; c5 v. J# h; S. K8 O2 x; w材料：(大約16-20粒 )
! Y. Y0 R7 H O7 C) K A) 糯米粉 140克 +粘米粉 10克 + 澄麵 10克
( ~" |* \9 ? `' D- \/ Y' {7 }) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B) 砂糖80克 + 清水50克 公仔箱論壇& i- a. d1 h# C/ [
菜油1湯匙+椰漿 200克 +芒果茸 200克
1 Z" Y$ c7 m+ o$ D公仔箱論壇 C) 椰絲適量 、芒果 1-2個 (切粒)
" S `3 p S$ y7 K4 g4 E& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* ^! Q8 @2 G2 P1 U, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。準備用具：膠手套 (或保鮮紙) 、膠刮及膠枱墊、紙模 、冰水適量
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& h! s7 H- H' M3 Y" g& g( i; L0 z$ N2 y5.39.217.76製法：
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1.先將糯米粉、澄麵及粘米粉過篩，然後放入大碗內備用 . ]" Q$ }% _ F2 U# g2 Q8 L$ P
 5.39.217.76, c4 q$ [+ {3 v4 r, V7 L! ]
2. 將清水、砂糖煮溶，然後加入椰漿、芒果茸及菜油煮至大滾，然後慢慢沖入(1)的粉內，快速拌勻至沒有粉粒。 & W2 V' p8 K/ C0 ^
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3. 將粉糰放在已塗油的碟上，用大火隔水蒸15-20分鐘。
; m1 i/ T. C% \! S h1 `" q2 I$ @公仔箱論壇  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K7 M2 C0 q) T4 _
4. 蒸好的粉糰用竹籤測試, 如果竹籤沒被粉糰黐住， 即表示已蒸熟，將已蒸熟的粉糰用冰水座涼，其間要將粉糰反轉另一面以幫助散熱，時間約20-30分鐘。
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) B5 Z4 _9 i0 Y, _ ^! a7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.將粉糰放涼後，搓至滑身, 切開多份 tvb now,tvbnow,bttvb* }. i; V1 q4 N X! W
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6.將粉皮壓平, 底部要厚身 (防止餡料爆穿表皮)，然後放入適量的芒果粒 tvb now,tvbnow,bttvb1 x5 t N, q; R6 E v
( J/ o& f, L7 Y( X+ r$ }+ P$ S9 {5.39.217.767.將粉皮的一邊慢慢抽起，將芒果粒包入及將粉皮掐好收口。
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+ r( R, R# i3 s1 \# N- z/ i公仔箱論壇8.包好後一定要將粉皮平均掐好，以免餡料爆出。
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$ `% Q% E4 t9 f9.最後將已包好的糯米糍放入椰絲內沾上椰絲即成。 (放入雪櫃冷藏保存期2-3天); k1 ?/ K; P- x# T% L
3 O0 o: [" F$ ~1 P7 O- vtvb now,tvbnow,bttvb 小貼士：
# u2 I7 y. e4 Wtvb now,tvbnow,bttvb 由於粉糰太黏手， 一定要帶膠手套才容易包。# Q" m. X# b/ s' d% u. h# n
2. 第二道程序的椰漿糖水，一定要煲到好滾才沖入粉內，否則不會成為粉糰，而且要蒸好久才能將粉糰蒸熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t; e& p4 F& ?& ^
3. 如不喜歡用椰漿或水，或喜歡改用芒果汁，可以用相同份量代替。 | 
發表於 2012-5-19 11:12 AM
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