朋友中，很多人都愛車仔麵，但無奈怕太麻甩而影響一班姊妹的形象，所以即使癮起也不好意思光顧。直至發現位於黃埔，主打Fusion車仔麵新店MinMix1950 ，仿太空倉的未來科幻裝潢，配搭燒安格斯牛扒、鮑魚、羊架、意大利天使幼麵等食材，中西合璧，趣味爆燈，男女老幼都啱。電腦點麵So Easy今時今日，1950年面世的車仔麵已不再老土。正如白色大門被重重螢光黃光管圍繞的MinMix1950就予人型格乾淨之感。中間是圓形白枱，旁邊是面壁卡位，白色牆上是多條橫向螢光黃光管，猶如身處太空基地，而每張枱和座位前都有一部電腦點麵機，有中、英和日文選擇，螢幕上麵底、配料、小食和飲品的種類和價錢均一目了然，最後以八達通付錢，方便快捷。tvb now,tvbnow,bttvb( E, y' v# @; D* U
f# H# N9 j s- p4 {2 i公仔箱論壇鮑魚撈天使麵落Order時才發現原來車仔麵的配搭同樣創意十足，除咖喱魚蛋、豬紅、生腸、五花腩等傳統配料外，竟有烤安格斯牛扒、孜然蒙古羊架、葡式燒雞，甚至矜貴鮑魚、養顏花膠、熏蹄等特色配料，又把意大利天使幼麵「車仔化」。若不喜歡湯麵的，又可以選店方自家製的芝士汁、蘑菇汁、或黑椒汁撈車仔麵，隨時創出大驚喜。餐廳更請來人氣DJ兼電視節目主持Bob作代言人，證明這裏夠Fun！
# W" h7 _3 T; ^" `1 j! Z
& W; j0 t7 V0 P' K% c5.39.217.76五款秘製醬汁傳統車仔麵不外乎以沙爹或腩汁作湯底，但這裏卻只有豬骨清湯，全因店方希望食客能品嘗每款配料背後足料的醬汁。例如滷水汁是以頭抽、豉油皇、老雞，豬筒骨、花雕等十多款香料慢火熬成，特別香濃；咖喱醬則是老闆家傳五十多年的配方，以五款秘製醬料，再加上十多種香料調成，好辣者必愛。玩味Crossover滋味，誠然是一間創意小店。
4 E/ O8 Z0 r" Q3 ^. u8 \5.39.217.76
* D# _5 [2 H, p& p公仔箱論壇5.39.217.760 `& T5 d: c1 S" G+ V
REVIEW
. [) f/ y9 X# E: F3 i環境氣氛：★★★
& _0 j+ W5 n- h3 w; K+ a' q公仔箱論壇好味指數：★★★★公仔箱論壇( b! ?) S6 a9 P4 z# @. d3 g
必試推介：宴匯、盛匯、澳洲蠔皇鮑魚
! X5 Z' j, ^% r; Z$ [4 N& q. d' z人均消費：約$50
: g/ U: w8 Z5 h* H公仔箱論壇（以5★為滿分）5.39.217.76/ H% K6 [' T8 l5 A: z, Y
撰文：許政
4 l' E) A1 F1 K5.39.217.76攝影：盧展程
6 s+ Q) e, A+ C' W' q地址：紅磡黃埔花園黃埔美食坊（第八期）一樓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x0 q2 _5 s: w0 Y
|
發表於 2012-10-1 02:07 PM
| 
發表於 2012-10-7 04:18 PM
| 
