材料：
8 I A& V- }- [3 o2 T% z- ?; {, V- O三文魚扒─300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s. y1 I6 O5 ]7 Z
酸豆(capers)─半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) ^2 k( V8 I4 p" r8 y3 I" Y
乾葱─5粒
7 {, a, H, U j0 R) e7 l* C9 {公仔箱論壇法邊豆─10條
8 _8 i/ w, W5 ^5 a車厘茄─5粒
- n- v( ?2 d, T- q公仔箱論壇甘筍仔─5條
3 T6 b* t$ l* p6 ]/ w/ q* K* Z Htvb now,tvbnow,bttvb牛油─10克
2 L, _! k5 A9 I番荽─適量5.39.217.76" L* H u& X% R' Q8 {# k: J
檸檬汁─1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( j7 Z; n, ?, E% V
5.39.217.763 ?- S9 ~# X* @; _1 J J
+ a7 X# _- `8 ]6 Q做法：5.39.217.768 S( x' g/ g) o( N$ K3 B
1.酸豆用石臼樁至爛。tvb now,tvbnow,bttvb9 A+ @/ w Y/ ~3 D/ I3 m
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2.乾葱去皮切半。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U; o* _/ T# X R1 N! W8 q
, x- X, N. B, b& |( z9 r* o7 p3.先用滾水將甘筍仔、法邊豆及車厘茄烚熟，撈起備用。
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. O; b" ?: o3 G/ s$ Z( L' O- _4.燒熱鑊，放牛油及橄欖油，將三文魚扒煎香，盛起。7 v/ p" h; O* G
4 `& K# h2 }! |2 G; K X5.39.217.765/6.中大火放入酸豆、乾葱、法邊豆、甘筍仔，和車厘茄煮至軟身。
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6 K% f7 x/ _& t, \7.三文魚扒回鑊，澆上檸汁及切碎的番荽，上碟即成。
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貼士：
7 B7 d1 p$ [5 w; w) T( f1.三文魚扒可以鱈魚或龍脷取代。
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2.喜歡亦可加入鯷魚(anchovy)增加鹹香口感。
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3.酸豆帶鹹，不用放鹽，以少許黑椒調味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @) L: Z9 u4 l; v$ q4 Z$ S( S' p
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發表於 2014-5-16 05:56 PM
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