花生含脂肪40％~50％，是大豆的兩倍，比油菜籽還高。含蛋白質30％左右，相當于小麥的兩倍多，是大米的三倍。而且花生易被人體吸收，消化系數在90％左右。此外，花生還含有核黃素、鈣、磷、卵磷脂、膽鹼、不飽和脂肪酸以及多種維生素，是世界公認的植物性高營養食品，因此花生亦稱“長生果”“植物肉”。花生的益壽作用主要有：一是食用花生可使人體肝内膽固醇分解爲膽汁酸，使其排洩增強，從而降低膽固醇。二是花生仁紅衣（花生仁皮）能抑制纖維蛋白的溶解，促進血小闆新生，加強毛細血管的收縮功能，對血小闆減少、肺結核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好處。) f/ K; x, M7 l6 r5 f+ X
腐竹爲幹制豆制品，性平味甘，爲豆漿中的精髓之物，頤養功能廣泛，幾乎适宜于一切人食用，廣州人常用之作煲湯的輔料，使湯水能潤肺養陰外，還有綿滑清潤的作用。 5.39.217.768 T& a" D8 E; ]* e" m
大魚頭則有補虛弱、暖脾胃、益筋骨、祛風寒、緩眩暈的功能。
1 W3 U5 x# G) i& w* N" xtvb now,tvbnow,bttvb 此量爲3-4人用。5.39.217.760 k2 ~- T5 s+ U+ R0 B' @: H4 z$ l
4 [; O9 Q& J1 @4 b7 R) [tvb now,tvbnow,bttvb 花生肉150克，浸泡半小時；注意将壞的挑走防止黃曲黴素入口。tvb now,tvbnow,bttvb( i) V" |6 w- O- d' ^
" \/ [! Z/ E, H) P& _, L, \9 T5.39.217.76 枝竹75克洗淨，浸泡至軟，切爲段狀。 3 k; O5 R# e* |# J
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大魚頭半個（已經有1斤2兩），小的可1個切開兩邊。洗淨8 c' H8 L" P6 D: s T
+ ^8 i6 ^( e; g$ q! h7 i5 q& c, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。下油镬慢火煎至微黃。
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' ?( v9 r/ {7 V# B% r: s* f6 B9 r5.39.217.76紅棗8顆洗淨，浸泡去核公仔箱論壇8 b. {- e1 J7 Y% u) C
' U$ V: }( |6 F; i5.39.217.76 豬瘦肉150克洗淨，整塊不用刀切。一起與生姜4片放進瓦煲内，加入清水5斤。5.39.217.76/ M: q' d& u$ \- n% [7 V0 c
/ W- p$ ~' i- b公仔箱論壇 武火煲沸後改文火煲2個小時，調入适量食鹽和生油便可。
p/ Z6 z5 C1 R6 W2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% {$ Y( @$ x) R$ |2 `# U 此湯色白如牛乳，經過煎和加紅棗老姜，魚頭紅棗的鮮甜味，宜熱滾滾地喝，喝完身微出汗，真舒服到毛孔的 |
發表於 2007-12-12 07:09 AM
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