[美酒共享] [飲品調酒] 調酒配方

Ａ咪可(Amichael)$ c, q$ u. F( r/ u
【魅力特徵】前美軍俱樂部最熱門的雞尾酒，美國人非常喜歡。醇烈中帶有微酸及蘋果清香，喝起來極為順口，很適合外國人口味。# ~/ t% ^$ z' `0 a" ~* Q8 o
【調製法】搖盪法(shake)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [- {8 A% X+ [# Q$ x! _. p$ Q
【味道】辛甜
【飲用時間】全天
【材料】1 1/2～2 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/4 oz 糖水、碎冰適量、蘋果汁適量
【作法】伏特加、白橙皮酒、檸檬汁、萊姆汁、糖水，全部放入shake壺中，加滿碎冰塊shake後，倒入杯中，再加入蘋果汁至八分滿。
【杯具】可林直杯(Collins Glass)
【杯飾】蘋果角、紅櫻桃、劍叉
【訣竅】酒量好的人伏特加可增至2 1/2 oz。1/4 oz 糖水亦可以1茶匙糖粉代替。
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巴巴拉(Barbara)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~+ ]+ R7 N* y' A; t# @; I9 p- r' N
【魅力特徵】白可可酒與鮮奶油的香味，對喜愛甜食者是不可抗拒的吸引力，也可代替餐後甜點食用。通常是女性聚會、閒話家常時用來助興的飲料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \" y. T7 w4 A, v
【調製法】搖盪法(shake)5.39.217.76# I) O" G6 H) h# c
【味道】甜味酒, f5 I' R# C8 q* P5 ]
【飲用時間】全天公仔箱論壇3 p: w4 E6 U- c. F6 D
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1 oz 鮮奶油
【作法】將全部材料倒入shake壺內，shake後倒入杯中即可。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)# L/ n& T; Q% e# c
【杯飾】紅櫻桃5.39.217.763 N# j' ^8 l; n3 S+ h
【訣竅】使用鮮奶油，奶香更為濃馥，堪稱喜好甜食者之最愛。& l: s( c: @& w" |) S  F
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吉普遜(Gibson)公仔箱論壇3 x: `1 @  M5 L8 x/ l3 G2 u- B
【命名魅力】據說是十九世紀末，美國畫家Charles. D. Gibson最喜歡的一種調酒，因而以他為名。口味辛辣，獨特的風味很適合豪邁男士飲用；標準的作法是把一顆小小的洋蔥沉入杯底，並且使用冰凍到表面結霜的杯子來盛裝。
【調製法】攪拌法(stir)公仔箱論壇, b3 j) f) e& [# f$ e: e
【味道】辛辣  `( T' c7 B6 I8 ]- j
【飲用時間】餐前
【材料】1 1/2 oz 辛辣琴酒(Dry Gin)、1/2 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)tvb now,tvbnow,bttvb, Z, o) o4 H& d2 M
【作法】全部材料放入攪拌杯中攪拌，再倒入雞尾酒杯中。tvb now,tvbnow,bttvb* _3 b7 g9 U* {# u
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】一顆小洋蔥粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {3 j# T7 O' t4 f' s- \
【訣竅】單純的配方、單純的調製法，卻很有獨特的風味，很適合毫邁男士。
裝飾物非常的特別，也可用洋蔥片來代替。$ m8 z2 g3 \$ Q6 M4 f3 B
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吹喇叭(Blow Job)
【魅力特徵】著名的PUB調酒。以咖啡酒、奶酒與鮮奶油調製而成，替代餐後咖啡或甜點更新鮮別緻！tvb now,tvbnow,bttvb( o- |2 v8 H  r. s; j9 H
【調製法】直調法(build)
【味道】甘甜
【飲用時間】餐後5.39.217.76, H3 Q+ b) F4 _6 @1 `
【材料】1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 奶酒(Baileys)、1/3 oz 鮮奶油
【作法】將杯中擦乾，用滴管將酒依次滴入杯中，便可出現三層分明的酒色。　4 j: k/ S! P. a# K- i; W
【杯具】甜酒杯(Cordial)
【杯飾】無
【特　色】給人無限幻思空間，分層、有趣的組合。tvb now,tvbnow,bttvb* J6 l9 b( T3 n
【訣竅】最上層為鮮奶油，使用滴管效果較佳。
依順序滴入，才能使酒色層次分明。tvb now,tvbnow,bttvb8 I) j3 k% k$ s0 r6 t5 A
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紅魔鬼(Red Devil)
【魅力特徵】酒性強烈刺激，適合強悍個性者飲用，足以表現其特力獨行。如果你也想『耍帥』的話，來一杯這種雞尾酒倒是不錯的主意！4 k& H8 i: [0 W
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】辛5.39.217.760 ?9 ~1 ~: K; Q3 d' _+ U1 T+ K
【飲用時間】全天
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 君度橙酒(Cointreau)、1/2 oz 南方安逸(Southern Comfort)、2/3oz 紅石榴汁(Grenadine)、1 oz 萊姆汁(Lime)、1 oz 柳橙汁、冰塊適量。
【作法】將全部材料放入shake壺中，加滿冰塊shake後，倒入杯中即可。3 e" h# l* N3 f! o0 `) [; S* B" r
【杯具】細長果汁杯(Pilsner, Flute)或可林直杯(Collins Glass)/ _/ o: k9 h+ k6 R0 V9 M
【杯飾】檸檬片、櫻桃、劍叉tvb now,tvbnow,bttvb, O9 X1 O% d; R9 S' y0 M
【訣竅】添加的各種酒類份量要正確，才能表現此酒的『魔』性。, Z5 w7 P6 ], k5 O+ @+ E
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阿囉哈(Aloha)
【魅力特徵】全世界最著名的招呼用語，為夏威夷當地土語，意即『你好嗎？』任何時候，友善地來一杯Aloha，你必可贏得無數真摯的友誼！公仔箱論壇/ |# Y- W! u5 ]5 L
【調製法】搖盪法(shake)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K" A% h. C; L2 u' f: k0 n- p0 V- _
【味道】芳香、苦、微酸5.39.217.767 L8 T8 p0 A- m$ J/ O: ]  h) B
【飲用時間】全天5.39.217.76* F. g  V% s% t/ q: R3 o
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 蜜瓜酒(Melon或Midori)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/2 oz辛辣苦艾酒 (Dry Vermouth)、冰塊適量。5 `" N9 m& G( S
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後倒入杯中。+ o. |2 P/ e  f$ C5 O; q# r, O
【杯具】紅酒杯(Red Wine Glass)5.39.217.762 V- y# z) `1 T! W* V( R
【杯飾】奇異果、粉紅玫瑰  y& u* {1 @2 O$ |6 G' R1 I
【訣竅】材料shake後倒入杯中，即加入冰塊至滿，且以碎冰塊為最佳。
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黃色鳥(Yellow Bird)
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 加利安諾香甜酒(Galliano)、2 oz 鳳梨汁、1 oz 柳橙汁、1/2 oz 檸檬汁、冰塊適量。( n; M# d8 y6 T9 M; v- o" r
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。
【杯具】果汁杯(Pilsner, Flute)
【杯飾】西瓜、劍叉
【訣竅】加利安諾香甜酒是主要材料，份量要足夠，才能表現本雞尾酒的芬芳氣息。公仔箱論壇" |: ]# m0 o  B: S8 M# X
鳳梨汁需用30%濃度者為佳5 Y% f! y  R& r; P. o/ I
================================================================惡魔水(Evil Water)tvb now,tvbnow,bttvb8 O; k% O1 g2 b% B7 q8 ]
【魅力特徵】著名的PUB調酒，由多種酒類混合而成，酒性相當濃烈，故有『惡魔水』之稱。　tvb now,tvbnow,bttvb- X7 V" f% p( K; ~$ a% r
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】濃烈、辛辣
【飲用時間】餐時5.39.217.76* d$ Q6 u, w' Y. o$ o0 X& k4 L; {, f- J
【材料】1/2 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 龍舌蘭 (Tequila)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 野莓香甜酒(Sloe Gin)、1/2 oz 多保利補酒(Dubonnet)、1/2 oz 波本威士忌(Whisky)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/4 oz 杏仁酒$ O  q$ B4 v3 a9 I1 R- G
(Apricot)、1/4 oz 棕可可酒(Brown Creme De Cacao)、1/4 oz 櫻桃白蘭地(Cherry Brandy)、可樂適量、冰塊適量。
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中，上面再加可樂至八分滿。1 o: ^! ]! t3 ~4 z' v
【杯具】果汁杯(Pilsner,Flute)或海柏杯(High-ball)
【杯飾】楊桃、綠櫻桃、石斛蘭、劍叉
【特色】酒性濃烈,當心喝醉。" J/ S. V9 F. J2 w4 l/ N' M
================================================================新潮流(New Fashion)
【魅力特徵】新穎亮麗的色彩搭配,彷彿帶領新潮流,色彩變化多端,令人難忘。
【調製法】直調法(Build)
【味道】甘甜1 q  ^* h) F. h& T# l/ S" z& }- \
【飲用時間】餐後公仔箱論壇5 G/ L3 }7 g0 ~# I* P; Z; A
【材料】1/2 oz 蜂蜜、1/3 oz 紅石榴汁(Grenadine)、1/2 oz 百香果濃汁、1 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 檸檬汁、1/4 oz 綠薄荷酒(Green Creme De Menthe)、冰塊適量
【作法】杯中先加滿冰塊,從旁倒入蜂蜜,再從上淋下百香果汁,上加紅石榴汁,另再將材料shake後倒入杯中，再淋下綠薄荷酒即可% Q2 ?7 T: T3 N3 U; I/ o
【杯具】高腳雞尾酒杯
【杯飾】楊桃、卡斯比亞(一種花的名稱,狀似滿天星)tvb now,tvbnow,bttvb: ]8 q* C" }9 S$ ^$ l
【訣竅】最後倒入的1/4 oz 綠薄荷酒和紅石榴汁,要從不同角度淋入杯中。
================================================================藍天使(Blue Angel)
【魅力特徵】以酒色清藍，有如天使般純潔而得名。是目前PUB中極流行的雞尾酒，因為造型優雅，使人在飲啜之間，充滿無限風情。; N7 o9 w( y7 z7 K5 N
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】香甜' }* i* I4 T9 a0 n" K. x
【飲用時間】餐後公仔箱論壇8 H  M" v" o' s4 ^! P% O7 a* f( y
【材料】1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 紫羅藍酒(Parfait Amour)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 鮮奶油
【作法】將所有材料倒入shake壺中,shake後,倒入杯中。8 S3 T' I5 \# y: q& b  @) Q
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】綠櫻桃
【訣竅】各種材料的份量要掌握的當，調出的酒色才會有明澈透藍的效果。
================================================================龍捲風(Twister)5.39.217.76$ m, Z* F. L* k9 M& q" z( C2 t8 u. k
【魅力特徵】以伏特加調製的雞尾酒，往往具有辛烈的特色。本雞尾酒飲後，據說如置身龍捲風中，由此可知其酒力，較適合年輕人飲用。公仔箱論壇) S0 S8 ]/ v+ ]3 p4 W: y
【調製法】攪拌法(stir)公仔箱論壇' ~4 w8 z! [$ S; \0 C* r
【味道】甘、辛
【飲用時間】全天
【材料】1～1 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、冰塊適量、7-Up汽水適量。5.39.217.76! q* ?  a) n6 z  w/ f5 G4 A
【作法】伏特加、萊姆汁倒入杯中，加滿冰塊後，倒入7-Up汽水8分滿，攪拌1～2下即可。
【杯具】海柏杯(Highball)
【杯飾】檸檬片、紅櫻桃、箭叉5.39.217.76! \2 P% K+ f. ?
【訣竅】最後加入7-Up汽水，辛烈中帶有甜美的感覺，年輕人非常喜愛。
================================================================譏諷者(Stinger)
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甘、甜tvb now,tvbnow,bttvb0 L4 c5 \0 B1 z
【飲用時間】全天) L5 z# B/ f$ E8 m
【材料】白蘭地45ml，白薄荷酒15ml
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後,倒入杯中。5.39.217.760 J' ^  |) M! T9 c
【訣竅】酒精成分高，後勁很強，雪克的次數稍微多一點，也不會影響其美味
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傷心(Broken Heart)
【材料】1/2 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 椰香酒(Malibu)、1/2 oz 紅石榴汁(Grenadine)、2 oz 鮮奶油、冰塊、7-UP汽水、柳丁汁各適量。
【作法】伏特加、椰香酒、紅石榴汁、鮮奶油，全部放入shake壺中，shake後倒入杯中，最後加入7-UP汽水和柳丁汁即可。
【杯具】可林直杯(Collins Glass)
【杯飾】白玫瑰
【訣竅】如加入7-UP汽水及柳丁汁，就會破壞原有粉紅的美感，而呈現分崩離析的樣子。鮮奶油改為鮮奶，效果更好。* {5 g8 J/ X# D7 |$ |1 c3 `1 S
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高潮(Orgasm)
【魅力特徵】分成四層的美麗雞尾酒，注意調製順序與方法，即可確保層次分明。是很適合女性飲用的香甜調酒，彷彿藍色月夜般富有浪漫意境。
【調製法】直調法(build)公仔箱論壇7 }. d! L5 y) h+ P
【味道】甘、辛公仔箱論壇7 l/ w$ W0 d" {: g) Y; {+ [! A  w
【飲用時間】餐前5.39.217.762 U0 k7 i6 d2 ^' h& {4 u6 t+ K2 O
【材料】1/3 oz 伏特加(Vodka)、1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 杏仁酒(Amaretto)、1/3 oz 鮮奶油。
【作法】本酒分四層，首先加入1/3 oz 咖啡酒，再用滴管滴入1/3 oz 杏仁酒，再滴入1/3 oz 鮮奶油，最後倒入1/3 oz 伏特加後點火，即成一充滿情調的雞尾酒。5.39.217.76. h: \7 e7 j( _$ `* b, s
【杯具】甜酒杯(Cordial)或烈酒杯
【杯飾】石斛蘭& o1 o8 M+ q) `
【訣竅】加第三層鮮奶油時要慢，勿沾到杯緣，最後加伏特加時也要慢，使其清澈透明。
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等愛
【材料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K0 F0 @( @9 q$ R% Z& B! n" H
紫羅蘭酒 1.5盎司公仔箱論壇/ u" A$ T" K3 k( Z
燒酎酒 1 盎司公仔箱論壇. E' w! y% S% W9 p+ m
檸檬汁　 0.3盎司& C" G" X) L0 D( a7 X1 o
果糖 0.5盎司
【作法】& f$ e2 z2 o$ K) D* a& I
全部加冰塊在雪克杯中搖晃，倒入酒杯中，最後加滿汽水
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豔遇
【材料】5.39.217.769 I1 a6 W8 y3 M* _' I$ `- [
威士忌 2盎司
櫻桃甜酒 1盎司公仔箱論壇* X9 d9 J" a5 w' q7 y* m
【作法】
在雪克杯中加入冰塊搖勻，倒入雞尾酒杯中
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天堂(Paradise)
【魅力特徵】適合男性飲用的雞尾酒，以杏仁酒與柳橙汁為主角，芬芳醉人，與以白蘭地為基酒調製的「側車」(Side-Car)齊名。tvb now,tvbnow,bttvb) Q+ }6 H. |% {8 j! Q4 e8 @
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甜味tvb now,tvbnow,bttvb( c' `# t- \( z7 }" g! l
【飲用時間】餐後
【材料】1 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 杏仁酒(Apricot)、1 1/2 oz 柳橙汁tvb now,tvbnow,bttvb+ _' J, c; a& b7 z$ }
【作法】將全部材料放入shake壺中,加滿冰塊,shake後,倒入杯中
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)2 l9 b. g* q: a1 G$ R7 B1 ~
【杯飾】楊桃、櫻桃、箭叉
【訣竅】杏仁酒是其特色，但切勿多加。; o8 f! w; K; y
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聖水(Saint Water)
【魅力特徵】清透的酒色，看起來高貴而神聖，故稱『聖水』。組合後的酒類多、酒精濃度相當高，但最後加入了運動飲料，卻製造出一種濃烈中微帶清甜的效果。公仔箱論壇) D8 P3 d5 R3 j
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】辛烈* }; |6 A; |* d' P
【飲用時間】餐前) d5 Q+ i1 }, a( C
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、3/4 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 龍舌蘭(Tequila)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)、1/4oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1/4 oz 白蘭地(Brandy)、冰塊適量、運動飲料適料
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。公仔箱論壇3 j% f5 ]) p* @# ]$ t
【杯具】可林直杯(Collins Glass)或海柏杯(Highball)
【杯飾】石斛蘭、檸檬片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s' ?% u1 q5 C' w. E3 Y# k
【特色】最後加入的運動飲料是其特點。酒類多而特別強烈也是其特色。tvb now,tvbnow,bttvb  F3 f% l# v+ i# c9 |
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叫春(Scream Orange)公仔箱論壇( k4 h: n8 |+ |. t
【魅力特徵】特異的酒名，香濃的滋味－創意時即欲使人產生綺麗的性幻想，調製出來的顏色也非常奇特。
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甘、辛公仔箱論壇/ I9 ^7 ~7 n6 S4 d* r4 `; b
【飲用時間】餐後
【材料】3/4 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 鮮奶油。3 f! H# [. r" F; _9 S2 ^
【作法】將全部材料倒入shake壺中，shake後，倒入杯中即可。tvb now,tvbnow,bttvb, _2 g0 e2 o0 ^$ }. _: o" W$ k
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】綠、紅櫻桃、紅蕃茄、劍叉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b3 \* H2 j$ Z) [
【訣竅】使用濃度高的鮮奶油，香味更為濃郁。

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