本帖最後由 yumiko123456 於 2012-6-12 05:06 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R- G* U0 X# }. {) z
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【材料】
, |6 T9 ` j; `/ ~, h$ L, Q3 n6 u蛋糕麵糊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p7 X) Z3 W$ d9 s$ ~
鬆餅粉：100公克
" u' ~! a6 B) u7 {& O2 c鮮奶油植物： 20公克5.39.217.76, A1 M& o N5 N# T
牛奶： 40公克
. R; A0 t( j I; Y+ e* M$ j5.39.217.76雞蛋： 2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z! V* g4 N1 X/ T/ z
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打發鮮奶油
# r9 m, i: O, l9 b8 S8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油：80公克 . ~- A% @8 K; r# E$ L& R
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【做法】tvb now,tvbnow,bttvb; Z1 p6 _, s% S V/ t
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1.打發鮮奶油80克（硬性發泡），冰入冰箱備用。
$ Q9 Z8 C* ]# L' A2.蛋糕麵糊拌均勻後過濾。
4 ]' F" H% D2 Y" k1 w3.以不沾鍋鍋子塗上少許奶油or沙拉油，以固定的湯匙搖一匙倒入蛋糕麵糊平底鍋薄薄一層。
) V' F. T2 [/ Y( R! r; N公仔箱論壇【以不沾鍋鍋子煎比較好脫離不黏鍋底，用湯匙測量鍋子要幾匙才剛剛好可以讓麵糊薄薄一層】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c, M9 L6 [# o! f8 R
4.小火煎，鍋邊有褐焦色同時也脫離鍋子以乾淨的筷子觸碰表面有無黏性，如果沒有黏性就代表熟了。/ h3 P! F) m0 | D: R4 p
【煎好的千層皮請勿重疊】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [- a& n5 x6 T6 Q2 P' G
5.等待完成的千層皮冷卻後，均勻塗上奶油（千層皮+奶油+千層皮+奶油...一層一層重疊）。公仔箱論壇3 G) A' U1 y$ j
6.完成後去邊。
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【注意】
" H1 ^- q9 c. |8 }4 [3 u公仔箱論壇以市面上的鬆餅粉標示麵糊減少50%奶水量增加1倍 這樣麵糊才會不太黏稠。
/ ]: L4 v( |3 @" u$ R6 O如果有酸性水果或是果醬搭配吃起來口味更佳喔^^ |
發表於 2012-6-12 01:44 AM
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