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斑馬口袋蛋糕1 d2 t6 M1 F1 m' f7 A3 |8 p2 @
摺叠的口袋形蛋糕，本身已夠特別和可愛，製作成花紋鮮明的斑馬蛋糕就更有趣。想發揮創意，還可把蛋糕原色部份加入其他材料如綠茶粉，便可做綠底斑馬蛋糕了。
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! n @2 Y$ R1 j公仔箱論壇時間：30分鐘 ! u5 f! }1 H, P9 t9 D
難度：★★★ tvb now,tvbnow,bttvb) ] \9 S; ~2 M+ n
份量：1件
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材料：
) v$ c2 q: d% x" \3 D蛋黃/蛋白各2隻、粟粉/麵粉各20克、糖30克、竹炭粉1/3茶匙、已拂打甜忌廉適量
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做法：
1 Y6 |7 g% H [. p8 a L5.39.217.761.蛋黃打起備用。蛋白分兩次加入糖，打至起泡成白色絲絨狀。將蛋白和蛋黃混合，加入已篩好的麵粉和粟粉，分兩份。一份加入竹炭粉成黑麵糊，兩份麵糊放入唧花袋中。tvb now,tvbnow,bttvb) J6 M3 @; a: t3 Y$ H
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2.在焗盤上放上蛋糕焗紙，預先在紙上畫大圓形，反轉。在圓形範圍先擠出黑麵糊，繪畫斑馬黑紋。% V6 U0 S& {* U( ^0 }* \
' | r' v- c+ F& I: E% p5.39.217.763.再把另一份麵糊填在空隙中。將焗盤放入已預熱的焗爐中以170℃焗10分鐘即成。公仔箱論壇* ~8 C0 U8 p9 g& J
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4.蛋糕取出，趁熱連焗紙對半折曲成口袋形，把焗紙撕出。
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5.擠入甜忌廉，完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U: h, N* ^" u6 W0 z
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提示：5.39.217.761 B$ h8 @' s! ?
完成第４部後，可加入忌廉及自己喜歡吃的鮮果（士多啤梨／芒果／奇異果...)會更可口美味. |
發表於 2013-5-16 03:33 PM
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發表於 2013-8-9 12:56 AM
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