[美食介紹] 泡椒凤爪

cheecheong88

做法：
/ v5 W/ T" d2 \2 m2 d9 Etvb now,tvbnow,bttvb1、冻鸡爪1斤（最好挑大小均匀无斑点无杂色的爪子），减去指甲，剁成两半。洗净用凉水泡几分种倒掉血水备用。. X+ J0 L9 y7 l
2、泡鸡爪的水：水（差不多能没过爪子的量）、白醋、料酒、糖、盐、野山椒、花椒、姜片一起烧开晾凉备用。
. C+ R* K7 a7 b* Q' l. x( y3、另起锅烧开水，水开后加少许白醋，在加入白醋的同时倒入鸡爪。等水再次沸腾迅速关火，焖五分钟再把鸡爪捞出用凉水漂凉。然后放入调好味的泡椒水中泡至鸡爪入味即可。
% c) a2 `+ |: G4 ctvb now,tvbnow,bttvb（煮凤爪时放入白醋的目的，除了对凤爪起除异增鲜漂白的作用以外，同时还可以起到收敛的作用，促使其表皮更紧实，从而可以保持成菜的滑爽。）
, C4 \- Y9 y  ], s- K6 u公仔箱論壇4 u, O( y) _+ G- Y( s$ f7 Z8 h7 m7 ?

tricotin

pizza999

my favorite
, O% W/ [5 g5 z/ j0 s  B* f公仔箱論壇5.39.217.761 o6 \/ ~- a5 ~' @9 I
thanks for sharing    :onion05:

laoshuerdai

不錯～謝謝提供～呵呵～

ppdown112

看着就香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！