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又是為了喝清酒但又不想吃燒肉，煮了幾道下酒小菜，這蜜糖醬油燒雞腿是非常香口的一道菜，配這酒一流，純米大釀吟，清香中帶點勁，很好！ 蜜糖醬油燒雞腿調味簡單，功夫在燒焗上，要小心看火，免燒焦。同場還有海膽凍豆腐、大根沙律、辛辣味噌烏賊焼、涼伴茄子、海膽手卷、四色刺身、雞蛋布丁、4 K( B* Z6 |1 G7 n9 }
& C- g: K' X& J; `- B; M! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T6 X) C/ Q y' a$ Y; h
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* d1 p+ Y" f `6 T% l3 L3 Q材料：
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. c0 x8 [. W5 z0 w& ?, {雞腿 4隻（中型約500g)
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' A! _4 z8 O+ F/ x) ]9 w公仔箱論壇調味：
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日本豉油 3湯匙（中式也可）
' R1 [% z8 {; q# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜糖 3湯匙6 X* v/ [3 C5 a" |3 N4 _
老抽 ½ 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 y) `+ ]2 h+ w6 ]
橄欖油 y4 h$ u0 c+ I
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1） 雞腿洗淨抹乾，保鮮袋混和豉油和蜜糖，加入雞腿醃1小時，焗爐預熱200度
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2） 雞腿放鐵絲網上，掃上醃汁，180度焗5分鐘，掃汁，再焗5分鐘，掃汁，轉250度（或grill mode)焗2分鐘
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3） 反轉， 掃上醃汁，180度焗5分鐘，掃汁，再焗5分鐘，掃汁，轉250度（或grill mode)焗2分鐘
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' `0 x& W G* @$ n3 V公仔箱論壇小貼士：5.39.217.76* D, L2 e- [# p8 ^
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1）如顏色太淺，可掃汁，180度多焗2﹣3分鐘
" @1 g( N5 N& I8 w; K7 q" Q& M5.39.217.762) 用雞翼也可以,這個汁夠12隻雞翼或全雞(約1kg)
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發表於 2012-8-4 09:45 PM
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發表於 2012-9-2 12:50 AM
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