本帖最後由 yumiko123456 於 2012-6-12 05:06 AM 編輯
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/ {1 a& r8 i4 U7 z" t【材料】# d0 [3 e, N: z- ^1 g# N
蛋糕麵糊
: @8 o- N. Y6 E( } i! @; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鬆餅粉：100公克5.39.217.76" D% q4 l0 |& e* z; @. a d
鮮奶油植物： 20公克公仔箱論壇8 R- L7 b1 A* y* n0 R0 \% y
牛奶： 40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s- [0 M q1 a! d; Q
雞蛋： 2顆5.39.217.764 K( b' ~+ q Y4 D8 o
公仔箱論壇8 ^ i7 e9 @4 K9 f$ Z- C
打發鮮奶油公仔箱論壇5 o; o2 v- D* U5 V9 [# R; N
鮮奶油：80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w* G( i9 g: j ?4 u' I, X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |, y0 ^4 K8 m! L) M1 B
【做法】
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1.打發鮮奶油80克（硬性發泡），冰入冰箱備用。
6 Z5 E6 Q% [$ ~4 {' ^公仔箱論壇2.蛋糕麵糊拌均勻後過濾。
; w) T$ V6 D5 J6 a3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.以不沾鍋鍋子塗上少許奶油or沙拉油，以固定的湯匙搖一匙倒入蛋糕麵糊平底鍋薄薄一層。
* u( x; |! s2 I! Y3 f8 O【以不沾鍋鍋子煎比較好脫離不黏鍋底，用湯匙測量鍋子要幾匙才剛剛好可以讓麵糊薄薄一層】
2 Z. Z! {8 g3 f2 j1 k7 O0 o7 o( D4.小火煎，鍋邊有褐焦色同時也脫離鍋子以乾淨的筷子觸碰表面有無黏性，如果沒有黏性就代表熟了。5.39.217.767 ]+ `) h: b4 Q6 u4 I* \
【煎好的千層皮請勿重疊】
2 s# J2 k( v) B3 E2 J. j+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.等待完成的千層皮冷卻後，均勻塗上奶油（千層皮+奶油+千層皮+奶油...一層一層重疊）。公仔箱論壇0 p& a. \8 f. m; P) P
6.完成後去邊。
( j' K5 S7 o# @7 E+ |* ?0 |9 g公仔箱論壇+ o) H) u+ ^' K9 r& h, l' z% _* F
【注意】
- i* Y$ @+ Z1 Q9 F以市面上的鬆餅粉標示麵糊減少50%奶水量增加1倍 這樣麵糊才會不太黏稠。
& }- N9 B+ K0 \2 O, l( @. K5.39.217.76如果有酸性水果或是果醬搭配吃起來口味更佳喔^^ |
發表於 2012-6-12 01:44 AM
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