預防失智從年輕做起

2008/04/24 【元氣周報╱劉秀枝】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r6 [* V! X" _6 Y
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電影「明日的記憶」中49歲的佐伯先生被醫生診斷有老年失智# w- Q. Z5 T. f% V  d3 W( r
症（阿茲海默症）後，他和太太才聽說要多動腦、動手以預
防失智，於是他開始學陶藝，但其實這已經慢了一步。雖然輕5.39.217.765 c8 y( K5 v2 v
度失智患者多動腦或許也可以延緩大腦退化，但最主要是要在
沒失智時就開始預防，效果才明顯。
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除了極少數的遺傳因素外，阿茲海默症的病因目前仍不清楚，公仔箱論壇$ ]1 Q0 o! i5 X- Y
但此疾病所產生的大腦病理變化在一百多年前就已確定，即是* S$ {9 e: M  ^
大腦皮層中有為數甚多的類澱粉斑，以及許多腦神經細胞中出
現神經纖維纏結。5.39.217.76( B- X7 h  m6 B5 T
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進一步研究發現這些病變遠在病人出現症狀前的三、四十年就
開始沉積，數量漸增，且由海馬迴逐漸擴散到顳葉和大腦皮5.39.217.76  A( @' ]% E' b: z: ~7 ]
層。當這些病變多到某一程度時，患者就出現失智的症狀。5.39.217.76. R) H. V! ?+ K- ~# K# ]

然而，有些人的大腦雖然已經有了這些病變，且達到阿茲海默
症的病理診斷標準 6 H% {% n$ l6 P% ^0 y+ b3 r# v1 S2 y
了，卻沒有出現失智症狀。最有名的例子是美國的「修女研
究」（The Nun Study）中馬提亞修女，她在104歲去世前並沒
有失智症狀，但去世後的大腦解剖卻已呈現中度阿茲海默症的
病理變化。
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這表示馬提亞修女其實已有老年失智症，但因她從年輕時就住" _9 e5 J# U9 a2 S" ^7 |3 i
在修院，長期從事教育工作，參與修院中許多活動，平常又勤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q" a& _( T* J/ l
於動腦、動手（編織），貯存了許多知能存款，禁得起疾病的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]9 N/ }5 P7 R7 i' k3 _! l2 C6 m: N
提領，所以腦中雖有病變，但沒出現失智症狀。馬提亞修女等公仔箱論壇+ ~7 b/ B7 u1 ?. H* c: b: A& C
人的例子提供了我們預防阿茲海默症最有效、最健康，也最省5.39.217.76; ^; J# ?1 m$ D
錢的方法。公仔箱論壇4 Z8 f& R+ P4 Z

這方法就是多動腦，而且要從年輕開始，不是等到中年、老年
或已有症狀才想到，那就有點晚了。動腦包括閱讀、看電影電
視、聽廣播演講、訪友聊天、打麻將玩牌，做數獨等等。

如果再加上多運動，多活動，維持豐沛的人際關係，那效果就3 }7 F. Z$ h9 M$ D( n6 P4 D
更好了。 : s; d5 r5 N# f; O# s1 r

當然，多動腦並非保證我們不會得到阿茲海默症，而是當不幸
得到阿茲海默症時，能讓我們不發病，或延後失智症狀的出
現。當年紀漸大，能多幾年的沒有失智的日子是很寶貴的。tvb now,tvbnow,bttvb( A5 x! y6 e; E. w7 X9 c

小辭典：明日的記憶3 A" m- I  I! L; ^4 \
「即使有一天你的記憶消失，忘了我，我還是會這樣牽著你的5.39.217.76' E. p: F. [) B- @7 j5 K7 c* y
手慢慢走。」這句話道盡阿茲海默症病患的絕望和希望，是電
影裡想訴說的故事。
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小辭典：修女研究The Nun StudyTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R  s* y+ U8 s

1986年，美國肯塔基大學研究團隊和史南登教授以修女院的6785.39.217.76$ Z% J# ?3 @) P! p% d, p$ b
位、75到104歲的修女進行老化與阿茲海默症的研究，有近乎革tvb now,tvbnow,bttvb' c3 p- \% G7 C5 q
命性的大發現。過去修女都土葬，未曾有解剖大腦之事，史南公仔箱論壇8 c1 g  Y% W6 ]- n9 I, h! N! q5 V
登請修女簽死後解剖大腦同意書時，有位修女說：「我們決定5.39.217.76/ X' E; e/ V; V3 l" T/ P/ H+ m# S
作修女時，就是決定不生孩子。捐出大腦研究，算是送給子孫5.39.217.76& N' d6 i7 u8 q5 G3 t$ W
的禮物吧。」

研究分析修女20歲時的自傳，發現比較會表達正面情緒的修
女，比較長壽，也比較不易得阿茲海默症。研究認為，智慧、
慈悲利他，可以讓人長壽，減緩失智症狀的出現。
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【 2008/04/21 元氣周報】$ O2 |+ E5 K" y

『預防阿茲海默症』吃什麼？可增加腦力

2008/05/22 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z# \; ~! `5 {$ ?" V: W3 _6 I5 ?

【元氣周報╱劉秀枝（陽明大學兼任教授、前台北榮總一般神
內科主任）】

常有人問，吃什麼食物可預防阿茲海默症？雖然沒有確切的答
案，但近幾年有幾個大型的社區調查研究，可做為參考。
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1﹒地中海式飲食& k" y2 m' K, p  b7 r
美國紐約的2,258位居民（平均年齡77歲）追蹤1﹒5年後，嚴謹
的採用地中海式飲食者罹患阿茲海默症的機率少了40％。地中
海式飲食即是多蔬菜、水果、穀類、橄欖油，適量的魚和葡萄
酒，以及少量的紅肉和家禽肉。（發表於美國神經學年報Ann 公仔箱論壇% l' _7 [8 H7 @) J$ c
Neurol 2006;59:912-21）

2﹒蔬菜% h9 d% t6 z8 |, f. B5 q
美國芝加哥的3,718位居民（平均74歲）在基礎點、第3年和第6
年各接受一次認知功能檢查。每天吃蔬菜最多（每天平均吃2﹒8
份蔬菜）的那1/4的人，比吃最少的那1/4人（每天平均吃0﹒9份公仔箱論壇# K9 o1 v. f9 M- ?: m( @( W7 {
蔬菜），每年知能減退的速度減緩40％，而且以綠葉蔬菜的效TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M. k6 T2 ~/ ~& s) n
果最好，可能與其含有較多的維生素E有關。但水果則沒有差
別。（發表於美國神經學雜誌Neurology 2006;83:355-61）
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3﹒ 咖哩) p5 s7 j5 z" ~& K$ z) E

新加坡的1,010位居民（平均69歲）接受簡短智能測驗，並與其" n3 @, N; f* n; j( O
食用咖哩的頻率做相關性分析。偶爾（每半年左右吃一次）或
常常（每個月至少吃一次）吃咖哩者智能的平均分數都是
24﹒8，而幾乎不吃咖哩的人的平均分數是23﹒8，雖然只相差一5.39.217.76# Z# k) {; C( I/ K- o$ r) C/ D) s
分，但具統計上的意義。咖哩的薑黃有抗氧化與抗發炎的作公仔箱論壇' D. I- L; D. z' R
用，而且在動物實驗能降低其腦內阿茲海默症類澱粉病變的含
量。（發表於美國流行病學雜誌 Am J Epidemiol + K7 c/ [) {6 S) R3 D0 h) B
2006:164:898-906）公仔箱論壇( |( `# z; t  f" \, l" y
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4﹒咖啡
法國的7,017位居民（男2,820人，女4,197人,平均73歲）在基tvb now,tvbnow,bttvb% Z- I0 D$ X# [& A, g$ Y
礎點、第2年和第4年各追蹤一次認知功能。4年後，每天喝3杯
（每杯含100毫克的咖啡因）咖啡以上的女性，比喝一杯或少於
一杯的女性，明顯的在語言記憶上和視覺空間記憶的退步都較
慢。而且這種知能的保護作用在80歲以上女性更明顯（少了
70％）。然而咖啡對男性的知能減退沒有作用，對男女失智症tvb now,tvbnow,bttvb, {) T1 J0 ~8 G6 [# I
的發生率也沒有影響。（發表於美國神經學雜誌Neurology 5.39.217.76% g) S+ A# K7 L7 d& H  s1 c
2007:69:536-45）5.39.217.763 G& K. D  t  x! s- F  y+ r

5﹒綠茶5.39.217.76  y8 {* {$ Q1 t8 x$ B
日本的1,003位居民（平均75歲）接受簡短智能測驗，並調查他
們飲用茶與咖啡的情況。發現每天喝綠茶至少2杯（一杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s' e: O: ]6 p  |' O% V0 M7 {
100cc）者的認知功能明顯的較每週喝3杯以下者為佳，而喝紅
茶、烏龍茶或咖啡則沒有影響。（發表於美國臨床營養學雜誌
Am J Clin Nutr 2006;83:355-61）

以上流行病學上的機率只是做參考，並不一定要照著做。但是5.39.217.76+ C; D8 L5 U& T3 U
如果平常飲食清淡，愛吃蔬菜、咖哩，又喜喝咖啡、綠茶的
人，可就慶幸在享受自己喜愛的食物的同時又能增加腦力。

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