預防失智從年輕做起

2008/04/24 【元氣周報╱劉秀枝】5.39.217.761 L: r4 G9 N+ \- a. p

電影「明日的記憶」中49歲的佐伯先生被醫生診斷有老年失智TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G! v1 T7 ^' p( h* D
症（阿茲海默症）後，他和太太才聽說要多動腦、動手以預
防失智，於是他開始學陶藝，但其實這已經慢了一步。雖然輕
度失智患者多動腦或許也可以延緩大腦退化，但最主要是要在
沒失智時就開始預防，效果才明顯。公仔箱論壇4 w4 w0 _" y* X' ^2 k

除了極少數的遺傳因素外，阿茲海默症的病因目前仍不清楚，
但此疾病所產生的大腦病理變化在一百多年前就已確定，即是公仔箱論壇7 }( A+ E4 O) x
大腦皮層中有為數甚多的類澱粉斑，以及許多腦神經細胞中出
現神經纖維纏結。
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進一步研究發現這些病變遠在病人出現症狀前的三、四十年就
開始沉積，數量漸增，且由海馬迴逐漸擴散到顳葉和大腦皮5.39.217.763 f9 i" V& i( e1 R
層。當這些病變多到某一程度時，患者就出現失智的症狀。" {' l6 x) ]% ^$ h- N( }& S& w5 r
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然而，有些人的大腦雖然已經有了這些病變，且達到阿茲海默
症的病理診斷標準 tvb now,tvbnow,bttvb. M5 t% L: U2 `! B) U0 L# ?* ^# Z
了，卻沒有出現失智症狀。最有名的例子是美國的「修女研
究」（The Nun Study）中馬提亞修女，她在104歲去世前並沒
有失智症狀，但去世後的大腦解剖卻已呈現中度阿茲海默症的8 G3 a, p2 Y8 Z; C3 ]4 P2 t2 U
病理變化。tvb now,tvbnow,bttvb, \, @/ J% w5 V9 v% C
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這表示馬提亞修女其實已有老年失智症，但因她從年輕時就住
在修院，長期從事教育工作，參與修院中許多活動，平常又勤
於動腦、動手（編織），貯存了許多知能存款，禁得起疾病的9 e) V6 M/ |0 X$ x' }
提領，所以腦中雖有病變，但沒出現失智症狀。馬提亞修女等
人的例子提供了我們預防阿茲海默症最有效、最健康，也最省
錢的方法。 . S" L3 K- K+ B/ Y8 ~+ n. _# @

這方法就是多動腦，而且要從年輕開始，不是等到中年、老年
或已有症狀才想到，那就有點晚了。動腦包括閱讀、看電影電公仔箱論壇  N  \( K- s% |3 a! n" A2 P6 E
視、聽廣播演講、訪友聊天、打麻將玩牌，做數獨等等。* t6 F' R' d. C% G, F/ ^

如果再加上多運動，多活動，維持豐沛的人際關係，那效果就TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U" ]6 H! t' }* K. e
更好了。

當然，多動腦並非保證我們不會得到阿茲海默症，而是當不幸
得到阿茲海默症時，能讓我們不發病，或延後失智症狀的出
現。當年紀漸大，能多幾年的沒有失智的日子是很寶貴的。tvb now,tvbnow,bttvb3 u( ^& R, L! D* y( A) \

小辭典：明日的記憶6 o% \3 j2 J* Z: O
「即使有一天你的記憶消失，忘了我，我還是會這樣牽著你的
手慢慢走。」這句話道盡阿茲海默症病患的絕望和希望，是電
影裡想訴說的故事。
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小辭典：修女研究The Nun Study
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1986年，美國肯塔基大學研究團隊和史南登教授以修女院的678tvb now,tvbnow,bttvb) S" L5 P! g6 }( z9 D& J& o
位、75到104歲的修女進行老化與阿茲海默症的研究，有近乎革( T- H6 O3 x8 K1 C" Q9 M& W
命性的大發現。過去修女都土葬，未曾有解剖大腦之事，史南
登請修女簽死後解剖大腦同意書時，有位修女說：「我們決定TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X( P6 L: L4 ?& t) ]' u
作修女時，就是決定不生孩子。捐出大腦研究，算是送給子孫: V' {& l6 p! q7 }  f6 l
的禮物吧。」 1 ^2 D4 k, ^8 g& ^& g9 }; o

研究分析修女20歲時的自傳，發現比較會表達正面情緒的修
女，比較長壽，也比較不易得阿茲海默症。研究認為，智慧、/ K8 B5 z5 D; B  Q9 J
慈悲利他，可以讓人長壽，減緩失智症狀的出現。' i4 _4 J7 p7 c; R
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【 2008/04/21 元氣周報】

『預防阿茲海默症』吃什麼？可增加腦力tvb now,tvbnow,bttvb5 z. k  |) z  \: g# c
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2008/05/22 公仔箱論壇5 c' q0 N4 b2 ^% q" {

【元氣周報╱劉秀枝（陽明大學兼任教授、前台北榮總一般神TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _8 o1 T" I% U+ e8 m  |% O9 ]
內科主任）】公仔箱論壇1 O7 F; X. J  J* H

常有人問，吃什麼食物可預防阿茲海默症？雖然沒有確切的答5.39.217.76" |, B/ m) G! U5 Y2 J
案，但近幾年有幾個大型的社區調查研究，可做為參考。

1﹒地中海式飲食5.39.217.762 C$ O0 ]" q1 o
美國紐約的2,258位居民（平均年齡77歲）追蹤1﹒5年後，嚴謹
的採用地中海式飲食者罹患阿茲海默症的機率少了40％。地中* _3 x3 l- x) C- Y+ J" O
海式飲食即是多蔬菜、水果、穀類、橄欖油，適量的魚和葡萄
酒，以及少量的紅肉和家禽肉。（發表於美國神經學年報Ann
Neurol 2006;59:912-21）公仔箱論壇, D4 Z: m( B) x$ j$ x9 d

2﹒蔬菜% d5 p* i) h1 [- Q) H" P# w( L
美國芝加哥的3,718位居民（平均74歲）在基礎點、第3年和第68 a$ ^: Q; h% L" I! \2 ]
年各接受一次認知功能檢查。每天吃蔬菜最多（每天平均吃2﹒8
份蔬菜）的那1/4的人，比吃最少的那1/4人（每天平均吃0﹒9份
蔬菜），每年知能減退的速度減緩40％，而且以綠葉蔬菜的效5.39.217.765 C4 y" }0 C0 D. W
果最好，可能與其含有較多的維生素E有關。但水果則沒有差公仔箱論壇' q  r5 B* J) \2 o& J
別。（發表於美國神經學雜誌Neurology 2006;83:355-61）

3﹒ 咖哩

新加坡的1,010位居民（平均69歲）接受簡短智能測驗，並與其
食用咖哩的頻率做相關性分析。偶爾（每半年左右吃一次）或4 k0 [! w8 q# ]1 p5 R# @
常常（每個月至少吃一次）吃咖哩者智能的平均分數都是5.39.217.763 {& r( s+ `4 l2 p  `+ J
24﹒8，而幾乎不吃咖哩的人的平均分數是23﹒8，雖然只相差一  y2 _- G8 _3 {4 O
分，但具統計上的意義。咖哩的薑黃有抗氧化與抗發炎的作
用，而且在動物實驗能降低其腦內阿茲海默症類澱粉病變的含tvb now,tvbnow,bttvb" E; o1 d# B3 U7 ~8 P' y) E3 `
量。（發表於美國流行病學雜誌 Am J Epidemiol
2006:164:898-906）

4﹒咖啡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X% }3 J; Z1 K4 @9 |1 {, C
法國的7,017位居民（男2,820人，女4,197人,平均73歲）在基
礎點、第2年和第4年各追蹤一次認知功能。4年後，每天喝3杯
（每杯含100毫克的咖啡因）咖啡以上的女性，比喝一杯或少於
一杯的女性，明顯的在語言記憶上和視覺空間記憶的退步都較5.39.217.767 h; D) k; Q0 J. x! F- h" b
慢。而且這種知能的保護作用在80歲以上女性更明顯（少了' B5 F: S, v! p4 p: y) }+ h  o
70％）。然而咖啡對男性的知能減退沒有作用，對男女失智症# R% J4 m6 [9 H
的發生率也沒有影響。（發表於美國神經學雜誌Neurology
2007:69:536-45）

5﹒綠茶5.39.217.76+ u0 S* h7 R) |0 d$ K7 y8 n* x5 q
日本的1,003位居民（平均75歲）接受簡短智能測驗，並調查他1 @' w  r4 x/ `  @+ j% P
們飲用茶與咖啡的情況。發現每天喝綠茶至少2杯（一杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u+ l8 Y! A2 h8 R
100cc）者的認知功能明顯的較每週喝3杯以下者為佳，而喝紅1 f! D9 z2 y! \$ w8 ]
茶、烏龍茶或咖啡則沒有影響。（發表於美國臨床營養學雜誌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S  t, x* S5 t3 G9 h1 X9 d8 ?
Am J Clin Nutr 2006;83:355-61）

以上流行病學上的機率只是做參考，並不一定要照著做。但是% \+ R7 ~4 C4 C) b
如果平常飲食清淡，愛吃蔬菜、咖哩，又喜喝咖啡、綠茶的
人，可就慶幸在享受自己喜愛的食物的同時又能增加腦力。

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