大暑逼近，面對熱情的夏天，相信好多人也抵受不了雪糕的誘惑。沒錯！冰涼軟滑的口感，可即時解暑之餘，又能令人吃得開心，但早前消委會公布的調查顯示，有65%雪糕樣本屬高糖及高脂，多吃不但會壞肚皮，更會因「熱（量）」超標而致肥兼致病！趁着「National Ice Cream Day」（7月19日）將至，一於參考專家提供的進食貼士，免得病從口入。3 q* C* e5 t% I
雪糕熱量有幾高？
+ X ]5 `, l" s' H8 P1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好Cool呀！在酷熱環境下，最啱歎杯冰凍雪糕，但原來部分雪糕的熱量驚人，小心吃出一個大肚腩啊！公仔箱論壇# T( m: o$ |- W! v9 K
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- A9 @4 r7 e! S( V* j, Y Xtvb now,tvbnow,bttvb傳統雪糕公仔箱論壇9 v- @3 s2 B7 m$ Y* ~
一般含牛奶、忌廉、蛋黃及糖分（比重視乎口味而定），每100克約200卡路里，相當於大半碗白飯。
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* c5 G2 M! \3 Y p% R6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D3 ~) A( S, `1 X7 d- M
意式雪糕（Gelato）公仔箱論壇; `8 R+ I' h( Z: G* [$ o
成分與傳統雪糕相若，但脂肪含量較低，每100克約130卡路里。
+ p$ U& b, J ^& J1 b' h3 u雪葩（Sorbet）做法是將水果冷藏至結冰後再磨成沙冰，不含牛奶成分，亦不會額外添加糖，每100克約100卡路里。
. j& o9 t1 T0 G7 l2 N! j- T公仔箱論壇專家解惑：點食先健康？Q1.減肥人士唔食得？
8 ^# D8 Y" T _* ~% ?A1.雪糕之所以致肥，跟其脂肪及糖分含量較高有關，只要選擇低脂低卡的款式，加上食得有節制，例如每星期食用不超過1次，每次分量約半杯，那就問題不大。畢竟雪糕是一種Fun Food，毋須因為怕肥而過分壓抑自己，更何況雪糕含有鈣質、蛋白質、維他命等多種營養素，並非完全不健康。
: l' j4 `9 x/ e! o+ e; ?- CQ2.吃得太多才肚屙？, c. y& _9 N2 c- E) X
A2.不一定，若雪糕受細菌污染，即使吃一杯，也可拉肚子。以家庭裝雪糕為例，通常不會一次過吃完整盒，若不立即放回雪櫃冷藏，雪糕很快溶掉，室溫令細菌有機可乘，就算之後再放回雪櫃，亦無補於事。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P$ ~* {, f8 G+ Z
Q3.女人多吃難成孕？
q" y+ k! g6 l5.39.217.76A3.在中醫學角度，雪糕屬於冷品，易傷脾胃陽氣，使消化及循環減慢，導致血氣虧虛，增加身體負擔，不論男女，生育能力都會受影響，減低成孕機會。尤其是打算生育的女性，更應遠離雪糕這類冰品，否則可導致月經延遲、子宮虛冷等情況。另外，對孕婦來說，雪糕是高危食物，因儲存不當，有機會受李斯特菌、沙門氏菌及大腸桿菌污染，危害胎兒。
3 d% ?# H- V+ E/ q; i( q* S: |( V( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Q4.意式雪糕較可取？8 L6 f4 @1 q9 [# Y
A4.不完全對，因意式雪糕也分兩種：一種加入奶及忌廉製成，脂肪含量與傳統雪糕沒太大分別，另一種沒有加奶，類似雪葩，脂肪含量只有0至3%。進食前要留意產品標籤的成分，並以生果口味（如檸檬、草莓）為首選。
: C2 T6 J, E' m$ W# Y" lQ5.吃雪糕可致頭痛？
3 _9 ^6 R, q5 W& o0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A5.不少人會為吃不吃雪糕而「頭痛」，但原來這種可令人開心的食物，真的有可能導致頭痛，因冷品會損傷脾胃，而額頭是足陽明胃經的經脈所在之處，額頭有痛感，有機會是脾胃功能受損的反應。5.39.217.765 n; }( P' ^7 I+ C C' }
DIY更有營如果在市面上無法找到適合的雪糕，可考慮DIY，自行控制材料成分，甚至只需要用生果，也可做出雪糕似的口感。
+ d s9 P `, c4 q香蕉杧果純素雪糕材料：香蕉3條、杧果2個
1 b( \1 \* U! `2 itvb now,tvbnow,bttvb做法：1.香蕉剝皮切片，杧果去皮切粒。tvb now,tvbnow,bttvb0 M8 _0 b+ }/ x) k! ]6 p8 Z
, p7 q; C+ R$ X* [& q/ N7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.放進攪拌機，高速攪拌（1至2分鐘）成雪糕狀即可食用。2.將兩種水果放進膠盒，置於冰格3至8小時。 q' @& @3 e) E T5 u+ M
草莓乳酪雪糕材料：草莓100克、乳酪150克、蜂蜜適量
; v3 r7 o, O4 U& H0 u' ~* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：1.草莓切成小塊，放入冰箱冷藏1小時。
3 K; ^$ a, S- K( ~9 ~& j2.所有材料放入攪拌機，打成幼滑糊狀。1 j. f* @- I/ r! b
3.倒入容器，放入冰箱冷藏最少6小時。公仔箱論壇3 Y' h! S9 f5 ~! A, p- @9 }6 [+ H
保健食療推介中醫認為，經常吃冷品，可導致脾胃失健運，不妨炮製以下食療，以減輕雪糕對健康所帶來的負面影響。
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* l5 y% A* z$ x1 ?& ?% T材料：淮山30克、荷葉20克、生薏米15克、熟薏米15克、陳皮1小塊、冰糖適量（1至2人分量）淮山薏米荷葉茶做法：洗淨材料，加6碗水，大火煮滾後改文火煮1小時，加冰糖煮至糖溶即成。' R1 w/ \0 I( v# r% B+ I6 o
功效：化濕健脾
4 f; |# O$ x: D$ v, O) t+ {, n5.39.217.76備註：每星期1至2次，可作日常茶飲，適合不同體質人士服用。tvb now,tvbnow,bttvb: _8 W: B/ y! m( j0 K
# N- U, k& a0 a; k6 ~材料：土茯苓30克、生薏米15克、淮山30克、炒扁豆30克、白朮15克、生薑3片、大棗3粒、瘦肉適量（3至4人分量）土茯苓炒扁豆祛濕湯做法：洗淨材料，加水8碗，以大火煲滾後轉細火煲1至2小時，加鹽調味即可。
! y, f( d+ s o# d; _功效：清熱祛濕、健脾和中5 _( e. Y' v2 u( `3 x9 Q
備註：適合濕熱體質人士。
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材料：茯苓12克、大棗3至4粒、生薑3片（1至2人分量）茯苓大棗茶做法：全部材料浸洗乾淨，加水煮約半小時即可；之後可加入熱水反覆沖泡。
6 p; M. z3 V$ g- t: t. Q公仔箱論壇功效：溫中化濕、健脾安神TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \& A2 y; r: }
備註：每星期2至3次，適合寒濕體質人士服用。
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發表於 2020-7-16 08:50 AM
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