; ^$ A U* Y+ x; j公仔箱論壇材料：(大約16-20粒 )tvb now,tvbnow,bttvb. m4 d6 t- M* u0 F3 I
A) 糯米粉 140克 +粘米粉 10克 + 澄麵 10克; }8 a1 C g- t3 W" q( i: p! U
B) 砂糖80克 + 清水50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D2 Z) v" m' `: G. O: |
菜油1湯匙+椰漿 200克 +芒果茸 200克公仔箱論壇4 A# @( y, N0 Q! p
C) 椰絲適量 、芒果 1-2個 (切粒)5.39.217.767 ~. m/ J4 ?; Y2 p" h+ e. E, e# O. ^
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準備用具：膠手套 (或保鮮紙) 、膠刮及膠枱墊、紙模 、冰水適量
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製法： - B: K' d0 b) r
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1.先將糯米粉、澄麵及粘米粉過篩，然後放入大碗內備用 ) k3 Q+ B9 ^! A! [, a0 J1 w
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2. 將清水、砂糖煮溶，然後加入椰漿、芒果茸及菜油煮至大滾，然後慢慢沖入(1)的粉內，快速拌勻至沒有粉粒。 公仔箱論壇9 C9 c! v3 M) H' S1 p
. D# \+ Z4 Y" x a% X3. 將粉糰放在已塗油的碟上，用大火隔水蒸15-20分鐘。 公仔箱論壇8 f3 C' U' z1 D" ?5 [
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4. 蒸好的粉糰用竹籤測試, 如果竹籤沒被粉糰黐住， 即表示已蒸熟，將已蒸熟的粉糰用冰水座涼，其間要將粉糰反轉另一面以幫助散熱，時間約20-30分鐘。
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5.將粉糰放涼後，搓至滑身, 切開多份 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [6 L# B1 W( [0 a8 c! P
3 O$ f3 _9 V& O# N9 v2 l! k, {tvb now,tvbnow,bttvb6.將粉皮壓平, 底部要厚身 (防止餡料爆穿表皮)，然後放入適量的芒果粒
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- A6 O7 E$ @' ?" n8 P5.39.217.767.將粉皮的一邊慢慢抽起，將芒果粒包入及將粉皮掐好收口。 5.39.217.76! X6 ~$ n9 G9 ~- e# J
7 L0 Q6 ]; L @2 I' ftvb now,tvbnow,bttvb8.包好後一定要將粉皮平均掐好，以免餡料爆出。
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9.最後將已包好的糯米糍放入椰絲內沾上椰絲即成。 (放入雪櫃冷藏保存期2-3天)
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小貼士：
' W2 U- @7 a. I9 b( }tvb now,tvbnow,bttvb 由於粉糰太黏手， 一定要帶膠手套才容易包。
5 n/ }6 X3 w2 B" c 2. 第二道程序的椰漿糖水，一定要煲到好滾才沖入粉內，否則不會成為粉糰，而且要蒸好久才能將粉糰蒸熟。
/ [ t8 t6 G4 ]0 h. v) J& ]( L公仔箱論壇 3. 如不喜歡用椰漿或水，或喜歡改用芒果汁，可以用相同份量代替。 | 
發表於 2012-5-19 11:12 AM
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