[西式食譜] 三文魚葱卷拌麪

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材料
4 W- s( e0 |7 a- }4 ~9 |3 u7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。挪威三文魚30克、雜菜絲（青瓜/蘿蔔/甘笋）5克、日本大葱（切段）10克、炸日本番薯絲2克( r' g. ~! x7 a

. s- S! v/ X) e: p% c# `; I: _2 s- d調味料：
, X+ j( W" @+ S0 w5.39.217.76鹽/胡椒粉各適量5.39.217.765 w  }8 C5 _# k9 `- Y7 p/ o& C
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麪豉醋醬：* v# S% c% u$ j$ @
玉子麪豉醬50克、米醋15毫升、淡醬油5毫升、白砂糖各5克
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B5 X- S8 o) a% ^
1.先將所有麪豉醋醬材料拌勻，備用。公仔箱論壇7 ^4 A2 z! s4 a" j, w

& m: S$ r/ w, ^- p7 w6 t公仔箱論壇2.三文魚切成兩片薄片，撒上調味料。
( i+ ?& o* o4 J# C公仔箱論壇
' d- w6 Y; r. x/ _& k# t% G' a4 E3 y& ~3.燒熱鑊下油，下三文魚片以大火略煎至表面金黃色，瀝油，備用。
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& ~; Z$ ]0 g, w# |1 \+ S( _5.39.217.764.日本大葱段放在三文魚片上，捲好，備用。
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: B9 X0 d. y: p" @. b4 W( a: y4 W  ^5.39.217.765.麪豉醋醬倒進碗中，放上三文魚卷，伴以雜菜絲、炸日本番薯絲作裝飾，完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v& ~: N0 y* e" J/ g) j

" E; ^; J- P- J0 M6 w' ftvb now,tvbnow,bttvb
" y* T9 Q0 M: X% q* Btvb now,tvbnow,bttvb貼士：
& m- D: ~& V/ ^3 S" g* o: x( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。今村師傅做這道三文魚卷時，還用上煙熏技巧，為配合時令，可利用不同的花木製作煙霧，以營造神秘效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l% d+ c4 n8 J# h2 C

joeybibi

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材料：
! L( |+ z8 p1 d% ^( G) C3 @菠菜刀削麪2個、日式芝麻醬/紫菜肉鬆/白芝麻（炒香）各適量、車厘茄/紫椰菜各100克
1 L6 y$ h8 d+ A; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) ?/ b' I  Z7 N3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s: T! V% D4 g7 q
做法：
& x' L! y& r8 H* u+ vtvb now,tvbnow,bttvb1.煲滾水，放入菠菜刀削麪烚3分鐘，撈起，過冷河，瀝乾。+ S" w2 i7 N' e& t0 x" m' w- q( Y3 c( s
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2.紫椰菜切絲；車厘茄開邊。公仔箱論壇2 x8 f; q- N; a4 G" w2 t. [

( B& \- q; J6 y% d, l) `tvb now,tvbnow,bttvb3.將刀削麪、紫椰菜、車厘茄、日式芝麻醬拌勻上碟，撒上紫菜肉鬆和白芝麻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A* L, @! E$ V' I1 B
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3 x9 K, o. k8 A* h貼士：( ?0 \8 q+ t, i& d) t/ m) r
烚刀削麪時下少許油，放凉後不易黏在一起。
8 p2 Y9 F, A. F, c# r7 A. d, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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材料
1 v- ^5 U4 l7 g" N0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。仙人掌菠菜蘆薈麪/乾葱（切絲）各1個、大蝦6隻、芫荽2棵、香茅（斜切片）2支、南薑（切片）8片、草菇（切半）/車厘茄（切半）各8粒、泰國指天椒（拍扁）6隻、泰檸葉（去葉莖）6片、青檸（榨汁）2個、椰汁100毫升、滾水800毫升
5 y; z& o  U: _4 p5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [* D3 ^5 R0 l  ]( b* k
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醬料：
7 g8 k/ X" W5 o# |7 H1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬蔭功醬4湯匙、泰國辣椒膏1湯匙、大頭蝦膏2湯匙5.39.217.769 L) G; f: |7 N+ o1 m* B8 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z* c' a, z% J" M2 c

' S3 N6 o5 Q4 R; F# a/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
% y3 N1 W2 _$ ]公仔箱論壇1.仙人掌蘆薈麪烚熟後，先上碗。
- ?. C6 M6 G% F" [3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q, i& @% n6 o; y3 A% I3 l
2.蝦切頭，留用。蝦身脫殼留尾，開背，橫切出一小洞，穿過蝦尾像打結般，備用。2 _0 ?' C8 J; f! Q/ g

+ i) z7 V- D  ~) F+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蝦頭下白鑊炒至乾身且散香味，加芫荽及香茅各半份、滾水煮15分鐘。公仔箱論壇  V& n# P4 r/ O# D

3 b9 G$ B$ R8 e6 q( d公仔箱論壇4.燒熱鑊爆香乾葱、草菇，加（3）、指天椒煮10分鐘，再放南薑、餘下香茅、車厘茄、辣椒膏、冬蔭功醬、大頭蝦膏拌煮一會。
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5.轉大火，放蝦、檸葉、青檸汁、餘下芫荽、椰汁略煮，淋在麪上，完成。
( U+ ~; u, u; ~, m( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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材料
9 ]' F# b' q% e) q7 ?7 s* n黑芝麻蘆薈麪/洋葱絲各1個、甘笋粒/西芹粒各50克、黑椒碎1茶匙、月桂葉1片、南瓜片/淡忌廉各100克、白酒4湯匙、雞湯250毫升、滾水800毫升、帶子8隻、黑胡椒粒/紅椒粒各10克、鹽少許
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+ L6 U& x! ^3 c( N" f6 p  q+ |' j* Y8 Ptvb now,tvbnow,bttvb做法
& ]5 M! |# q& L0 w) A  I1 ntvb now,tvbnow,bttvb1.燒熱鑊下油，放洋葱、甘笋、西芹、黑椒、月桂葉、南瓜、3湯匙白酒炒至散香氣，加滾水、雞湯，滾起後收慢火煮12分鐘，取走月桂葉，放凉。
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2.將（1）放入攪拌機中攪成茸，過篩隔渣，煮熱，下鹽，煮至稠身。
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3.帶子撒鹽，淋上餘下白酒，下鑊煎熟，加（2）、淡忌廉、黑胡椒粒、紅椒粒煮熱，淋在烚熟的蘆薈麪，完成。tvb now,tvbnow,bttvb: _: M; e, @6 v6 X' s) W

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材料
% w/ ^0 p- ?7 s! v3 stvb now,tvbnow,bttvb甘笋蘆薈麪2個、萵笋絲30克、蟹子/芝麻/鹽/油各適量
$ h& V8 u0 E6 I" C( }" @tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 y" |! a' L1 x6 p6 ^/ P
醬汁：
5 `/ {# _2 @% P* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鎮江骨汁/豉油各1湯匙、麻油/桂林辣椒醬/水/蒜茸/蠔油各1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ c, J# W9 |, S3 ?; X3 U% r5 ^

8 x. L" \" P; [/ H' C! T0 X+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r: X( b5 N1 D0 ~, z4 G" [
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H) f4 Q' _! O- L& J
1.將醬汁材料拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 K) a, ^. ^) x$ \4 R) h% E
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2.滾水中放鹽和油，下萵笋絲汆水，滾起後即盛起，浸冰水，備用。4 }" O: R, s: {/ y- z/ N& M( x1 F

+ F" j2 T- Y# o9 g8 t) Z$ H3.甘笋蘆薈麪烚熟，浸冰水，瀝乾上碟，加入萵笋絲、蟹子、芝麻，淋上醬汁，完成。5.39.217.762 a: M9 D% V, Z  T' b9 c3 ^2 M% s