[甜品] 應節雞仔酥餅

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材料5.39.217.76% u  x1 n- x# v$ ^; \- D; \9 v
　　麵粉　 225克5 f% \' {  G% o
　　麵包粉 75克) b5 y% }' n' e2 f$ a4 L% H
　　豬油　 113克. i, Z$ V/ B2 A+ g. ?) |) b6 l
　　清水　 適量
1 y& o: D( h* M　　豆沙　 300克
  @! o3 P  Y/ M; M/ l* K/ U: ?: M公仔箱論壇　　蛋漿　 1/2隻tvb now,tvbnow,bttvb" J  i( m- u3 l

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( y0 y0 |4 ^: M) }( x, A6 H法做
# G# A/ T& _8 C　　1. 將75克麵粉、38克豬油及麵包粉，加水搓成水皮麵糰。將150克麵粉、75克豬油加水搓成油皮麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B; ]4 w" l' [

% ^' l- n- @  v" _7 a1 ^2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2. 兩種麵糰及豆沙，各搓成長條分成八份。將一份水皮壓平，包入一份油皮，封口。
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　　3. 水油皮壓平，摺疊三次，略為壓平後包入豆沙，封口揑出雞仔外形。
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9 z5 M4 v! q  d0 a% `7 Y6 v/ Ttvb now,tvbnow,bttvb　　4. 以180℃預熱焗爐。酥餅掃上蛋漿，放入焗爐焗25分鐘即成。