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又是為了喝清酒但又不想吃燒肉，煮了幾道下酒小菜，這蜜糖醬油燒雞腿是非常香口的一道菜，配這酒一流，純米大釀吟，清香中帶點勁，很好！ 蜜糖醬油燒雞腿調味簡單，功夫在燒焗上，要小心看火，免燒焦。同場還有海膽凍豆腐、大根沙律、辛辣味噌烏賊焼、涼伴茄子、海膽手卷、四色刺身、雞蛋布丁、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n3 r5 B. y5 _5 J& c( c
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材料：
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* N# k- z+ ~; H7 x+ A雞腿 4隻（中型約500g)
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9 F/ o- `& Y% X, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：
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日本豉油 3湯匙（中式也可）
& b7 s! d d4 Q+ V: O4 H. w蜜糖 3湯匙5 Z5 J) R* c' R# y0 O; S0 W# M
老抽 ½ 湯匙
C4 v: T6 R4 h( H公仔箱論壇橄欖油 4 e; x" ^# ~$ m! b J
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湯匙
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製法：tvb now,tvbnow,bttvb. c' e1 V1 w# ~' y. Z! W1 S( e
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1） 雞腿洗淨抹乾，保鮮袋混和豉油和蜜糖，加入雞腿醃1小時，焗爐預熱200度
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2） 雞腿放鐵絲網上，掃上醃汁，180度焗5分鐘，掃汁，再焗5分鐘，掃汁，轉250度（或grill mode)焗2分鐘$ ?. K* o3 w/ r9 {7 q
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$ t' n$ O* t. ^, ?8 ? R& K3） 反轉， 掃上醃汁，180度焗5分鐘，掃汁，再焗5分鐘，掃汁，轉250度（或grill mode)焗2分鐘
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3 J; B7 ?3 j# W% b$ ~ L1 K' g5 a公仔箱論壇小貼士：
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4 r9 D. K e/ A% W9 T1）如顏色太淺，可掃汁，180度多焗2﹣3分鐘5.39.217.76+ x |* g& k7 d3 |3 a1 N
2) 用雞翼也可以,這個汁夠12隻雞翼或全雞(約1kg)
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發表於 2012-8-4 09:45 PM
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發表於 2012-9-2 12:50 AM
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