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# H& f' j1 R! Y' S0 j+ C% S5.39.217.76【材 料】
- k* u! w6 L( F6 C& wA. 牛奶 250㏄
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奶油 20公克
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+ P# a! P0 D) c& B( A& [, K* F! R# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B. 全蛋 100公克公仔箱論壇+ d4 n. C D$ Y$ n
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細砂糖 40公克
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( u' Z3 P$ C- g5 n 煉乳 50公克5.39.217.76$ v7 C' T: K1 L" Q& b+ v
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C. 玉米粉 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w7 P g# g( I5 w( B, \( l
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D. 香草精 數滴2 [ {' n6 G; b$ N* @' Z! A
4 J) e+ l+ Y" h7 @公仔箱論壇E. 日式餅皮麵糊 適量4 U5 C2 Q9 M. C7 ]# [
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【做 法】 8 Y+ S* S7 a" k. t, r
1. 將材料A混合以小火煮至85℃後熄火。tvb now,tvbnow,bttvb7 K/ v6 }3 s$ v4 U
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2. 將材料B放入鋼盆中，用直型打蛋器拌打均勻，加入材料C拌勻，再慢慢加入作法1拌勻。
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3. 將作法2以隔水加熱的方式，開中小火一邊攪拌一邊煮至呈膠凝狀。公仔箱論壇+ j* B5 ]" j2 G/ X
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4. 最後將材料D加入作法3中拌勻即成奶油布丁餡。
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$ Y, N9 t1 f& U) t0 H$ }6 Q; R5.39.217.765. 將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，倒入日式餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j0 q% d" i" @" I( Z
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6. 待作法5烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法4的
. B, b% B" I& I" P% |) v6 { 奶油布丁餡。
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7. 待作法6的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起公仔箱論壇$ t; _7 a4 G2 p ]) e
作法6帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。 |
發表於 2008-10-5 09:07 AM
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