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1 g+ S. M7 t$ z: ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 z& s' `$ h3 ?* [, N
位於西環的香港盛貿飯店，二樓自助餐廳改名為馬來一，主打星馬菜式。總廚謝偉強師傅專程到當地取經，回來後主力炮製檳城、吉隆坡及新加坡三地名菜。師傅參考檳城做法，炮製喇沙、蝦麵、鴨肉湯河和炒貴刁。著名的檳城福建蝦麵，以森巴醬炒香蝦殼，加入辣椒熬湯，配幼麵、蝦肉及薑花等，味道香辣惹味。
$ s: }9 [7 o" ]9 Q1 b 海南雞飯和肉骨茶分別以新加坡和吉隆坡做法為藍本。海南雞飯選用新鮮雞浸熟，淋上以麻油、葱油和豉油造成的秘汁，品嘗時配新加坡豉油、薑蓉和柑桔辣椒醬，非常開胃。喇沙亦有不同選擇，檳城亞參喇沙用魚湯加入辣椒、乾葱、馬拉盞等煮成，新加坡喇沙則加入椰漿炮製，各具風味。店方專誠從馬來西亞運來亞參醬、檳城蝦膏，以及小魚乾、薑花等佐料，製成地道菜式。小食及飲品亦極具特色，蒸三色西米糕、斑蘭味西米糕、咖央多士及薑母奶茶等，均值得一試。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L- f8 p! o% Z7 t
海南雞飯 $108
) L7 Z3 b! s4 S/ a ` 新鮮雞浸熟淋上秘汁，肉質嫩滑，伴惹味雞油飯。公仔箱論壇; |: N" ~% ~$ }
蒸三色西米糕 $28
( G. b' K R% }( [8 u/ ~( E% e5.39.217.76 帶斑蘭葉清香，淋上棕櫚糖漿品嘗。
( J' Y" Z6 l# Y+ @% w, y2 H& S2 K7 Q! z公仔箱論壇 檳城亞參喇沙 $82
o* R6 B# k" S7 k' [! Otvb now,tvbnow,bttvb 酸辣魚湯加入蝦膏煮成，配菠蘿、薄荷等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u3 m6 {& }5 G" [/ d! U& n
檳城福建蝦麵 $88TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]) T; b6 W+ w9 @# `. X1 D4 i% d4 t
香辣蝦湯底配幼麵、鮮蝦和酥炸香葱等。
7 m3 q4 Z# {, g3 v5 }5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y" c# {" U/ U% Y0 h
椰漿飯拼盤$82TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c. ]( G, o& t+ _% A
地道馬來西亞椰漿飯，配上炸雞、炸魚乾等。
6 }; {* K1 }4 Ctvb now,tvbnow,bttvb 馬來一
5 P, M5 c2 n( W1 ^2 O" a7 N 地址：西環皇后大道西508號
6 }6 A9 @* r5 z- R0 j5 H( r' ~5.39.217.76 香港盛貿飯店二樓 |
發表於 2012-10-3 12:45 PM
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發表於 2012-10-7 04:17 PM
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