[西式食譜] 三文魚葱卷拌麪

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材料
' q* b' y, w. g% Htvb now,tvbnow,bttvb挪威三文魚30克、雜菜絲（青瓜/蘿蔔/甘笋）5克、日本大葱（切段）10克、炸日本番薯絲2克
6 a! w  h- q& [1 E! L2 U- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.761 \: ]  D6 C# V! Z- G9 E" {
調味料：2 c, E+ `! H# N6 {( g6 P4 }
鹽/胡椒粉各適量
7 s5 [& b# r- T& [7 G  \0 v' Atvb now,tvbnow,bttvb
2 G9 W# m" K& s+ }; R公仔箱論壇麪豉醋醬：
8 ]# c" h+ N; G0 G9 _玉子麪豉醬50克、米醋15毫升、淡醬油5毫升、白砂糖各5克tvb now,tvbnow,bttvb# Q1 k5 m  c8 s. R' H; f- X) C+ l5 {
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做法
9 U- i" t* Y# J; r- `  I9 o7 Ptvb now,tvbnow,bttvb1.先將所有麪豉醋醬材料拌勻，備用。
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6 w# q# h; }1 l) b% ktvb now,tvbnow,bttvb2.三文魚切成兩片薄片，撒上調味料。5.39.217.768 o# _) j2 r. {# o) I1 {
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3.燒熱鑊下油，下三文魚片以大火略煎至表面金黃色，瀝油，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o% w8 |$ `' ~: i- e% m+ n

# f. \0 O. w( d2 h/ L公仔箱論壇4.日本大葱段放在三文魚片上，捲好，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P- y+ W. L: S# Y: y- {
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5.麪豉醋醬倒進碗中，放上三文魚卷，伴以雜菜絲、炸日本番薯絲作裝飾，完成。
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3 k. y1 [* L7 Y6 l6 \) V% n. w6 A公仔箱論壇貼士：
* I3 V  b0 f9 F/ {5.39.217.76今村師傅做這道三文魚卷時，還用上煙熏技巧，為配合時令，可利用不同的花木製作煙霧，以營造神秘效果。
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joeybibi

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb4 {& M+ H5 P3 N! c
菠菜刀削麪2個、日式芝麻醬/紫菜肉鬆/白芝麻（炒香）各適量、車厘茄/紫椰菜各100克
* x0 X' s- H3 x  wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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* g2 c0 K' B  j; G! W1 @7 y0 X公仔箱論壇做法：
( L- N# l2 J9 e- j" A) g0 _" ]tvb now,tvbnow,bttvb1.煲滾水，放入菠菜刀削麪烚3分鐘，撈起，過冷河，瀝乾。
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7 E# F- k* C% ~3 k7 G: t+ u公仔箱論壇2.紫椰菜切絲；車厘茄開邊。
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6 i% g5 S3 x3 U& {: ^* d  r; p5 ]tvb now,tvbnow,bttvb3.將刀削麪、紫椰菜、車厘茄、日式芝麻醬拌勻上碟，撒上紫菜肉鬆和白芝麻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t5 t/ }. e3 l
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( L3 e7 y) |* Y" }6 itvb now,tvbnow,bttvb貼士：
' X  S% ?* d' F/ ^2 [" A: C烚刀削麪時下少許油，放凉後不易黏在一起。
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材料. p, j$ Q& p7 P& c
仙人掌菠菜蘆薈麪/乾葱（切絲）各1個、大蝦6隻、芫荽2棵、香茅（斜切片）2支、南薑（切片）8片、草菇（切半）/車厘茄（切半）各8粒、泰國指天椒（拍扁）6隻、泰檸葉（去葉莖）6片、青檸（榨汁）2個、椰汁100毫升、滾水800毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {7 S6 n1 s! S" `8 p8 p
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醬料：
2 H2 i8 P- E3 n冬蔭功醬4湯匙、泰國辣椒膏1湯匙、大頭蝦膏2湯匙, R7 ~* H7 `7 o5 K% g

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9 d, r9 G0 ?' C) R8 B& m公仔箱論壇做法
. d$ H* {  l3 {; t6 P$ g- ztvb now,tvbnow,bttvb1.仙人掌蘆薈麪烚熟後，先上碗。
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2.蝦切頭，留用。蝦身脫殼留尾，開背，橫切出一小洞，穿過蝦尾像打結般，備用。
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  Y0 K- N7 ~8 a& `  P1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蝦頭下白鑊炒至乾身且散香味，加芫荽及香茅各半份、滾水煮15分鐘。
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8 j. T3 x/ |( ]$ g$ n7 H  Xtvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊爆香乾葱、草菇，加（3）、指天椒煮10分鐘，再放南薑、餘下香茅、車厘茄、辣椒膏、冬蔭功醬、大頭蝦膏拌煮一會。
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! M4 Z: }6 v- p公仔箱論壇5.轉大火，放蝦、檸葉、青檸汁、餘下芫荽、椰汁略煮，淋在麪上，完成。
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材料  A8 Z& G2 _/ X7 \2 [) H
黑芝麻蘆薈麪/洋葱絲各1個、甘笋粒/西芹粒各50克、黑椒碎1茶匙、月桂葉1片、南瓜片/淡忌廉各100克、白酒4湯匙、雞湯250毫升、滾水800毫升、帶子8隻、黑胡椒粒/紅椒粒各10克、鹽少許7 j+ K+ H$ t8 q: N
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做法
  ]  q" q, t; f6 Q2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒熱鑊下油，放洋葱、甘笋、西芹、黑椒、月桂葉、南瓜、3湯匙白酒炒至散香氣，加滾水、雞湯，滾起後收慢火煮12分鐘，取走月桂葉，放凉。
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2.將（1）放入攪拌機中攪成茸，過篩隔渣，煮熱，下鹽，煮至稠身。
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3.帶子撒鹽，淋上餘下白酒，下鑊煎熟，加（2）、淡忌廉、黑胡椒粒、紅椒粒煮熱，淋在烚熟的蘆薈麪，完成。
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材料
  `9 @8 ~, m( q+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘笋蘆薈麪2個、萵笋絲30克、蟹子/芝麻/鹽/油各適量
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醬汁：公仔箱論壇7 l4 x" I" i$ o5 j3 q
鎮江骨汁/豉油各1湯匙、麻油/桂林辣椒醬/水/蒜茸/蠔油各1茶匙7 ~! s, ~2 K& C' ~( c. m, E
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做法
6 i0 Q* `' z  n- Q  E) }6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將醬汁材料拌勻，備用。
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# E- D4 O+ ?$ }7 X3 Z1 }2.滾水中放鹽和油，下萵笋絲汆水，滾起後即盛起，浸冰水，備用。5.39.217.764 J$ g& z; ^) }: k7 b

5 t& v/ |; T2 M+ W4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.甘笋蘆薈麪烚熟，浸冰水，瀝乾上碟，加入萵笋絲、蟹子、芝麻，淋上醬汁，完成。- f" \1 ?" F. p1 R2 f" l9 ?