[甜品] 斑馬口袋蛋糕 ， 描述： (轉貼)

lovingvenus

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摺叠的口袋形蛋糕，本身已夠特別和可愛，製作成花紋鮮明的斑馬蛋糕就更有趣。想發揮創意，還可把蛋糕原色部份加入其他材料如綠茶粉，便可做綠底斑馬蛋糕了。9 @1 D4 x4 j8 a; [" k# u

* O6 r  I" o: m) u$ i  p時間：30分鐘　5.39.217.76( W! X0 H% }/ X  s4 v
難度：★★★　
( u* W+ a9 X8 ^! q5.39.217.76份量：1件公仔箱論壇: H  f" [3 Y( ]; F
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材料：
1 c7 N( a' v7 A  T! M: Atvb now,tvbnow,bttvb蛋黃/蛋白各2隻、粟粉/麵粉各20克、糖30克、竹炭粉1/3茶匙、已拂打甜忌廉適量tvb now,tvbnow,bttvb$ U' v: r1 p; z+ ~; D0 M5 A+ y( I
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做法：
  n: a+ p3 }  t6 \0 v' z1.蛋黃打起備用。蛋白分兩次加入糖，打至起泡成白色絲絨狀。將蛋白和蛋黃混合，加入已篩好的麵粉和粟粉，分兩份。一份加入竹炭粉成黑麵糊，兩份麵糊放入唧花袋中。
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2.在焗盤上放上蛋糕焗紙，預先在紙上畫大圓形，反轉。在圓形範圍先擠出黑麵糊，繪畫斑馬黑紋。
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( T$ r5 C7 C6 \4 J( w# ?6 t9 R( o3.再把另一份麵糊填在空隙中。將焗盤放入已預熱的焗爐中以170℃焗10分鐘即成。4 a5 z& C( F. y" k

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4.蛋糕取出，趁熱連焗紙對半折曲成口袋形，把焗紙撕出。
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& }+ _, ~$ z3 V; }! @5.擠入甜忌廉，完成。8 |# Y3 A7 V: G$ ?) `

4 J! W% R: U4 ?! V, Z: x4 s+ _* u公仔箱論壇提示：
5 z" t( f8 f/ @: m! t+ u8 n完成第４部後，可加入忌廉及自己喜歡吃的鮮果（士多啤梨／芒果／奇異果...)會更可口美味.

StarExplorer

看着很吸引，不过想学做好像有点难度，努力学习尝试！谢谢分享！

aawoo

thanks