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$ @5 a9 {3 ]* i+ a8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。位於西環的香港盛貿飯店，二樓自助餐廳改名為馬來一，主打星馬菜式。總廚謝偉強師傅專程到當地取經，回來後主力炮製檳城、吉隆坡及新加坡三地名菜。師傅參考檳城做法，炮製喇沙、蝦麵、鴨肉湯河和炒貴刁。著名的檳城福建蝦麵，以森巴醬炒香蝦殼，加入辣椒熬湯，配幼麵、蝦肉及薑花等，味道香辣惹味。
7 O. D5 {$ U3 _1 [) P% b5 R! B$ a$ }tvb now,tvbnow,bttvb 海南雞飯和肉骨茶分別以新加坡和吉隆坡做法為藍本。海南雞飯選用新鮮雞浸熟，淋上以麻油、葱油和豉油造成的秘汁，品嘗時配新加坡豉油、薑蓉和柑桔辣椒醬，非常開胃。喇沙亦有不同選擇，檳城亞參喇沙用魚湯加入辣椒、乾葱、馬拉盞等煮成，新加坡喇沙則加入椰漿炮製，各具風味。店方專誠從馬來西亞運來亞參醬、檳城蝦膏，以及小魚乾、薑花等佐料，製成地道菜式。小食及飲品亦極具特色，蒸三色西米糕、斑蘭味西米糕、咖央多士及薑母奶茶等，均值得一試。
. a- q J) P2 I5 _ 海南雞飯 $108tvb now,tvbnow,bttvb9 Y! a+ ]" e! F) g" Z
新鮮雞浸熟淋上秘汁，肉質嫩滑，伴惹味雞油飯。公仔箱論壇: Y( [; r T6 O! L6 k/ j% E1 m
蒸三色西米糕 $285 p+ Z! x. s |7 _1 Z* ?; a3 _
帶斑蘭葉清香，淋上棕櫚糖漿品嘗。; L |6 m- @5 g; X) ?; B1 K
檳城亞參喇沙 $822 a8 h. V2 p! j" s" ]0 o1 X* w0 [+ |
酸辣魚湯加入蝦膏煮成，配菠蘿、薄荷等。5 R+ I9 J8 _- _" z
檳城福建蝦麵 $88
1 P2 E9 B2 \( M2 I 香辣蝦湯底配幼麵、鮮蝦和酥炸香葱等。; L5 X: g; e- ] b9 g# m
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椰漿飯拼盤$82
; a; C& A ^# F5 q5.39.217.76 地道馬來西亞椰漿飯，配上炸雞、炸魚乾等。
2 O7 z& U* A9 V2 S, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 馬來一
3 Z1 v$ V$ v6 {. p \$ ^5.39.217.76 地址：西環皇后大道西508號公仔箱論壇3 z4 _) O. N/ t" z, H! J
香港盛貿飯店二樓 |
發表於 2012-10-3 12:45 PM
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發表於 2012-10-7 04:17 PM
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