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又是為了喝清酒但又不想吃燒肉，煮了幾道下酒小菜，這蜜糖醬油燒雞腿是非常香口的一道菜，配這酒一流，純米大釀吟，清香中帶點勁，很好！ 蜜糖醬油燒雞腿調味簡單，功夫在燒焗上，要小心看火，免燒焦。同場還有海膽凍豆腐、大根沙律、辛辣味噌烏賊焼、涼伴茄子、海膽手卷、四色刺身、雞蛋布丁、tvb now,tvbnow,bttvb4 m6 t8 R+ I/ E$ `, g" a
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5 J" Q3 S ?" E材料：
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雞腿 4隻（中型約500g)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d$ _! F. S$ M$ `" g( `
+ G( U: b4 e$ c公仔箱論壇調味：% _8 s0 ~+ ? M; F
5.39.217.76& B: e F7 ~- i! ~, o0 U# c2 y. M
日本豉油 3湯匙（中式也可）
% C1 X2 I+ j& J) k0 d5.39.217.76蜜糖 3湯匙5.39.217.76. M d* H8 y% y& ?3 g2 e
老抽 ½ 湯匙7 W5 D) X) S |* g; S4 b) A" C
橄欖油 7 }" H4 }0 \" O4 y
½
$ i% q) @" c3 N! u5.39.217.76湯匙
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製法：
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, y! v ^9 N' w" C) K2 r1） 雞腿洗淨抹乾，保鮮袋混和豉油和蜜糖，加入雞腿醃1小時，焗爐預熱200度TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v- g# {- i. C5 R: W$ f# k
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4 b- G) |9 Y4 \6 X" u2） 雞腿放鐵絲網上，掃上醃汁，180度焗5分鐘，掃汁，再焗5分鐘，掃汁，轉250度（或grill mode)焗2分鐘
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% u6 Z# X c1 h. `% Q; d. ^5 S# S' W3） 反轉， 掃上醃汁，180度焗5分鐘，掃汁，再焗5分鐘，掃汁，轉250度（或grill mode)焗2分鐘
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小貼士：
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# v/ m4 X6 a. d/ [3 b& ?/ S5.39.217.761）如顏色太淺，可掃汁，180度多焗2﹣3分鐘 ?' @& B9 j m
2) 用雞翼也可以,這個汁夠12隻雞翼或全雞(約1kg)
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發表於 2012-8-4 09:45 PM
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發表於 2012-9-2 12:50 AM
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