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材料:
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蝦仁 一兩
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3 {9 ^$ x" c8 l' f. ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮魷 一兩% x) O- }$ L$ n4 W
& O5 n$ C0 E7 E( w帶子 一兩4 }, r6 D, z, h6 F8 d$ g' ~
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蟹柳 三條
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洋蔥 一兩半tvb now,tvbnow,bttvb6 e1 b. Z$ B- p2 A. x& z
! a% k$ T) Z. a3 }" S/ gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉 一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' p$ ~1 b9 a/ i1 g$ X. e9 q0 S
6 H. X$ Q- [$ m4 j; Q- Vtvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb2 {& S, B2 K! y' s* \
5.39.217.76# l: j1 f- Z, B$ s- d
牛油 一湯匙公仔箱論壇; l2 z; |2 |: N' P- d- b! Q" C
) e. H3 E$ m/ C' cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶 二碗半TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M2 V6 X2 h3 c @& C; I# S8 p4 ]+ b
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卡夫芝士 二至三片# {" i H- I1 Y4 S! r& L8 _
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麵粉 兩湯匙
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+ X( l% u0 ~7 ?+ Ctvb now,tvbnow,bttvb白飯 三碗) h" H% w. s$ |
p8 l4 ?- p% O+ }公仔箱論壇做法:
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7 _. n$ ^ l" ?& N$ P5 ~1.先預備一個焗飯用的器皿,把白飯盛再好。2.燒熱鑊落油三湯匙,放入麵粉,麵粉用油略炒成糊後用作打獻,用鏟輕鏟,約半分鐘,隨即鏟起備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c/ G! T2 ~3 Y9 Y8 h' ]7 {8 H
: R" l. X* `1 K1 n5.39.217.763.放水入鑊煮滾,把蝦仁、鮮魷、帶子及蟹柳飛水5.39.217.766 ~) }1 r# b8 w- X* ]8 z. s
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4.洗乾淨鑊,燒熱加入牛油、蒜蓉和洋蔥同炒,再加黑胡椒粉,炒香後加入鮮奶及芝士,煮滾後用雞粉及鹽調味. TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z: T9 R/ ~" C' A
5.再用煮好之麵粉糊打獻,最後加入海鮮,再淋在飯面上,放入攝氏二百度焗爐焗十分鐘,表面微有焦黃即成。9 q: B% l; a' P- G7 p* y* I. E
) _2 F; R+ M+ e% S- C2 ~$ u; A% ^- xtvb now,tvbnow,bttvb小小心得:
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" y) D- F: v y5.39.217.76第一樣要注意的是裝飯不要太滿,約七成滿就好了,用雞蛋炒飯做底,當然更好。海鮮不一定用上面所說的,隨個人喜好,或換雞肉、火腿、蔬菜等材料亦可,材料多當然較好吃。放黑胡椒粉可增加香氣,不加也可以,如果不喜歡芝士,亦可不加,不加就變成白汁了。
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這個焗飯亦可變成變意大利粉,分別是焗飯獻汁較少及較濃,使汁不會滲入飯中,令到飯太濕就不好吃了。如果是焗意大利粉,汁要較稀及較多,因為意粉會吸汁液,太少汁焗出來就會粘在一起,跟飯的性質很不相同;另外煮意大利粉時跟平時有少許分別,就是不能煮太爛,煮十分撈起就好了,因為加了汁再放入焗爐爐時,已經等同在水中焗的時間,這樣做出來的意大利粉才會有彈性。7 ?, m" W* a1 p' P$ N$ V& z
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焗飯時用熱飯是焗十分鐘,冷飯就要長一點時間了,如果是焗意粉就要廿十分鐘,用攝氏一百八十度就可以了。
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