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材料：
{5 T m: e+ u) i; r- y公仔箱論壇) `& h$ o! J4 x9 z- @6 u6 y
蝦仁 一兩
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鮮魷 一兩5.39.217.761 W4 f2 Y" r; B7 W3 r
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帶子 一兩
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8 R, K: y5 l' |& Z蟹柳 三條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V8 Z; E6 @# G1 e. Y2 }+ ^
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洋蔥 一兩半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K1 F6 w& S( C* p8 F8 K8 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K! @. }) \1 X
蒜蓉 一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 Y m+ O& V7 w7 x6 M* h5 W+ y& K
! g! H; x( i7 j黑胡椒粉 少許
5 _$ I0 X [! w9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 F$ t J( x0 Z3 w7 @; f; O
牛油 一湯匙$ T9 [6 g' v4 [
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鮮奶 二碗半5.39.217.766 W! z$ t: }9 }! x# o D7 ^
4 P9 F( D4 U# d: D+ L5.39.217.76卡夫芝士 二至三片公仔箱論壇5 D* ?( ^8 {2 o2 s' @, T, i$ |$ p6 q
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麵粉 兩湯匙
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1 S) w: `. l- |6 I' A白飯 三碗
/ Q; T- r- l4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& Q+ B1 ^- c) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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1.先預備一個焗飯用的器皿，把白飯盛再好。2.燒熱鑊落油三湯匙，放入麵粉，麵粉用油略炒成糊後用作打獻，用鏟輕鏟，約半分鐘，隨即鏟起備用。公仔箱論壇. D9 R* o6 G/ b! J9 p0 Y
8 ~' R% r; v& \/ j3 S+ Gtvb now,tvbnow,bttvb3.放水入鑊煮滾，把蝦仁、鮮魷、帶子及蟹柳飛水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s' ~' a% E7 U1 |7 ]& o& d
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4.洗乾淨鑊，燒熱加入牛油、蒜蓉和洋蔥同炒，再加黑胡椒粉，炒香後加入鮮奶及芝士，煮滾後用雞粉及鹽調味.
" F& F" n9 s0 `9 f/ S- A. Q D5.再用煮好之麵粉糊打獻，最後加入海鮮，再淋在飯面上，放入攝氏二百度焗爐焗十分鐘，表面微有焦黃即成。tvb now,tvbnow,bttvb, u, h5 o& h7 o, a& N) G
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小小心得：
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) M6 g# z4 e; D, u+ l* s; f5.39.217.76第一樣要注意的是裝飯不要太滿，約七成滿就好了，用雞蛋炒飯做底，當然更好。海鮮不一定用上面所說的，隨個人喜好，或換雞肉、火腿、蔬菜等材料亦可，材料多當然較好吃。放黑胡椒粉可增加香氣，不加也可以，如果不喜歡芝士，亦可不加，不加就變成白汁了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y8 v2 \; q" ?8 G3 z7 R
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這個焗飯亦可變成變意大利粉，分別是焗飯獻汁較少及較濃，使汁不會滲入飯中，令到飯太濕就不好吃了。如果是焗意大利粉，汁要較稀及較多，因為意粉會吸汁液，太少汁焗出來就會粘在一起，跟飯的性質很不相同；另外煮意大利粉時跟平時有少許分別，就是不能煮太爛，煮十分撈起就好了，因為加了汁再放入焗爐爐時，已經等同在水中焗的時間，這樣做出來的意大利粉才會有彈性。
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焗飯時用熱飯是焗十分鐘，冷飯就要長一點時間了，如果是焗意粉就要廿十分鐘，用攝氏一百八十度就可以了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q9 g* [8 Q* A0 {% l) v
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發表於 2012-5-23 12:41 PM
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