好像的確是有點甘甜的味道，這氣味，大概就是靈氣了。公仔箱論壇# o- w0 A7 }6 P
龍雲農場
7 h8 p9 v* C: e9 v' F公仔箱論壇地址﹕嘉義縣竹崎鄉中和村石桌1號公仔箱論壇; K2 e1 W+ a+ p7 v/ W$ W
電話﹕+886（0）5 2562216公仔箱論壇" L' Y# S/ h, c9 Z
房租﹕雙人房每晚4000新台幣（約1034港元）起，包括早晚兩餐tvb now,tvbnow,bttvb" r/ ]/ d/ A& I0 x
活動﹕每天定時舉行洗愛玉、搗麻糬、做蛋卷等活動，住客可免費報名參加公仔箱論壇; k/ i7 w& @! M" v$ F% u
■出沒注意﹕古早味「復刻」便當
1 P1 X' I+ }7 V; y. L2 L公仔箱論壇奮起湖有好幾家賣火車便當的店家，其中賣便當50多年的奮起湖大飯店，可說是「元祖」級食堂﹕店主1960年代起賣火車便當，全盛時期一天賣千多個，但阿里山公路通車後生意大跌，只好轉營旅店；後來奮起湖旅業轉旺，才重新推出「復刻版」便當。便當裏有豬排、雞腿、高山蔬菜、筍乾等，十分足料，堂食的話一個才100新台幣（約26港元）！飯店還推出多款紀念版外賣盒，讓遊客把古早味的飯盒帶回家。
1 H* n8 i7 g/ s9 L, ]tvb now,tvbnow,bttvb奮起湖大飯店
9 D# i! g4 j" {8 v: [4 n地址﹕嘉義縣竹崎鄉中和村178之1號" `* q% x% i/ l! X8 n
電話﹕+886（0）5 256 1888
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8 s4 b! I( ]* c2 e3 |9 Q公仔箱論壇■旅遊錦囊0 g/ Q. I( ~, z9 d3 Q0 W
簽證﹕須申辦入台證。港澳居民可透過網上辦理及自行列印出入境許可書，免收簽證費用
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# x2 N6 ~/ O W6 T: G公仔箱論壇查詢﹕台北經濟文化辦事處（香港）（電話﹕2530 1187）( p1 Q; L& T8 z) J) b
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台灣休閒農業發展協會﹕
4 X( T, s9 ~; M- ~tvb now,tvbnow,bttvb台灣觀光協會﹕
/ i& T3 W4 W; o' a, f9 J- |0 Z3 ~% ~5.39.217.76阿里山國家風景區﹕5.39.217.76# f6 K* d. \' I# |- v% U
協力﹕長榮航空、台灣休閒農業發展協會、台灣觀光協會 |
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