預防失智從年輕做起

2008/04/24 【元氣周報╱劉秀枝】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T8 x" W. F7 y- P" V" H

電影「明日的記憶」中49歲的佐伯先生被醫生診斷有老年失智TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x+ C  m! `; G2 j8 B; m
症（阿茲海默症）後，他和太太才聽說要多動腦、動手以預公仔箱論壇, W5 {% i; M& \" M. N
防失智，於是他開始學陶藝，但其實這已經慢了一步。雖然輕公仔箱論壇/ p3 \( z9 R- Q) ~4 W7 H* W0 c% u
度失智患者多動腦或許也可以延緩大腦退化，但最主要是要在, V7 C2 P% `( n( Z4 q
沒失智時就開始預防，效果才明顯。

除了極少數的遺傳因素外，阿茲海默症的病因目前仍不清楚，
但此疾病所產生的大腦病理變化在一百多年前就已確定，即是) P  R* V' P2 E4 \
大腦皮層中有為數甚多的類澱粉斑，以及許多腦神經細胞中出! Z) u2 r2 z: r9 C
現神經纖維纏結。
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進一步研究發現這些病變遠在病人出現症狀前的三、四十年就
開始沉積，數量漸增，且由海馬迴逐漸擴散到顳葉和大腦皮
層。當這些病變多到某一程度時，患者就出現失智的症狀。
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然而，有些人的大腦雖然已經有了這些病變，且達到阿茲海默
症的病理診斷標準
了，卻沒有出現失智症狀。最有名的例子是美國的「修女研
究」（The Nun Study）中馬提亞修女，她在104歲去世前並沒# [* l0 X9 \6 T1 R5 E6 A
有失智症狀，但去世後的大腦解剖卻已呈現中度阿茲海默症的
病理變化。5.39.217.76: Q3 b- v3 a% k' ^5 ~

這表示馬提亞修女其實已有老年失智症，但因她從年輕時就住5.39.217.76. P% X/ k* O4 W  w9 Z; t
在修院，長期從事教育工作，參與修院中許多活動，平常又勤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c* R- U# c3 |7 F
於動腦、動手（編織），貯存了許多知能存款，禁得起疾病的
提領，所以腦中雖有病變，但沒出現失智症狀。馬提亞修女等
人的例子提供了我們預防阿茲海默症最有效、最健康，也最省
錢的方法。
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這方法就是多動腦，而且要從年輕開始，不是等到中年、老年
或已有症狀才想到，那就有點晚了。動腦包括閱讀、看電影電2 H4 y2 H$ `% }, _6 e
視、聽廣播演講、訪友聊天、打麻將玩牌，做數獨等等。4 O6 r: r6 h- a  u/ n

如果再加上多運動，多活動，維持豐沛的人際關係，那效果就公仔箱論壇3 Z$ D; m, a' M! R
更好了。
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當然，多動腦並非保證我們不會得到阿茲海默症，而是當不幸
得到阿茲海默症時，能讓我們不發病，或延後失智症狀的出% u$ V9 u# g% ~* T
現。當年紀漸大，能多幾年的沒有失智的日子是很寶貴的。

小辭典：明日的記憶
「即使有一天你的記憶消失，忘了我，我還是會這樣牽著你的tvb now,tvbnow,bttvb# s  B1 ?) }( ^2 J+ Y3 L
手慢慢走。」這句話道盡阿茲海默症病患的絕望和希望，是電公仔箱論壇1 j; g5 F5 `% s5 i: q3 y* k5 z2 o
影裡想訴說的故事。

小辭典：修女研究The Nun Study

1986年，美國肯塔基大學研究團隊和史南登教授以修女院的6788 z" m& V. ]6 S+ w/ i! W' o
位、75到104歲的修女進行老化與阿茲海默症的研究，有近乎革5.39.217.76* b9 h  ]6 ?. \3 g( X% {$ W
命性的大發現。過去修女都土葬，未曾有解剖大腦之事，史南tvb now,tvbnow,bttvb( F; ]/ c' D( k, x9 g8 o9 r! i/ r. i
登請修女簽死後解剖大腦同意書時，有位修女說：「我們決定
作修女時，就是決定不生孩子。捐出大腦研究，算是送給子孫
的禮物吧。」公仔箱論壇5 b( G# ^) _4 ^. w$ @" \
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研究分析修女20歲時的自傳，發現比較會表達正面情緒的修
女，比較長壽，也比較不易得阿茲海默症。研究認為，智慧、
慈悲利他，可以讓人長壽，減緩失智症狀的出現。; H6 c, T, k: ?
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【 2008/04/21 元氣周報】
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『預防阿茲海默症』吃什麼？可增加腦力4 c0 o: Y* ^( e/ j9 B9 n! @

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【元氣周報╱劉秀枝（陽明大學兼任教授、前台北榮總一般神
內科主任）】

常有人問，吃什麼食物可預防阿茲海默症？雖然沒有確切的答/ j6 l% a3 X/ G5 G
案，但近幾年有幾個大型的社區調查研究，可做為參考。公仔箱論壇- u6 o8 L) I+ w

1﹒地中海式飲食7 k- a- h. D  M8 I+ e0 Y
美國紐約的2,258位居民（平均年齡77歲）追蹤1﹒5年後，嚴謹公仔箱論壇+ V( p& N  z( d( q3 N8 ]) t
的採用地中海式飲食者罹患阿茲海默症的機率少了40％。地中
海式飲食即是多蔬菜、水果、穀類、橄欖油，適量的魚和葡萄
酒，以及少量的紅肉和家禽肉。（發表於美國神經學年報Ann
Neurol 2006;59:912-21）tvb now,tvbnow,bttvb; y9 p$ z; L* ?6 E) @) E% w
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2﹒蔬菜tvb now,tvbnow,bttvb# X5 U4 `, O0 X4 P4 L+ L
美國芝加哥的3,718位居民（平均74歲）在基礎點、第3年和第6
年各接受一次認知功能檢查。每天吃蔬菜最多（每天平均吃2﹒8
份蔬菜）的那1/4的人，比吃最少的那1/4人（每天平均吃0﹒9份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q5 T3 s: \5 x
蔬菜），每年知能減退的速度減緩40％，而且以綠葉蔬菜的效
果最好，可能與其含有較多的維生素E有關。但水果則沒有差
別。（發表於美國神經學雜誌Neurology 2006;83:355-61）
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3﹒ 咖哩公仔箱論壇- j9 g' ]# g, Q9 u$ I4 n) e

新加坡的1,010位居民（平均69歲）接受簡短智能測驗，並與其
食用咖哩的頻率做相關性分析。偶爾（每半年左右吃一次）或
常常（每個月至少吃一次）吃咖哩者智能的平均分數都是5 i% [. B3 T' }; m' S9 E
24﹒8，而幾乎不吃咖哩的人的平均分數是23﹒8，雖然只相差一tvb now,tvbnow,bttvb/ r. V; F  D! j) ?; `- R
分，但具統計上的意義。咖哩的薑黃有抗氧化與抗發炎的作公仔箱論壇) q! M7 V  }( U( o+ K  ]7 P
用，而且在動物實驗能降低其腦內阿茲海默症類澱粉病變的含tvb now,tvbnow,bttvb' B0 Z$ E( w, f/ ]1 r: h$ W
量。（發表於美國流行病學雜誌 Am J Epidemiol
2006:164:898-906）7 G4 i( P& L& _# h% p: {; `: E* `3 D

4﹒咖啡
法國的7,017位居民（男2,820人，女4,197人,平均73歲）在基
礎點、第2年和第4年各追蹤一次認知功能。4年後，每天喝3杯0 d* y/ @+ a  P
（每杯含100毫克的咖啡因）咖啡以上的女性，比喝一杯或少於" l, g) d( H$ s" f, x
一杯的女性，明顯的在語言記憶上和視覺空間記憶的退步都較
慢。而且這種知能的保護作用在80歲以上女性更明顯（少了
70％）。然而咖啡對男性的知能減退沒有作用，對男女失智症TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~5 C5 ?0 G6 X7 H4 S- F
的發生率也沒有影響。（發表於美國神經學雜誌Neurology
2007:69:536-45）
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5﹒綠茶tvb now,tvbnow,bttvb' o% M1 M/ `3 r
日本的1,003位居民（平均75歲）接受簡短智能測驗，並調查他
們飲用茶與咖啡的情況。發現每天喝綠茶至少2杯（一杯
100cc）者的認知功能明顯的較每週喝3杯以下者為佳，而喝紅2 j" a; O+ c7 C, l8 C+ t) N2 J# H
茶、烏龍茶或咖啡則沒有影響。（發表於美國臨床營養學雜誌
Am J Clin Nutr 2006;83:355-61）

以上流行病學上的機率只是做參考，並不一定要照著做。但是tvb now,tvbnow,bttvb: f* O) S) Y! t: M
如果平常飲食清淡，愛吃蔬菜、咖哩，又喜喝咖啡、綠茶的公仔箱論壇  z9 U4 \( \; [% T7 {! I  r
人，可就慶幸在享受自己喜愛的食物的同時又能增加腦力。

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