蒸蝦最麻煩是起腸，用大蝦可省卻不少工作，
# V* T( r$ }7 Z$ j- n3 R# [* vtvb now,tvbnow,bttvb蝦肉亦較爽脆，可惜街市不是經常有，急凍的也不好用來蒸。今次用LC 22cm Buffet Cassrole 來無水蒸，一條龍蒸煮連鍋上，放便簡單。
- u% o2 i; m; o ]; q9 p
? ^: _6 ]$ v
% `( y. ?- k: V3 O" f6 {. ?" Ztvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb9 R9 l( b' T l
: J4 c9 t" [% e# v2 k
公仔箱論壇' t/ N6 N+ a! }( @! f) [9 [+ O
材料：
, @$ ]* K9 G( u( u$ O G
: f9 i1 g6 M: g- [! h0 a- s3 c! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蝦 7﹣10隻
/ c0 x: H W! ztvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉 1湯匙
; j) v3 A3 ]# \0 t& R2 `7 g公仔箱論壇蔥花 少許 （伴碟）
/ D% m" m& z, t* |& T5 u8 F 5.39.217.76* q! E) S) e# {
調味：tvb now,tvbnow,bttvb9 k. b5 Y& g0 c
- }" h' x* ^# x! l' S2 V鹽、胡椒 1／4茶匙
a6 J' a2 J- X) X酒 1茶匙
% W; Q b2 I _4 `2 b2 g指天椒 少許(可以不放)) ?; |5 t: k! q( L' D$ W
水 4湯匙
# d' X: x0 n+ P公仔箱論壇
. M7 o- Z! \2 Z4 S9 d& F$ z( c otvb now,tvbnow,bttvb製法：tvb now,tvbnow,bttvb' e1 Q( d Q# [& `/ x O
9 a; U" X1 }8 U* w6 z2 k( p, W* ~1 \1） 洗淨蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上5.39.217.769 H2 L7 V s) q. u7 o
* Y/ i4 ~3 `: h- [; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& c" t" D! \( p/ y: s( S0 B2 J7 V
9 |7 s2 ]3 f' H& l6 F$ L, |+ S( {5.39.217.76
8 i7 q+ Y9 Y- \- o H- ]; g公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j3 F8 k7 p8 Z+ b+ z+ Y* m9 G5 ^' ~
4 j% R7 c' l2 v% [ u5 ]公仔箱論壇0 X4 f* |8 x4 g- p2 s
% S) Z T2 D0 K; a* f( ?1 Gtvb now,tvbnow,bttvb3 r6 n8 p, k$ ]. |9 H7 j( P
2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，鋪在碟上
2 ~, w& N+ M+ u% v& p" R5 F5.39.217.76
* _" {; I+ F% e3 k! Y! k5.39.217.765.39.217.76- b" u# e4 |* H/ S5 z4 o
公仔箱論壇: O N; y1 W. v3 E, E' o- L5 o5 V
% z& T8 Y) B4 X* v( n F4 m, t- R; J2 T% X+ Z* C
3） 灑上蒜蓉、鹽、胡椒及酒，加入4湯匙水，加蓋中火偏大焗2分鐘，轉小火焗2分鐘，熄火不要開蓋焗5分鐘
+ _1 h: V! K) Q, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76 K4 x$ m4 X4 Y0 y, e
& a8 b: Q, w" c4 ]$ m6 [3 C1 h# m公仔箱論壇
|
發表於 2012-8-9 11:32 AM
| 
發表於 2014-6-1 04:23 PM
| 