[甜品] 自家製蛋撻仔

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分量 (約10個)
' d! ?; Y+ j* ~7 d牛油撻皮材料： 公仔箱論壇" s, {  @& D- {+ K! I6 E/ x
低筋麵粉100克
! x; K2 w) F& e+ M8 \* F公仔箱論壇無鹽牛油55克
2 m; W: E4 K0 j% |3 \; |4 c' \糖霜25克1 n* M' o: I4 {7 n+ R0 L/ I- F
蛋漿20克
# r( J% D1 q8 ~$ a3 T- H+ G5.39.217.76雲呢拿油半匙8 c/ e7 N: N) G8 F* x1 p
蛋汁材料： 6 R1 c! A/ a0 E: r/ E7 w
雞蛋1隻tvb now,tvbnow,bttvb, Z! J$ q- a' K8 m5 M
砂糖20克
! W' J! {* p5 j! j# |, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水60克tvb now,tvbnow,bttvb6 r. H% c3 ?9 _
淡奶25克公仔箱論壇. h% q2 D8 D: C0 M+ U7 l3 b
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1. 把放軟的牛油與糖霜拌勻，至變成淺黃色 。
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2. 下蛋汁及雲呢拿油拌勻，篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。公仔箱論壇1 E& \0 H5 l: ]. |8 V

1 y  u5 Z3 j" P3/4/5/6. 將麵糰壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平，再用叉子戳小孔。
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7/8. 將砂糖和暖水拌溶，加入打勻的雞蛋和淡奶。
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% d2 K# e  e2 Q. X9. 過濾蛋汁，倒進撻皮內。
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10. 放進180度焗爐約15至18分鐘，至蛋黃微微隆起即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O$ ^' [8 l, H1 P5 i3 h+ i

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貼士：撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模