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【材 料】; h& o6 i; K$ L" t+ ?' k
A. 牛奶 250㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q' B0 m- B4 }: x# _
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奶油 20公克
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8 w' e# s2 u" p* n: Z) ~5.39.217.76B. 全蛋 100公克
: D7 j; i+ o+ x5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d) d( {2 d$ p* R# E4 Y* n4 V
細砂糖 40公克
8 u) {% n/ C6 Z, W6 s" v( Stvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb- V' _% f3 t! c- `# S- z1 P
煉乳 50公克5.39.217.76& |6 A$ I7 Q" J; x0 W
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C. 玉米粉 30公克, E0 n$ T! s! V3 F$ f/ g
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D. 香草精 數滴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z% p Q: O9 S1 ^& A3 T0 k
" j5 P: R# u! J$ l: ?tvb now,tvbnow,bttvbE. 日式餅皮麵糊 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z" r1 y7 z" U9 W( G* U/ A/ J3 c
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【做 法】 公仔箱論壇! ?( b+ k8 u+ t- L$ U5 d
1. 將材料A混合以小火煮至85℃後熄火。- z9 ] }& W4 a1 X% A
- @ T1 a/ _9 Q5 `( \9 X2. 將材料B放入鋼盆中，用直型打蛋器拌打均勻，加入材料C拌勻，再慢慢加入作法1拌勻。; Z( w, l' w; V& F {% a. q
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3. 將作法2以隔水加熱的方式，開中小火一邊攪拌一邊煮至呈膠凝狀。公仔箱論壇3 p0 t4 M6 o0 c2 c6 n, g
# N' {7 _; D A3 c7 i. n S5.39.217.764. 最後將材料D加入作法3中拌勻即成奶油布丁餡。
2 O% A2 p4 l: N+ u' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" e7 ^! s7 `- U; O$ j; `5. 將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，倒入日式餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。公仔箱論壇& F" D' O& G0 C ~2 r' O) q
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6. 待作法5烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法4的
( O: R- m0 f' K/ p 奶油布丁餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c" z4 D5 l$ k7 Q1 j1 ]
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7. 待作法6的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起
! ^: _ ^ r+ d5 ~0 M7 _5.39.217.76 作法6帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。 |
發表於 2008-10-5 09:07 AM
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