材料! L) x2 g- I" v$ _" O$ e
凉麪 250克、蛋 1隻、青椒 1/2個、青瓜 1條、銀芽 40克
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& T; m& _1 Z# k0 m醬汁
7 i/ }4 q: x- o# }5.39.217.76糖/麻油各 2湯匙、鹽 1/2茶匙、醬油/鎮江醋各 3湯匙、蒜茸 1茶匙、上湯 1/2杯、芝麻醬 3湯匙
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' o c6 L' C+ d) m公仔箱論壇做法
7 X* A5 \$ q% S8 ] h6 ~' ?1.蛋拂勻，以易潔鑊下少許油煎成蛋皮備用。青椒和銀芽放入熱水汆燙備用。* x% k6 g' r. m; I) c# r, |
4 J, ~" H) f; N& y! v0 h" C! K' Y, |tvb now,tvbnow,bttvb2.青瓜、蛋皮和青椒切成細絲。
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3.芝麻醬先用上湯開稀，加入糖、麻油、鹽、醬油、鎮江醋、蒜茸拌勻，製成凉麪醬料備用。
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4.將已燙過並以冰水浸過的凉麪放盤中，上面排上青瓜、蛋皮、青椒和銀芽，淋上醬料拌勻即可。7 I$ R; t- J | K& W' }
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貼士
$ N" M: Q' M! B, b. G( `tvb now,tvbnow,bttvb喜歡的話可加入蒸過的雞肉或火腿切絲同食。 公仔箱論壇. y3 k3 _9 h+ c
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發表於 2011-4-28 06:29 AM
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發表於 2011-4-30 07:33 AM
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