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[美食介紹] 中 国 著 名 小 吃 简 介

中国的面点小吃历史悠久,风味各异,品种繁多。面点小吃的历史可上溯到新石器石代,当时已有石磨,可加工面粉,做成粉状食品。到了春秋战国时期,已出现油炸及蒸制的面点,如蜜饵、酏食、糁食等。此后,随着炊具和灶具的改进,中国面点小吃的原料、制法、品种日益丰富。出现许多大众化风味小吃。如北方的饺子、面条、拉面、煎饼、汤圆等;南方的烧麦、春卷、粽子、圆宵、油条等。此外,各地依其物产及民俗风情,又演化出许多具有浓郁地方特色的风味小吃。如: tvb now,tvbnow,bttvb) m# P- O9 h) {

7 w7 z& j. E; d# oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。北京的焦圈、蜜麻花,豌豆黄、艾窝窝、炒肝爆肚。 tvb now,tvbnow,bttvb* H5 L8 ]; L% p; R  V

' ?0 i3 y% @/ \2 [# c' n8 y" s上海的蟹壳黄、南翔小笼馒头、小绍兴鸡粥。 公仔箱論壇1 ?# {0 Z8 }/ A6 d+ W# o

# X3 G& G# Z. L3 O公仔箱論壇天津的嗄巴菜、狗不理包子、耳朵眼炸糕、贴饽饽熬小鱼、棒槌果子、桂发祥大麻花、五香驴肉。
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8 F8 g6 Q0 Q+ M公仔箱論壇太原的栲栳、刀削面、揪片等。
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# I' H5 O( U! E/ ^1 Etvb now,tvbnow,bttvb西安的牛羊肉泡馍、乾州锅盔,兰州的拉面、油锅盔。
' X# ?- k" w6 R6 @2 n! x" btvb now,tvbnow,bttvb( e& K2 U3 f7 I" p1 Y3 j( J* F: M
新疆的烤羊肉、烤馕、抓饭。
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8 K2 d9 A! A" H) V$ r2 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山东的煎饼。 ; R' j0 s+ s7 A( t% l3 S6 \
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江苏的葱油火烧、汤包、三丁包子、蟹黄烧麦。
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浙江的酥油饼、重阳栗糕、鲜肉棕子、虾爆鳝面、紫米八宝饭。
" t! m: J; _1 \+ ~- ]8 G2 ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* V- r. U" l. m+ j5 J' {' \
安徽的腊八粥、大救驾、徽州饼、豆皮饭。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y& ^9 @2 G" m6 J
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福建的蛎饼、手抓面、五香捆蹄、鼎边糊。
, {. L1 q3 F( ?5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W$ I  g+ [) l$ ^& c& `  p
台湾的度小月担仔面、鳝鱼伊面、金爪米粉。 tvb now,tvbnow,bttvb% g! h. R: \3 \' T

4 L! \+ q8 |8 P- O" yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海南的煎堆、竹简饭。
& \* M( n4 I& h1 [6 b- W3 m  J% stvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76; W1 }% p  d9 x: Q3 ?
河南的枣锅盔、白糖焦饼、鸡蛋布袋、血茶、鸡丝卷。
. h3 f  B; I5 P5 U( Q. |' uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V2 a( `# {0 H3 ^& O4 E# s
湖北的三鲜豆皮、云梦炒鱼面、热干面、东坡饼。 tvb now,tvbnow,bttvb7 G; D$ B) H: }- p5 X
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湖南的新饭、脑髓卷、米粉、八宝龟羊汤、火宫殿臭豆腐。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L3 [8 X. k. L' q, Y3 R  I

3 }6 E2 L/ l7 M1 J4 K5.39.217.76广东的鸡仔饼、皮蛋酥、冰肉千层酥、广东月饼、酥皮莲蓉包、刺猥包子、粉果、薄皮鲜虾饺及第粥、玉兔饺、干蒸蟹黄烧麦等。
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广西的大肉棕、桂林马肉米粉、炒粉虫。
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% W1 w% P1 M- F6 c四川的蛋烘糕、龙抄手、玻璃烧麦、担担面、鸡丝凉面、赖汤圆、宜宾燃面、夫妻肺片、灯影牛肉、小笼粉蒸牛肉。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~9 H5 Z1 v+ T9 V

. W0 a  M4 I' c- m9 S, V& U贵州的肠旺面、丝娃娃、夜郎面鱼、荷叶糍粑。
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云南的卤牛肉、烧饵块、过桥米线等。 5 b; I( |5 P8 [

  Z  o& h0 u8 Q* v1 v% a- `" R- l5 }此外,还有大量的少数民族特色风味食品,极大的丰富了中国烹饪文化的内涵。 5.39.217.765 t* ]& x) e* T" \

7 y0 T6 m7 A. A5.39.217.76北京著名小吃 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g( K: S2 t0 O* P  G

5 d- A( ~! L; y) ^5 R! u4 F' HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆汁
) C/ ?0 ^, G" q: `) {5.39.217.76绿豆经筛选、淘洗、浸泡、磨糊、点浆、发酵、滤粉、沉淀、煮沸等9道工序加工制成。色灰绿,汁浓醇,味酸且微甜。热食为宜,佐京产辣咸菜丝配芝麻烧饼和焦圈。已有千余年制作历史。
3 k, r4 m, n) u# R公仔箱論壇相关的著名企业:
4 a( p; p* F8 J公仔箱論壇
) K5 w2 U# }8 u7 w# }+ R4 K. BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小窝头 tvb now,tvbnow,bttvb. X" W  J, f8 Y/ g4 f
玉米面、黄豆面加白糖、糖桂花蒸制而成。色泽金黄,形似宝塔,小巧玲珑,甜香细腻,500克面可制出小窝头100多个。 5.39.217.768 Z4 W9 t: v* R% e6 H5 Y
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- b6 B4 L5 k  [公仔箱論壇芸豆卷 5.39.217.762 T. l3 H( O  l+ r( Y( w
芸豆经磨碎、煮烂、抹压、卷馅、切段等5道工序制成。馅心有芝麻糖馅、豆沙馅或配金糕成鸳鸯馅。入口即化。清代前期已出现于民间,清末成为御膳。
/ I! G+ F8 `0 r4 d相关的著名企业: 5.39.217.76' r  {3 o0 j" w) V) a

7 m9 ]2 k$ k, ]& Y0 `2 u6 C/ ]+ CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉末烧饼
; t: E7 b$ d/ {  u* o8 Ktvb now,tvbnow,bttvb由发面空心炭火烤成。食时将烧饼切一小口,取出面心,夹入热猪肉末。外酥里嫩,香味浓厚。 ' [( Z6 Q' U) s) c! H) i9 |/ t
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$ O0 Y- ?5 C4 {6 l0 Btvb now,tvbnow,bttvb爆肚
" D1 S  x) ]; w2 K0 d5.39.217.76鲜羊肚或牛肚按不同部位切成条或片,用沸水爆熟,蘸芝麻酱、酱油、醋、辣椒油、酱豆腐汤、香菜末和葱花等调料食用。清鲜脆嫩,味醇不腻。
1 C% n& s* K# V  q2 v4 ]相关的著名企业: 公仔箱論壇8 a) M5 r2 a8 t' f$ L" t# g! N: |
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炒疙瘩 # q# Z; h+ w( _8 N& h
可荤可素。炒好后,疙瘩颜色深黄,配上绿色青菜,黄绿相间,食之绵软而有韧劲,滋味醇香。已有60余年制作历史。 5.39.217.76$ }. L# |( P. T& U- q5 _" |
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7 A! z) ~3 v/ G% M公仔箱論壇驴打滚 tvb now,tvbnow,bttvb& B- p6 n+ l4 [6 ^( m
即豆面糕,因过去售时,随切随将炒熟的干黄豆面撒于糕上,犹如毛驴就地打滚时扬起的阵阵黄土,故名。分为两种,一种为将蒸熟的江米面团沾上炒熟的黄豆粉擀成片,卷入豆馅,切成小块,撒白糖食用;另一种为将红糖和熟黄豆面拌匀,卷在蒸熟的黄米面团里,切块后浇红糖水食用。
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焦圈
0 v$ H( [, J- }  Y* L' r5.39.217.76为油炸食品。和面时注意盐、碱、矾3种调料比例,炸时控制油温,至色泽深黄、油亮即成。
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烧麦 公仔箱論壇6 w; E9 w0 B( g3 p
北京的烧麦皮薄如纸,四周有折皱的花边皮,包馅收紧口,花边聚在一起,象一朵花。馅心除猪肉、海参、虾仁外,随季节变化制作蟹肉烧麦、翡翠烧麦,一般以猪肉为主,配白菜、青韭、茴香、南瓜、大葱、西葫芦制成。以都一处饭庄所制最著。 2 x, W9 A4 L/ `% X: l
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+ z' R, x" `, _8 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。仿膳豌豆黄
9 ~  J5 d! _2 X0 m5 V0 O. S; u5.39.217.76碗豆经磨碎、煮烂、糖炒、凝结、切块而成。色泽橙黄,细腻甜润,清凉适口。原为清宫膳房制作。
0 ^% x! ^/ ]: W5 g* P0 v0 l* a5.39.217.76相关的著名企业: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C- o: z6 n# L3 ^3 ^5 I: \# Y
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艾窝窝 5.39.217.760 [  p" Q# y- z* ?% _( w3 n
糯米经泡透、蒸熟、捣烂、晾凉、分剂、包芝麻仁、核桃仁、瓜子仁、青梅、金糕、白糖等馅料。粘软柔韧,酥松甜香,清凉适口。元代已有制作。
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評分次數

  • carmen_girl

Thanks for sharing
中國美食真係唔錯:014:
中华饮食博大精深,谢谢发表
如果有埋圖就過隱。
Thanks for sharing:onion31: :onion31: :onion31:
谢谢分享!!!!!!!!!
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