fcity

版主

Rank: 22

版主勳章

1^#

打印

字體大小: tT

發表於 2012-9-22 01:15 AM | 只看該作者

[美食介紹] Love Pie Love Tart

% g9 Z& R+ A\" `; F1 v  q

個秋分時節，歐洲人正在後花園採摘黃梅、桑莓等水果，做成各式各樣的批撻，享受水果帶來的喜悅，簡直是我夢想的生活。但夢不只是想，還要實踐。在整個尋批撻的過程，我為着自己香港人的身份增添一份自豪感，因為無論是酥皮或牛油皮，港式的蛋撻皮總比西方批撻的做法來得更好。論到創意，港人亦不甘示弱，簡單的批撻，大玩層次和冷暖口感，玩味十足，Pie和Tart，從此又令人瘋迷。記者：陳芷慧攝影：林栢鈞、譚盈傑、潘志恆、楊錦文、劉永發、伍慶泉                                                                  ' i: s9 k+ M" X( U/ h0 V6 t

批撻嚐食材真味                                 看到一個個如此精緻的甜批和撻，心情就像欣賞藝術品一樣，難掩興奮。不過，我要告訴你，原來在13世紀時期，批（pie）的原名是coffin（棺材）。不用怕！古人不是用批來作棺材，只是用作為盛載食物的工具。因為起初只有肉批，放入爐烤焗，就能保留美味的肉汁，又不容易烤焦。至於撻，它的原名同樣有趣，稱為torture（虐待）。事實上，意指內裏材料都要因應撻形而改變。                                  9 P) R4 j9 @+ d$ @
; F- Z0 Q/ [7 c

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j. a% J" l4 V

5.39.217.76$ t+ F2 I% n2 D' i
華輝小廚老闆曾在百樂酒店工作，將蘋果批帶入茶餐廳，周末至少賣50個

不過，tart作為一個形容詞，「to have a sharp taste」，就能一語道出撻的精粹：能嚐到食材的真味！跟半島酒店的pastry executive chef談起，他說：「原本，批是有層批皮蓋面，而撻則是開放式。但時至今天，歐洲人已沒將批和撻劃分清楚，總言之，我們很愛吃dough，每天至少吃一個。歐洲人都喜歡在後花園種水果，如桑苺等等，我們都會把吃剩的水果做成果撻，所以我來港前，長得很胖呢！」不過綜觀香港吃批吃撻的潮流，未及蛋糕入流，一間餅店，批撻類只有一兩款。不過，問及各餅師，他們一致認同，港人都偏愛法式外表，內玩層次的批撻。所以，古嘉俊新開的甜品店，其作品都大玩創新層次，充滿玩味，吸引年輕一眾。 0 V4 \& o$ W+ B

5.39.217.761 y2 H; a {" E$ M8 x) Z

# C+ z' ^; p5 a% v

梁小姐喜歡華輝小廚的蘋果批甜度適中，牛油皮鬆化。而劉生則讚其啖啖果肉，滿有蘋果香，熱騰騰吃最正，名不虛傳。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n6 M( ?* b3 P" i
豬油做出最酥皮                                 提及撻底，無論如何創新，都走不出酥皮和牛油皮兩大類。然而，我大膽講句，香港人確是青出於藍。問過九龍城老店豪華餅店的造餅師傅，他認為酥皮要做得夠酥，「唔係牛油加豬油，而係全用豬油。大約一斤高筋麪粉，混入14両的上等豬油搓成油皮，再混入一比一的水皮搓成撻底。當然，最重要都係講手勢，好似摺衫咁，複叠四次，就能做出一層層鬆化的酥皮了。」相信外國人怎也不能接受將豬油加進酥皮內。Sorriso的pastry executive chef說：「西方酥皮都是採用牛油製作，經風乾程序使其鬆脆，但味道更夠酥。但一般歐洲都是採用甜批底做撻或批底，與拿破崙的酥皮不盡相同。口感相對地軟腍，而非鬆化，吸入水果水份後口感依然好。而我們會用菜油，代替牛油，使口感較輕而鬆。」至於我們常吃的曲奇皮（牛油皮）蛋撻，跟前輩飲食專欄作者討論過，都是茶餐廳做得最好。當中推介大埔華輝小廚餐廳，所賣的批和撻，全是牛油皮，鬆化而滿油香。「做牛油皮，一定要用人造牛油，加少許鮮牛油。因為鮮牛油雖有油香，但水份多，難以做出鬆化口感，所以一定要用人造牛油。」
tvb now,tvbnow,bttvb$ [) p8 Y% o, l2 e) u
tvb now,tvbnow,bttvb8 c+ n/ i3 z. x# D+ ^, W

                                法式Tart Tatin7 x+ Q$ p9 H" U6 h  i
Tart Tatin的出現，源於一個意外。1880年代，法國南部一對Tatin家族的姊妹開設酒店，其中一人預備蘋果批時過煮了，為了拯救可憐的蘋果批，索性放上酥皮，放入焗爐烤熟，倒出來後，客人極為滿意。5.39.217.765 Q8 {  \: ^( [, r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l$ R0 ?. m" b) U6 [1 I0 e7 ?4 V
金寶Crumble
金寶源於英國第二次世界大戰時期，由於當時英政府對麪粉、糖、牛油的用量均有限制，於是當時英人就做出金寶餅碎，代替日常的批底。                                  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \6 _7 k9 R" n/ v

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }# _( q/ Z( i

6 r) A3 g1 G8 D$ s% ]% m! O

                                拿破崙 Napoleon$ H' ]0 f' q/ o4 \" w/ ~' J
拿破崙的原名是mille-feuille，解作千層，傳統上是由三層酥皮夾着忌廉和水果而成。至於得來拿破崙之名，其實與拿破崙並無關係，只是有人認為這個甜品源自意大利拿破里，Naples，誤將napolitan當作napoleon而已。
* P6 V7 E; y; c0 J( x  F7 A: e, C8 x

; E+ T. l- b) a+ x! v* ]3 Q% T
3 o8 S- Y7 ~! U* I) f8 n5 b# W# O/ o
常見批底大比拼甜批皮
即是曲奇皮，常用於法式的批或撻內，牛油加糖、菜油、雞蛋、麪粉而成，口感鬆脆，即使吸入水果水份，口感變得軟腍，但同樣好吃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?0 W! j, [' G8 m' j- d

% X" x2 A6 v, `* J

% t( N# ]+ Z: }: J
                                鬆酥皮
酥皮是複摺成為一層層的，上等酥皮口感鬆化，常用於蛋撻和葡撻，或是法國餐廳內享用的批撻，因為即吃不怕食材會浸腍酥皮。                                  ) ]  z0 x$ M- z% F3 ?

公仔箱論壇& I$ \- `3 V& l+ x" O1 w. R5 r# y) K
tvb now,tvbnow,bttvb' ?- N& i8 R  L

4 O8 P+ k4 O, G! ^3 S- i. B
tvb now,tvbnow,bttvb: V1 r3 F4 L3 r* j
拿破崙酥皮
拿破崙酥皮非常難做，一般餐廳內溫度不夠冷凍，難以自家製拿破崙酥皮。做法至少需時八小時以上，需要雪硬牛油，加入麪粉，複摺一次再冷藏，每小時重複此步驟一次，共做五次。一片上等的酥皮，口感輕浮鬆軟。 5.39.217.76% r3 ]1 U$ J) A% M/ D' }+ y
公仔箱論壇# \4 A; s2 F$ O4 _
8 D0 \/ l# z, x( J7 F- y) t& L

5.39.217.76* l, x: @& T/ V/ @) i& Y" C$ ^

+ D2 j9 |1 @3 z, L0 Q

1.布冧撻$68/件(需預訂)
用新鮮的布冧製造，盡顯布冧酸的特性，入口即時醒神晒。最正的就是下單時，大廚才將表面的糖燒脆，令其更香脆。（f） 5.39.217.76 S6 f l7 F8 y- C, ?1 |
tvb now,tvbnow,bttvb( A2 a$ q6 E5 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d& _ Y$ c- g' e9 {

公仔箱論壇% y( {+ ]& |5 e, _" A: p

公仔箱論壇 O4 v. v+ L# t' p! R* e+ U+ G
2.紫薯撻$38/件
鬆化的批底，香甜的本地紫薯茸，軟滑忌廉，簡單配搭，卻成為店內最暢銷作品。（j）

" Z- k) ?9 o9 \6 U; Q9 d4 Y' r/ L: u

公仔箱論壇8 c: o2 K) e6 q+ ]. K/ R
3.白朱古力香蕉脆脆撻$38/件
香蕉上的焦糖燒得很脆，配搭軟滑的白朱古力忌廉，味道更香滑，重點在於朱古力撻底，加上一層脆脆，焦糖海綿蛋糕，同樣是大玩層次的作品。（j） tvb now,tvbnow,bttvb* u' a; q H% I) h$ n
公仔箱論壇9 |+ X# } j N$ f/ F/ B
5.39.217.762 \, Q/ v5 y5 N3 _3 C

/ V% {4 n. x4 q3 i) E4 V: g

d) Z% V. Z, Q* M. i& {8 A0 u
4.水蜜桃桑莓果撻伴開心果雪糕$140/份（需預訂）tvb now,tvbnow,bttvb$ l) y' E8 ?! v" A' |' F; O1 ~
還記得第一次到Gaddis用膳，來到尾聲的這個果撻，成為全晚的高潮。酥皮底撒上杏仁粉焗脆，放上新鮮的法國水蜜桃和桑莓，一定要即吃，以免撻底軟腍，最精采地方就是加上開心果雪糕，入口特別香濃軟滑，一試便知自家製造，有畫龍點睛之效，必試！（m） 5 a) v* r$ P! D1 q9 N8 H

! `. T: }5 D5 `$ j; c, K

5.熱帶香蕉撻$38/件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p8 I6 T/ }* z5 p
日本師傅大玩層次，杏仁忌廉批上抹上一層熱情果芒果醬，配搭新鮮香蕉、吉士醬，忌廉外撒上椰絲，味道豐富見獨特。（i）
公仔箱論壇1 H2 e; Q) t& p" D
tvb now,tvbnow,bttvb H% V" I- [2 }

- f. {" S( n2 B) y

公仔箱論壇7 B. e7 \0 x6 l% w$ P) \  k

6.港式蘋果批$60/個（大）、$10/個（細）
這個蘋果批，混合了青蘋果、富士等多種蘋果，散發出來的蘋果香特別豐富。大批的皮較薄，使食客能專注品嚐內裏的蘋果。（c）
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z  V# \1 G2 a  S' h2 l  x: x
公仔箱論壇1 d+ E, J, \) B* B
tvb now,tvbnow,bttvb5 }( W( H4 [+ z8 |  }
* S5 P8 H% k/ e  O; M5 t

5.39.217.768 Z8 n- f" ^2 d
7.薑汁撞奶酥皮撻$14/件（需預訂）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T1 h% q8 G0 r- C8 x6 K
單看上去已經看到鬆起十多層的酥皮，入口果然夠鬆酥，薑汁與牛奶味道平衡，不愛吃薑的我，同樣愛吃。（d）公仔箱論壇+ M6 Z& P. V' H0 O

公仔箱論壇! W$ g9 M% H ^) T9 X. `
5.39.217.76$ {+ o3 ~* \; ~' {! F- S, d

8.海鹽焦糖慕絲脆脆$40/杯5.39.217.76: A7 z8 `2 p9 N3 ^, F' U/ M9 I( c
充滿玩味的金寶甜品，先弄碎白朱古力殼，一口吃下朱古力、焦糖慕絲、咖啡曲奇和杏仁脆脆，層次豐富，精采在於師傅利用海鹽使焦糖味道更為生動，盡顯師傅的體貼。（e） 5.39.217.76* n0 A8 K P6 P. W3 T7 H
/ f0 V; g$ s8 u5 f8 [
5.39.217.76( f' i# k" R9 Y$ n ~ z) K
) Q% q( Y& x8 `
& j$ K1 m* Q' u) a2 s! m/ |& F' j$ I9 ]

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z+ e4 f& o2 O2 g4 f+ A
. T3 G6 h) ], Y* L' u; y/ X# _; a
9.呍呢嗱拿破崙$38/件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P* U9 m6 }; l' z* b
這個創新派的拿破崙，用兩片朱古力蛋糕代替兩片酥皮，減淡油膩感。中間一片酥皮做得鬆脆，值得一讚是酥皮上焦糖用人手燒脆，做得平均，配搭香蒂莉忌廉和呍呢嗱吉士，令其味道更香。（e）

0 m: E3 y2 N" h) g
) L% v6 S. c7 G# E- W N+ F/ V

10.蘋果金寶$48/份4 [) ?$ [5 f- f5 T3 M0 i
這是小記吃過最豐富的蘋果金寶，內有很多浸滿白蘭地的提子乾，與肉桂和蘋果香三味鼎立，味道平均。可配呍呢嗱雪糕或吉士醬，小記則偏愛雪糕，冷暖口感更強烈。（g） 5.39.217.76) I, D3 q+ B3 D0 N. R+ U# J

11.伯爵茶朱古力撻$31/件公仔箱論壇% d0 b! F2 u1 Z+ Q% b+ R
伯爵茶味道突出，配搭經典的朱古力慕絲，不錯！（k）
公仔箱論壇! Q* t# K, F- r) N! H) }: b

tvb now,tvbnow,bttvb* g\" w1 [1 N0 h5 N) P9 D3 V
公仔箱論壇, U# W' ^8 }& N# @* s
12.酥皮椰撻$6/個
一般椰撻都是牛油皮，唯獨豪華餅店採用自己拿手的酥皮，小記個人認為椰撻與酥皮的鬆酥，較牛油皮更搭調。脹卜卜的椰撻，令人真是想一口咬下去。出爐時間：上午十時開始（不斷出爐）（a） " L7 `3 _* { ^5 R5 Z3 D

5.39.217.760 K, } g3 r; V0 c# s) v8 j2 j" P: P
5.39.217.76, p9 q) T+ z% p3 f6 C9 k* G8 b

公仔箱論壇8 }& Z! I- ]: I: ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I: Z+ ]; e# A. \* [/ ?
13.酥皮蛋撻$5/件公仔箱論壇2 D) Z1 ?, W6 E1 l5 _- S; P+ r* t
用牛油加少許豬油搓成的酥皮，有四至五十層，鬆、酥、香，蛋漿滑溜滿蛋味，冠軍之選。出爐時間：上午六時半開始（不斷出爐）（b） 5.39.217.761 i8 F& g8 Q) ^ R/ Q7 `4 r" q

5.39.217.764 ?; Y: D4 W+ u" x
" f6 ?/ t J R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n- ^- r% M& [) |1 ^0 U2 T! q

tvb now,tvbnow,bttvb! h/ L# `$ {6 @( A+ K# [\" H7 D
+ E2 ?) \2 \% U
14.士多啤梨紅莓撻$288/個（需預訂）: r( t7 C- ]' j, Y1 a, g' t- r
外表勁靚，士多啤梨粒粒又紅又飽滿，啖啖是果香！（n） 5.39.217.76# s" r7 T% ]% u; |9 i( |

6 [; L+ ^+ `! q4 y7 t! {

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y, |' ?9 ~) q' i# g- A

15.富士蘋果批$78/份
原個富士蘋果放在小煲中獨立烤焗，焦糖充份滲入蘋果香，味道不太甜，底部雖然沒有批底，但口感煙韌。（e）公仔箱論壇+ n' o* T9 c4 ]6 i/ o3 o( _8 f- g

/ \# K8 f* s9 ~7 R% z; X2 j7 C# ?

16.曲奇皮蛋撻$4/件
曲奇皮內加入鮮牛油已經很少見，鬆化之餘滿有牛油香，好正!出爐時間：上午六時及下午一時（c） % X% }% Y3 u) k2 w: w$ p/ g
tvb now,tvbnow,bttvb9 B3 {& d0 K. |4 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T2 M% @4 k8 a& |. s

: {3 }8 Y3 e0 X- f! V& \7 [

17.士多啤梨檸檬撻$68/件3 e- V- L9 W8 M3 C+ U
士多啤梨清蒸而成的熱湯，淋在冷凍的檸檬撻上，既能有冷暖口感的享受，士多啤梨的清香同時使檸檬味道更富層次。（e）

5.39.217.76; x" n5 P% B3 M0 D2 \! i

公仔箱論壇8 ~& g0 R& m4 @0 m

18.朱古力桑苺慕絲脆餅$40/個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P3 W3 Q. F4 o: U7 ~; T
創意地用馬卡龍做批底，在兩片朱古力脆餅中夾入忌廉，使脆餅口感較軟腍，上放櫻桃慕絲和酒心車厘子，更富層次！（i） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w; G8 }/ }! ]- E# Y
tvb now,tvbnow,bttvb# k, P. @5 w& n: o* C6 A
公仔箱論壇, s1 O5 S$ c* M, d; b" `9 H
公仔箱論壇3 \( v$ z0 B' z8 i; w6 a* \

+ H/ n' s( i: {3 d6 Y3 l) ^' j3 d
19.香蕉忌廉批$68/件（需預訂）
甜批中夾着滿滿的香蕉果茸，是五星級酒店水準之作！（f）
6 z. M/ l$ B0 c

公仔箱論壇1 y9 m4 I# R3 W9 `' Z7 Q4 [

20.聖安娜 Gteau St. Honor$330/磅5.39.217.76; E2 Y( O# d; b1 {* E
餅底很酥脆，內含呍呢嗱吉士、香蒂梨、朱古力三款忌廉，最愛的還是泡芺上那薄脆的焦糖。（l） tvb now,tvbnow,bttvb9 E2 [; ^! F* \" d; f% `4 O

公仔箱論壇2 u4 ]0 ^3 C5 q2 @/ T9 w# H& V
5 ~$ W# U0 W+ x; e0 d3 E+ A) X+ K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L1 ] P3 Z5 J& ]& ]( t6 u

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q: j$ Y, q& K. |5 b
21.意式檸檬撻$68/件（需預訂）+ v' F7 W4 Z2 J# \2 M
甜酸度平衡，餡料滑溜，表面烤香脆，正！（f） 5.39.217.76& E& D& b/ t" V. x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z: p N C- Z" {& E% f9 J6 ]

公仔箱論壇8 ?6 m. @* \2 P
公仔箱論壇3 l6 K) o/ J8 m0 s% y) v

公仔箱論壇0 K [0 _# A7 y8 g
22.桑莓檸檬撻$23/件
檸檬餡料滑溜得不能再滑，甜酸度很平均。（h） ; \& F* F, O p" G: B2 X! `5 a( O- D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _* O4 _( D' ]/ Y: s8 B2 |

/ t& N' d) w9 r7 y: p, D

23.雜果撻$285/個（需預訂）公仔箱論壇; F& k, [3 d4 H! C$ K
水果有紅桑莓、芒果、無花果等，最啱多心的人！（o） 5.39.217.767 k; A4 r0 e. M4 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S4 \3 T6 L, s
) B/ v7 O0 N5 c# s+ r1 o, J

24.藍莓撻$38/件
杏仁撻加百里香蛋糕，唧上檸檬忌廉，配搭藍莓，清新!（j）公仔箱論壇% M6 G3 W' g( j$ t

公仔箱論壇) A: r( Z: d: Y+ z

公仔箱論壇: e6 F0 J\" }0 }1 ]9 C* t5 B
5.39.217.76( A! R# d1 y! d' x
25.無花果撻$40/件公仔箱論壇1 i0 @. U' J9 t7 M  |
採用當造的土耳其無花果，叠成塔，配搭杏仁撻底和開心果忌廉，簡單配搭，讓人吃出水果的清甜。（l）                                  " f: R2 B  H6 i7 b- |( i6 f0 X
tvb now,tvbnow,bttvb7 }8 A2 @! ^: z. `( J

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \  i+ M& P  Q: ?) a- j, |

公仔箱論壇- e/ [9 Q% y% P6 m c' _- p9 }% W2 {4 {
26.紅莓撻$45/件
紅桑莓配上朱古力和macaron，夾得天衣無縫，好味！（o） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v; Q% l2 h# a! \; a9 m

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r) ^7 {1 b+ {5 c$ c$ |# y

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B* m) ~+ R/ L: k

                                27.港式少甜葡撻$6/個公仔箱論壇. @+ h/ \# \  q* z3 Z
豪華餅店沿用蛋撻的鬆酥皮。忌廉中加入焦糖漿再焗香，好吃。出爐時間：上午十時半開始（不斷出爐）（a）
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }- N3 A4 g3 W/ O5 a  f$ `
公仔箱論壇0 f0 O% K6 n; J. d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b# a6 p2 J, t) h9 r

' [. n0 I! i. ^+ X

28.黃梅杏仁批$68/件（需預訂）
傳統法式的黃梅杏仁批，入口即散發出香濃的杏仁香。（f） tvb now,tvbnow,bttvb) s0 |7 u8 a- b

6 D( t' _2 b- b! e0 g+ }! [1 x+ u

5.39.217.76( ^; }3 i4 }+ \' [
29.芒果撻$430/磅
將芒果切薄砌成玫瑰，配搭鬆脆杏仁批底，真材實料！（k）公仔箱論壇/ V% `7 ~/ Q/ p. Z9 q

3 P- t+ {7 H9 x
tvb now,tvbnow,bttvb n* u$ C Y, e2 @$ ?# ?
30.果仁撻$38/件; Q9 p, Z0 j, V! G: I/ S, i
集合不同果仁，配搭百里香蛋糕，味道非常對味。（j） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `6 b) J. j1 u R

5.39.217.76, ]1 c% n5 O( r3 F) ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G# n6 Q: E! U) D& h) i
公仔箱論壇0 O8 F3 O( d8 c. ]" Z% l

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P% r9 m: G S
9 j8 a9 l% x9 @& s5 g2 D, O
31.木瓜奶蛋撻$14/件
燈光下的牛油皮，能透出內裏的餡料，可見皮做得很薄，入口鬆化，而且餡料滿有木瓜的甜香，加上每個撻都有一粒新鮮的木瓜果肉，使口感不會太乾，一啖一個最正!（d）
" F. S: f* |# m

$ Q! b, B% D( r6 ^. s! ?- ]
% ]) G- H' D5 F, e6 L+ I

. U+ N4 J3 Q6 x% l  v, K( ?

32.雜果驚喜$38/件公仔箱論壇$ t! y; }8 K# f; V% j. S& V  _- G
店主改用鬆厚型酥皮，經兩次風乾程序，極鬆脆！（h）
  L6 p& [* b4 R' }

Shoplist：                                 （a）豪華餅店九龍城衙前圍道136號
（b）奇興咖啡餅店沙田偉華中心地下1B-1D號公仔箱論壇5 ^' N& p0 e" u) u# {/ W) {
（c）華輝小廚餐廳大埔鄉事會坊17號地舖5 A$ L4 U/ D' G- A7 x0 A- W" {
（d）海景嘉福酒店海景軒尖沙嘴麼地道70號海景嘉福酒店B2層公仔箱論壇; c9 p/ k( z6 E6 p  ?; G0 @
（e）Black n White 大角嘴埃華街88-102號B&D舖0 G  z1 j# x0 ?/ c
（f）Sorriso意大利餐廳尖沙嘴彌敦道63號iSQUARE國際廣場29樓2901號舖
（g）Limehouse 灣仔船街35號地下tvb now,tvbnow,bttvb% r  a. F: y% t# n/ @- I
（h）Gioia by Chi 九龍城南角道35號A地下: @5 W9 H& Y8 {% `, u( q1 ?
（i）Chez Shibata 尖沙嘴柯士甸道西1號圓方商場2003舖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p  G2 n' ~! X( s- _: `  a
（j）Cafe Maison 中環歌賦街12號地下tvb now,tvbnow,bttvb/ e, f  p( w) j' o
（k）Passion by Gerard Dubois 尖沙嘴柯士甸道西1號圓方商場1090舖Three Sixty內
（l）Patisserie Tony Wong 九龍城福佬村道74號
（m）Gaddi's 香港半島酒店1樓
（n）Pastry Gems 尖沙嘴柯士甸道西1號環球廣場香港麗斯卡爾酒店9樓; W/ W/ s. ~! C3 k& Z
（o）Chocolatier 灣仔港灣道1號君悅酒店大堂

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

Darkwizard