[美食介紹] 旺角美食︱砵蘭街串燒小店最平$18羊肉串+招牌滷水燒乳鴿!

2022年11月13日週日
公仔箱論壇* v: W: s* ]9 |) W

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G( ` ~/ n5 Q' ?
旺角美食︱砵蘭街串燒小店最平$18羊肉串+招牌滷水燒乳鴿
tvb now,tvbnow,bttvb1 w% ]0 L& I8 W6 O# ?
天氣涼涼地，又到串燒季節！要在串燒小店集中地旺角揀到一間高質抵食串燒舖，談何容易？砵蘭街個多月前新開一間台式串燒店，蚊型舖，廿個座位，稍稍迫夾但整潔企理。賣點之一，是每枱設有放了明火在底的食物盤，慢慢食，唔怕串燒會凍，頗有心思。

tvb now,tvbnow,bttvb, E- B; i! r5 v5 ?, l
砵蘭街小店多多，串燒店也不少，新開一個月這間以「台式」為招徠

推介日本蛋二食+海老雞皮卷, ^$ T9 P: K; ~9 X$ ]6 E
店主Kathy從事餐飲服務業廿年，她自己也是串燒迷，有感和朋友食串燒時，食物一次過送到，邊食邊傾邊飲酒，吃到一半，餘下的串燒已經放涼了，味道大打折扣。因此她想出在每一個位都放了明火保溫的食物盤，暖住串燒，放久一點都不怕冷。

乳鴿日限十份，會先以自製滷水汁滷30分鐘，再浸煮2小時，有訂單再即燒約20分鐘。公仔箱論壇% E/ j! Q$ U9 W/ ?2 j
2 z8 X) G, Y. f) r2 q& A3 o

tvb now,tvbnow,bttvb: a. ] ~! O; I+ C3 a
設一款基底醬汁，所有食物烤時都會先掃上一層。
5.39.217.76; ]4 y8 c$ ]3 Q9 v

tvb now,tvbnow,bttvb$ x1 ?% ]2 K- H, H6 }2 H* H$ f3 a
招牌乳鴿 $88。皮薄香口，肉不多卻嫩滑有鴿香。
% t; H5 Y' y Q& X! D) {

麻辣鴨血 $58/份。台灣鴨血。公仔箱論壇1 ~# v }1 q# O2 D
公仔箱論壇. i& k; G$ Q# g: j1 W R
另設單點串燒
小店以「台式」掛帥，食物選擇卻包含港，日，台三地。共90多款食物，最平$18就食到羶香羊肉串，大路的台式小食齊全，像台灣香腸、烤豆皮、烤花之丸、麻辣鴨血及烤台灣白鱔等。較特別的有烤日本雞尾、烤雞頸肉、涼拌魚皮及Q彈小魷魚。當中最值得試是日限十分的燒乳鴿！乳鴿先以自製滷水汁滷30分鐘，再浸煮2小時，最後有order再即叫即燒，簡單以鹽及孜然粉調味，乳鴿味帶酒香又香口，肉不算多但juicy夠嫩；

tvb now,tvbnow,bttvb$ w8 e) w$ ]& O9 G; B r7 W
特別訂製的食物盤，底下有明火保溫，串燒放久一點都不會變涼。
0 a' [- F L+ N5 W' f

tvb now,tvbnow,bttvb: J7 a8 N Z2 |' t, x+ R ^* u9 J
烤大漠羊肉串，刻意保留肥位，入口帶濃濃羶香。5.39.217.768 ~. }5 O# _( x8 Q( K$ ~6 E

烤大漠羊肉串 $18。不用普通竹籤，用紅柳枝，連肉同燒後留有餘香。
5.39.217.76; F' |/ @! n* C9 S2 l4 A
另一道牛舌芯都有心機，原條牛舌取回店，只取中間爽嫩部分去燒；羊肉串跟新疆食法，不用普通竹籤，用「紅柳枝」串著，燒後增添香氣；麻辣鴨血都值得推介，麻辣汁調得香辣易入口，台灣鴨血滑溜如豆腐。東叫西叫，滿枱食物，埋單百多元已經吃得飽飽又可以慢慢歎，是打邊爐外一個抵食之選。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S# t2 r$ X9 d z$ w/ [- }