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- 東南亞菜在香港大受歡迎，最近有商務酒店開設泰菜館，推出$88抵食自助午餐，由資深泰籍廚師主理。另外有星馬餐廳炮製新加坡、檳城等地名菜，同樣風味十足。文：趙志雄 圖：郭正珊
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4 J5 {+ F; c7 v# T. b7 S) B, W5.39.217.76 泰廚主理 秘汁炮製
2 z8 I2 }( z B# \: e) s9 F公仔箱論壇 位於旺角麗悅酒店的Thai Pad，開業一個多月，可容納約六十人，裝潢摩登，樓底特高，是區內少有的舒適泰菜館。自助午餐甫推出便大受上班族歡迎，每位$88起任食多道冷盤、熱葷，包括冬蔭功湯、泰式鳳爪沙律、炸蝦餅、菠蘿炒飯、南瓜布甸等。必試冬蔭功湯，即叫即煮，以蝦頭、香茅、南薑、檸檬葉等熬湯，然後加入蝦膏和辣椒膏，味道酸辣，奉上時加入新鮮青檸，特別醒胃。5.39.217.76: d4 M% C: }6 W* X/ E8 ^+ O
自助餐包括至少一款廚師精選菜式，天天不同，由逾三十年經驗的泰籍總廚主理，推介秘製蜜汁燒雞，以香茅、魚露和蜜糖等調成的蜜汁醃雞，在明火烤爐上烤熟，邊燒邊塗上蜜糖，雞皮特別香脆，蘸點酸辣醬品嘗，非常開胃。吃自助午餐意猶未盡，可另加$10至$50揀選不同泰菜，或點選新鮮椰青、珍多冰或龍眼冰等特飲。
" @. R/ D( H) q' W+ ]# e公仔箱論壇 客人亦可單點菜式，黃咖喱大頭蝦及泰式生蝦刺身最為熱賣，前者為迎合港人口味加以改良，以指天椒、肉碎、青紅椒、雞蛋等煮成黃咖喱，配炸脆越南大頭蝦，微辣帶蛋香，佐飯一流。後者以每日在街市購買鮮蝦做刺身，蘸自家調校的香草辣醬，鮮甜美味。8 e" P8 v" Y1 K3 C. j5 B
5 b# {* f5 T! z j$ Q/ ^公仔箱論壇 Thai Pad公仔箱論壇# R8 [( r5 Q. @% J: q' M
地址：大角嘴大角嘴道88號tvb now,tvbnow,bttvb$ @$ t0 u d# e; E# F
旺角麗悅酒店2樓
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秘製蜜汁燒雞 自助午餐菜式（單點$128）tvb now,tvbnow,bttvb; P9 I7 Y0 J5 `# ^: W! Y* Y
雞皮香脆，帶蜜汁甜味，蘸酸辣醬吃特別開胃。
/ w' r9 \0 Q, ` ■裝潢摩登，環境寧靜舒適。. m, v( f! s: }
■逾三十年經驗的泰籍總廚Dusit。
/ Q, g6 e. ?; F6 M( Q v5.39.217.76 1. 鮮蘆筍炒蝦球 $88tvb now,tvbnow,bttvb; \* f* r' `. e
泰國鮮蘆筍爽口美味，與炒蝦球味道匹配。
. f: E i1 e! T) } F 2. 椒鹽香茅軟殼蟹 $138
3 e. [- E9 A0 L6 N) G1 w8 }. H5 g 軟殼蟹炸得鬆脆，鹹香惹味。1 W5 Q0 Z# g! v( W
3. 黃咖喱大頭蝦$148
7 S2 {* ~) n% I/ l+ Btvb now,tvbnow,bttvb 越南大頭蝦炸脆後，配以指天椒、肉碎、青紅椒等煮成的黃咖喱，佐飯一流。
. X0 K4 ?; v7 c4 ]) f 4. 冬蔭功湯
* d p3 {! U% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 自助午餐菜式（單點$58）公仔箱論壇0 o! q( z' l+ V7 U+ @
以蝦頭、香茅、南薑及檸檬葉等熬湯，酸辣美味。
# ^1 g' |5 g5 O# }) ?6 f1 ] 5. 龍眼冰自助午餐加$10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `+ P6 ^5 S' _. t
龍眼分量十足，冰涼可口。 |
發表於 2012-10-3 12:27 PM
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發表於 2012-10-3 09:28 PM
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