本帖最後由 yumiko123456 於 2012-6-12 05:06 AM 編輯 ; Y( e5 H Q* x P3 J/ T
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【材料】/ I5 R4 J8 s1 f; {$ B
蛋糕麵糊
6 ^! |: y, a3 u7 ~! I: ~ ^3 _4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鬆餅粉：100公克
( g( b& U& ]5 [1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油植物： 20公克, Z3 V, y2 w: v! U5 u- {1 ?
牛奶： 40公克
3 O! H$ f! ^9 |8 Y0 R3 vtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋： 2顆! _. Z; _5 i" I) u7 g) H
4 ?5 N# v2 ?, [公仔箱論壇打發鮮奶油
3 I6 C. }. r- ]) v4 Z7 K! h& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油：80公克
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【做法】tvb now,tvbnow,bttvb a! |# P" {0 ~: p- B) |
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1.打發鮮奶油80克（硬性發泡），冰入冰箱備用。" g( w/ m Q8 i0 j8 B" {8 Z
2.蛋糕麵糊拌均勻後過濾。
7 l% g, L5 x: o( |( M2 Ztvb now,tvbnow,bttvb3.以不沾鍋鍋子塗上少許奶油or沙拉油，以固定的湯匙搖一匙倒入蛋糕麵糊平底鍋薄薄一層。
' G4 O( S4 Q! \, H0 n. M f& rtvb now,tvbnow,bttvb【以不沾鍋鍋子煎比較好脫離不黏鍋底，用湯匙測量鍋子要幾匙才剛剛好可以讓麵糊薄薄一層】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p7 M0 g% b/ h
4.小火煎，鍋邊有褐焦色同時也脫離鍋子以乾淨的筷子觸碰表面有無黏性，如果沒有黏性就代表熟了。公仔箱論壇( ?$ c A; E! k8 a1 s J6 X) R" ~
【煎好的千層皮請勿重疊】
, H. a" j$ Z+ v% J; Y( M( b5.等待完成的千層皮冷卻後，均勻塗上奶油（千層皮+奶油+千層皮+奶油...一層一層重疊）。tvb now,tvbnow,bttvb) n: a r- ^* Y1 v* O: P+ B
6.完成後去邊。
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% r# K6 J0 A. [* \) O- h6 ^* y5.39.217.76【注意】
( t$ l% `, ^, j1 r( x以市面上的鬆餅粉標示麵糊減少50%奶水量增加1倍 這樣麵糊才會不太黏稠。
( k5 R) G4 D+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果有酸性水果或是果醬搭配吃起來口味更佳喔^^ |
發表於 2012-6-12 01:44 AM
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