本帖最後由 txman111 於 2016-7-29 01:25 AM 編輯
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# `) A3 f1 f/ }5 P- m0 ?% _% N橄欖油 1湯匙
: d) e8 R- d% Y) R A2 v公仔箱論壇pancetta意大利煙肉（切碎） 6安士tvb now,tvbnow,bttvb( @4 e1 W. e$ w; D
水 6杯5.39.217.76" @: i! h( g5 S6 r9 V& x3 h
黑胡椒 2湯匙
2 g' N; w: E' W& C( r公仔箱論壇意粉 1磅
1 w* b1 E4 Q. E9 Y7 C蛋（打勻）4隻
8 Y6 I* x6 f4 g: a0 z# Zpecorino芝士（磨碎） 1/3杯
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煮法
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U/ {+ _/ ^9 P8 W5 b# K, W公仔箱論壇1. 把橄欖油放入平底鍋中用中高火煮熱，加入pancetta意大利煙肉，煮至脆身。把pancetta意大利煙肉取出備用，留下約3湯匙的油在平底鍋上。
: l6 h& v* H) u& A6 L% J2 c2. 把意粉煮至熟而有咬勁。留下約1/3杯煮意粉的水，與蛋汁及芝士拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb( b0 J Q5 z8 ^, `3 f6 ~
3. 意粉瀝乾水份後放進平底鍋。加入蛋汁後用中火攪拌至蛋汁變得結實。
# q* U: X$ i- B/ t( f; `& btvb now,tvbnow,bttvb4. 加入適量黑胡椒調味。
6 {4 J( \% L: h0 ^8 |% I5. 灑上磨碎的pecorino芝士。公仔箱論壇1 k2 V% ~. h* Q
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發表於 2016-7-29 01:24 AM
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