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- 東南亞菜在香港大受歡迎，最近有商務酒店開設泰菜館，推出$88抵食自助午餐，由資深泰籍廚師主理。另外有星馬餐廳炮製新加坡、檳城等地名菜，同樣風味十足。文：趙志雄 圖：郭正珊
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泰廚主理 秘汁炮製- X5 f: K4 w8 T3 C3 \
位於旺角麗悅酒店的Thai Pad，開業一個多月，可容納約六十人，裝潢摩登，樓底特高，是區內少有的舒適泰菜館。自助午餐甫推出便大受上班族歡迎，每位$88起任食多道冷盤、熱葷，包括冬蔭功湯、泰式鳳爪沙律、炸蝦餅、菠蘿炒飯、南瓜布甸等。必試冬蔭功湯，即叫即煮，以蝦頭、香茅、南薑、檸檬葉等熬湯，然後加入蝦膏和辣椒膏，味道酸辣，奉上時加入新鮮青檸，特別醒胃。公仔箱論壇% B9 [' g3 c# w0 ~' Q2 q' Q
自助餐包括至少一款廚師精選菜式，天天不同，由逾三十年經驗的泰籍總廚主理，推介秘製蜜汁燒雞，以香茅、魚露和蜜糖等調成的蜜汁醃雞，在明火烤爐上烤熟，邊燒邊塗上蜜糖，雞皮特別香脆，蘸點酸辣醬品嘗，非常開胃。吃自助午餐意猶未盡，可另加$10至$50揀選不同泰菜，或點選新鮮椰青、珍多冰或龍眼冰等特飲。
: v+ h5 M: g- |" O5.39.217.76 客人亦可單點菜式，黃咖喱大頭蝦及泰式生蝦刺身最為熱賣，前者為迎合港人口味加以改良，以指天椒、肉碎、青紅椒、雞蛋等煮成黃咖喱，配炸脆越南大頭蝦，微辣帶蛋香，佐飯一流。後者以每日在街市購買鮮蝦做刺身，蘸自家調校的香草辣醬，鮮甜美味。tvb now,tvbnow,bttvb4 G+ D6 |# j5 M3 n
1 _ }! J9 U+ F Thai Pad
& P( [0 ]4 Q1 R! m" O+ m公仔箱論壇 地址：大角嘴大角嘴道88號
L* h- b) ~4 O4 @' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 旺角麗悅酒店2樓tvb now,tvbnow,bttvb [/ y9 z; a J" W; {
# g. T4 X, O" w 秘製蜜汁燒雞 自助午餐菜式（單點$128）
- x2 U- I6 a e) P" @5 x# w% B* Stvb now,tvbnow,bttvb 雞皮香脆，帶蜜汁甜味，蘸酸辣醬吃特別開胃。5.39.217.76. {( ?& C* j/ @0 H
■裝潢摩登，環境寧靜舒適。
0 E& s2 s3 v7 T% n4 m( G0 U7 C0 p5.39.217.76 ■逾三十年經驗的泰籍總廚Dusit。公仔箱論壇/ M) T) U* q* r8 |- a# Z
1. 鮮蘆筍炒蝦球 $88
, r2 ?6 Z6 u. V9 N5.39.217.76 泰國鮮蘆筍爽口美味，與炒蝦球味道匹配。
& [; D' J/ _4 W: k, r% j! p! Q 2. 椒鹽香茅軟殼蟹 $138
- T& v# @, y% X 軟殼蟹炸得鬆脆，鹹香惹味。
/ D! b K9 E# N5 A( ~" a: I0 C+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 黃咖喱大頭蝦$148
4 A: h% M8 p; C; T& ~& d 越南大頭蝦炸脆後，配以指天椒、肉碎、青紅椒等煮成的黃咖喱，佐飯一流。公仔箱論壇3 Y0 q& h! v" _. d. K; F1 c% S
4. 冬蔭功湯
* S7 F) {9 L g! q. a% ytvb now,tvbnow,bttvb 自助午餐菜式（單點$58）tvb now,tvbnow,bttvb& W, M8 i) I! Y- P
以蝦頭、香茅、南薑及檸檬葉等熬湯，酸辣美味。
# X" G* O( o' X4 X5.39.217.76 5. 龍眼冰自助午餐加$10
* Z7 d/ |- V6 f" F- R) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 龍眼分量十足，冰涼可口。 |
發表於 2012-10-3 12:27 PM
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發表於 2012-10-3 09:28 PM
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