蒸蝦最麻煩是起腸，用大蝦可省卻不少工作， F2 m/ ~' n6 h& s9 R; i* u
蝦肉亦較爽脆，可惜街市不是經常有，急凍的也不好用來蒸。今次用LC 22cm Buffet Cassrole 來無水蒸，一條龍蒸煮連鍋上，放便簡單。
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$ ]- p8 \. P3 R" z& Z% N公仔箱論壇2 o. M5 j; h' \3 n: t
% c# V. D( H2 r% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：5.39.217.76/ Z3 [; m: P1 \3 Q3 d% c2 L5 {4 Z" [9 F
5.39.217.76 k1 U8 ]- Z; j9 ?- _0 H+ A
大蝦 7﹣10隻$ f/ L& Z" L& E1 C' x
蒜蓉 1湯匙
/ `% I% C" X& x0 e5.39.217.76蔥花 少許 （伴碟）公仔箱論壇$ Y- ]9 N2 m- V' D5 \
( g! C. S" {# ], U1 b, x調味：公仔箱論壇8 f% q( T4 [8 h/ r! u
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鹽、胡椒 1／4茶匙
) J4 H. J' Y |: a酒 1茶匙
) G" d7 {' O% Y, d! p9 I8 _8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。指天椒 少許(可以不放)
5 K1 u. W- i8 g) ~水 4湯匙5.39.217.766 p: |5 D+ k3 t6 ]; w6 w6 F
tvb now,tvbnow,bttvb1 p% S. A4 T' U3 f5 w5 }; O
製法：5.39.217.76: U# V' t" i( ^, m
& t- R7 i8 l6 o/ ]# [5 \1） 洗淨蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上
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3 G6 G; T, f# O7 Y$ f9 F5.39.217.76公仔箱論壇! b; R% x# A7 K7 }8 {3 `
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2 g! i# W, U' C) f* s公仔箱論壇2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，鋪在碟上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F) B7 H( Y4 O- G% i
6 c& w! W) B: g( q% }tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb) P. x/ Z; r- f0 Z* L8 w
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$ Q7 R& V6 l) |5.39.217.763） 灑上蒜蓉、鹽、胡椒及酒，加入4湯匙水，加蓋中火偏大焗2分鐘，轉小火焗2分鐘，熄火不要開蓋焗5分鐘
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發表於 2012-8-9 11:32 AM
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發表於 2014-6-1 04:23 PM
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