分量 (約10個)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {- Q5 G- V5 M* G$ U) C6 ^) _% T
牛油撻皮材料： + [$ t1 n8 t' m5 h3 T. [
低筋麵粉100克4 A8 R4 A8 Z' Q& o
無鹽牛油55克
4 X; E2 l& y6 R: ^' O+ D k" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖霜25克
/ c D$ b: m$ E( ?5 s0 t" ]0 L8 f蛋漿20克0 [! t2 N( t# T( ]1 x! e: m
雲呢拿油半匙
+ t5 E a/ K, ~5.39.217.76蛋汁材料： 公仔箱論壇3 {4 _. a9 v' O" ?4 ^+ O( X2 T
雞蛋1隻
6 L( B3 O L5 c0 m) s+ F7 X+ I; M公仔箱論壇砂糖20克, n7 {8 a# W: \
熱水60克
( e T& L! P( t8 d5.39.217.76淡奶25克公仔箱論壇4 v" G) q. |! K
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% n2 a2 U, G8 N, E( l9 |5.39.217.761. 把放軟的牛油與糖霜拌勻，至變成淺黃色 。tvb now,tvbnow,bttvb: X6 ] o5 a5 R
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2. 下蛋汁及雲呢拿油拌勻，篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。
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7 F/ z( f* ?' n6 M, rtvb now,tvbnow,bttvb3/4/5/6. 將麵糰壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平，再用叉子戳小孔。
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: e/ r. a4 l% ^( \: f% y/ @7/8. 將砂糖和暖水拌溶，加入打勻的雞蛋和淡奶。
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* K8 z2 r. x/ w' Z dtvb now,tvbnow,bttvb9. 過濾蛋汁，倒進撻皮內。5.39.217.76% B5 q! x/ m' O
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10. 放進180度焗爐約15至18分鐘，至蛋黃微微隆起即成。
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, D8 M" I& Y3 r; M貼士：撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模 |
發表於 2014-4-22 01:34 PM
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