[甜品] 牛奶雪糕

Janetchan79

                                                                                                                       

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材料：	5 ]8 w( i$ A  ]' I, F3 B	. i2 U) G' I' c$ D9 P# z5.39.217.76
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材料A：	材料B：	材料C：
芋头 100g	蛋黄 3粒	植物性奶油 350g
Full cream milk 牛奶 250ml	幼糖 40g	) G6 A) R6 O7 G
# m" I9 ]& W& o. {" a8 H6 x	芋头香精 1小茶匙	5.39.217.76$ D! \2 z  Q. {  [* R8 }6 u- z' X
* B) j$ E: Z" t2 U1 J, ^5.39.217.76	紫色色素 少许	S8 H& p5 d0 [- X' y
做法：	: a- y9 {# H, y! o/ G5.39.217.76	3 c0 `/ v; |* i0 T2 u( i
1）先将芋头蒸熟，倒入牛奶用搅拌机打至滑。
2）蛋黄和糖搅拌至滑，倒入（1）搅拌均匀。
3）开小火煮至滚，煮时要不停的搅拌，过滤待冷。
4）把植物性奶油打发，加入香精和紫色色素。
5）加入芋头混合料搅匀。
6）倒入容器里，放入冰格冷藏隔夜或至凝固即可。