預防失智從年輕做起

汝汝汝

2008/04/24 【元氣周報╱劉秀枝】
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( y3 P* j! |# m電影「明日的記憶」中49歲的佐伯先生被醫生診斷有老年失智公仔箱論壇) @% E- J* \8 @, e' c
症（阿茲海默症）後，他 和 太太才聽說要多動腦、動手以預2 [! n# K3 U+ S
防失智，於是他開始學陶藝，但其實這已經慢了一步。雖然輕5.39.217.767 K) Y8 `, O+ F% x6 r
度失智患者多動腦或許也可以延緩大腦退化，但最主要是要在5.39.217.76$ z" v9 k* V- n- w; e/ B
沒失智時就開始預防，效果才明顯。
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除了極少數的遺傳因素外，阿茲海默症的病因目前仍不清楚，
+ ]' k1 W1 C1 C. S# @/ }3 U# H/ g3 U5.39.217.76但此疾病所產生的大腦病理變化在一百多年前就已確定，即是
: `, ~% X+ r% a4 c( \; d2 m5 j8 j1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大腦皮層中有為數甚多的類澱粉斑，以及許多腦神經細胞中出
0 \4 S; v6 O5 @, {+ Y6 J0 q現神經纖維纏結。公仔箱論壇9 N% l& G8 x4 @; Q, c( j  G- U3 S" L

, n% L+ V; k+ P& D1 d公仔箱論壇進一步研究發現這些病變遠在病人出現症狀前的三、四十年就5.39.217.76  I" v  q% r0 S
開始沉積，數量漸增，且由海馬迴逐漸擴散到顳葉和大腦皮
! L& z* R# Y: h: P3 }層。當這些病變多到某一程度時，患者就出現失智的症狀。
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6 a. P* i8 c5 C+ f, ^, m5.39.217.76然而，有些人的大腦雖然已經有了這些病變，且達到阿茲海默
3 R( d# B% B# o9 |2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。症的病理診斷標準 5.39.217.76# a/ V8 D2 N5 M! V
了，卻沒有出現失智症狀。最有名的例子是美國的「修女研
# h. i" P# p7 j; K, otvb now,tvbnow,bttvb究」（The Nun Study）中馬提亞修女，她在104歲去世前並沒5.39.217.762 G  R+ c% M% N9 l
有失智症狀，但去世後的大腦解剖卻已呈現中度阿茲海默症的
2 n# u$ w% w' `" Ktvb now,tvbnow,bttvb病理變化。4 `4 p' g1 k! |. w8 {1 Y

* s; |% q. d9 t8 F$ H5.39.217.76這表示馬提亞修女其實已有老年失智症，但因她從年輕時就住
! S  }0 k. N1 B; H  l/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在修院，長期從事教育工作，參與修院中許多活動，平常又勤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e6 c6 C. o" w3 }* A
於動腦、動手（編織），貯存了許多知能存款，禁得起疾病的
2 Q/ l% U; Z  Z: Q1 E, Y) L3 h4 s* J, @tvb now,tvbnow,bttvb提領，所以腦中雖有病變，但沒出現失智症狀。馬提亞修女等公仔箱論壇' B# _+ b/ q& W* L! S
人的例子提供了我們預防阿茲海默症最有效、最健康，也最省& C" l( s$ L+ }2 i
錢的方法。
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& O, Z, G8 O, q8 t& O) Z0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這方法就是多動腦，而且要從年輕開始，不是等到中年、老年
  ?/ t) {- T' w或已有症狀才想到，那就有點晚了。動腦包括閱讀、看電影電5.39.217.764 A, a' Q- S# p
視、聽廣播演講、訪友聊天、打麻將玩牌，做數獨等等。
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2 o( J" O" W; X' [- W/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果再加上多運動，多活動，維持豐沛的人際關係，那效果就
; e1 h; o( ~- d8 `1 o; htvb now,tvbnow,bttvb更好了。 tvb now,tvbnow,bttvb  z) r# A6 K, f" X/ n, a9 p3 m

, s) L" c; n! F2 J& U2 l0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。當然，多動腦並非保證我們不會得到阿茲海默症，而是當不幸公仔箱論壇$ b# n' |0 u/ z. d& Z: R
得到阿茲海默症時，能讓我們不發病，或延後失智症狀的出
1 s! t) v* g* t. ^/ X, f9 s' Z; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。現。當年紀漸大，能多幾年的沒有失智的日子是很寶貴的。
' l7 Q8 U# b$ R公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 f( v' k1 Y7 P' Y
小辭典：明日的記憶
7 s' d( u) T2 ^( Y「即使有一天你的記憶消失，忘了我，我還是會這樣牽著你的% R0 }3 _; z7 L. k
手慢慢走。」這句話道盡阿茲海默症病患的絕望和希望，是電
" g7 L% _4 c$ S9 ^公仔箱論壇影裡想訴說的故事。
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3 q$ U+ X5 Q2 [& \* I& J小辭典：修女研究The Nun Study. B7 w6 I8 {) E9 B+ R% S
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1986年，美國肯塔基大學研究團隊和史南登教授以修女院的678TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y! \- e) B/ h6 Q0 Z
位、75到104歲的修女進行老化與阿茲海默症的研究，有近乎革
: [8 s) ]) h: I& }& c; i, j公仔箱論壇命性的大發現。過去修女都土葬，未曾有解剖大腦之事，史南
5 ?/ Q+ s5 v; ~8 I! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。登請修女簽死後解剖大腦同意書時，有位修女說：「我們決定; b( J2 F. |. V/ W/ X, K' R0 B
作修女時，就是決定不生孩子。捐出大腦研究，算是送給子孫
, \! F6 F; H6 o" d8 h( i) P6 G( a的禮物吧。」
4 p, p7 R4 K/ L1 I: o: S( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o( J& `1 F1 U: p
研究分析修女20歲時的自傳，發現比較會表達正面情緒的修
7 ^  V, Y0 ]  p# \2 S女，比較長壽，也比較不易得阿茲海默症。研究認為，智慧、: _5 C' ?) @9 L* a
慈悲利他，可以讓人長壽，減緩失智症狀的出現。
4 J9 h- @" q3 ?, Z1 v9 U9 K- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c7 ^$ ]0 j" @, W
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【 2008/04/21 元氣周報】公仔箱論壇4 O" w, x! Y: I! j" n
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『預防阿茲海默症』吃什麼？可增加腦力7 R; g. K% e9 B: Y* s6 }% B" b
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2008/05/22
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8 o9 ^/ [3 G( _  m2 e  ?tvb now,tvbnow,bttvb【元氣周報╱劉秀枝（陽明大學兼任 教授、前台北榮總一般神
0 H- c0 C- F& ~" U7 R; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內科主任）】
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常有人問，吃什麼食物可預防阿茲海默症？雖然沒有確切的答
& z* e* C0 a4 q- j' B, U* ~+ Etvb now,tvbnow,bttvb案，但近幾年有幾個大型的社區調查研究，可做為參考。5.39.217.760 L" S' I* o4 P* i1 _

" S# q1 a- ?, {9 A公仔箱論壇1﹒地中海式飲食: T7 {7 T% ^3 A& C
美國紐約的2,258位居民（平均年齡77歲）追蹤1﹒5年後，嚴謹5.39.217.76+ Y5 Y  [8 {/ V. p* m
的採用地中海式飲食者罹患阿茲海默症的機率少了40％。地中
' V& p3 h9 i! e, ztvb now,tvbnow,bttvb海式飲食即是多蔬菜、水果、穀類、橄欖油，適量的魚和葡萄
. @0 C' k9 ?( X3 [: |  @1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒，以及少量的紅肉和家禽肉。（發表於美國神經學年報Ann TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v" S  n4 i/ u7 R: A
Neurol 2006;59:912-21）
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- y/ E  E  Z& P9 J3 U$ Wtvb now,tvbnow,bttvb2﹒蔬菜+ x0 t! M( D/ |4 Z5 f
美國芝加哥的3,718位居民（平均74歲）在基礎點、第3年和第6TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \) g1 N1 O7 p$ ~7 ~7 t9 R; _- i
年各接受一次認知功能檢查。每天吃蔬菜最多（每天平均吃2﹒85.39.217.76# X4 R6 V4 j0 x' A4 N& o
份蔬菜）的那1/4的人，比吃最少的那1/4人（每天平均吃0﹒9份
' X4 w9 L6 B; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔬菜），每年知能減退的速度減緩40％，而且以綠葉蔬菜的效
2 [4 l/ I2 v7 m公仔箱論壇果最好，可能與其含有較多的維生素E有關。但水果則沒有差! k' {5 p) g7 i  f' G% l7 F2 I
別。（發表於美國神經學雜誌Neurology 2006;83:355-61）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _! u+ [0 _6 N

, G9 T. Y$ Q9 Y; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. d: X. u. h( u  o$ |2 [公仔箱論壇3﹒ 咖哩& w& f, ^/ N) N5 @- Z
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新加坡的1,010位居民（平均69歲）接受簡短智能測驗，並與其
) C, z0 }( d" P- t$ @- B5 `tvb now,tvbnow,bttvb食用咖哩的頻率做相關性分析。偶爾（每半年左右吃一次）或: @3 [3 M* H" U" ]6 K! v0 b( J
常常（每個月至少吃一次）吃咖哩者智能的平均分數都是
$ F; e; U' g* _+ R, T/ a: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。24﹒8，而幾乎不吃咖哩的人的平均分數是23﹒8，雖然只相差一TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F! Y' F4 U+ s: O7 o% x( }8 [
分，但具統計上的意義。咖哩的薑黃有抗氧化與抗發炎的作tvb now,tvbnow,bttvb2 |9 e; B) g" q& Y% H- Z2 ]
用，而且在動物實驗能降低其腦內阿茲海默症類澱粉病變的含
9 a1 w! H3 P3 Q( E公仔箱論壇量。（發表於美國流行病學雜誌 Am J Epidemiol 公仔箱論壇! n: z- O7 w4 T+ m; d! H9 L7 R4 q
2006:164:898-906）
' U2 l2 Y! P+ |' X4 x* |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u0 P3 b2 K$ P! _' o
4﹒咖啡
. \! h. d% K, D, b: x% Y, T公仔箱論壇法國的7,017位居民（男2,820人，女4,197人,平均73歲）在基
- c4 ^' `3 I, V0 Otvb now,tvbnow,bttvb礎點、第2年和第4年各追蹤一次認知功能。4年後，每天喝3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j5 k* p: Z* g" K8 b  |3 x; Y+ F1 c
（每杯含100毫克的咖啡因）咖啡以上的女性，比喝一杯或少於  e1 Z4 P9 |& G2 Q% t8 s
一杯的女性，明顯的在語言記憶上和視覺空間記憶的退步都較
: J3 P  U1 C2 c慢。而且這種知能的保護作用在80歲以上女性更明顯（少了tvb now,tvbnow,bttvb, h" m" r* e/ _( r, d( Z
70％）。然而咖啡對男性的知能減退沒有作用，對男女失智症
  }3 M/ J% z- }$ M* ^5 x+ Vtvb now,tvbnow,bttvb的發生率也沒有影響。（發表於美國神經學雜誌Neurology
/ s7 P6 V7 c3 _& v5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2007:69:536-45）: z  |8 ?5 ]* j5 O$ B5 @

* x( [/ K5 V; k$ K0 [公仔箱論壇5﹒綠茶" X& ]2 ]3 d8 C: Q
日本的1,003位居民（平均75歲）接受簡短智能測驗，並調查他; j6 q7 U  {  }7 s
們飲用茶與咖啡的情況。發現每天喝綠茶至少2杯（一杯 tvb now,tvbnow,bttvb  n; V, e" j6 R% J; m1 \
100cc）者的認知功能明顯的較每週喝3杯以下者為佳，而喝紅
1 H2 f' x4 w, |- g" Itvb now,tvbnow,bttvb茶、烏龍茶或咖啡則沒有影響。（發表於美國臨床營養學雜誌5.39.217.76/ L* P7 g( z5 O  J3 T5 _( K; X
Am J Clin Nutr 2006;83:355-61）$ e8 P+ p! o+ K* B  [

; M+ R0 k) g+ P. ]- K5.39.217.76以上流行病學上的機率只是做參考，並不一定要照著做。但是" v$ w7 C1 k4 J5 g+ T3 m5 E; M" A% B" b
如果平常飲食清淡，愛吃蔬菜、咖哩，又喜喝咖啡、綠茶的
" M9 C+ B+ K, m- d+ i. f人，可就慶幸在享受自己喜愛的食物的同時又能增加腦力。