材料
+ z' W7 ~' d6 v( K/ L公仔箱論壇凉麪 250克、蛋 1隻、青椒 1/2個、青瓜 1條、銀芽 40克
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7 n, M2 a9 C7 f* B8 z醬汁公仔箱論壇( B$ X, p$ s0 r
糖/麻油各 2湯匙、鹽 1/2茶匙、醬油/鎮江醋各 3湯匙、蒜茸 1茶匙、上湯 1/2杯、芝麻醬 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 N) J6 o& f5 t9 h
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, r7 i0 b) M. I# h5 Q& b做法
% m1 N0 |2 U. D; n1.蛋拂勻，以易潔鑊下少許油煎成蛋皮備用。青椒和銀芽放入熱水汆燙備用。
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5 J' Y, X9 F& t f5 L- ~, htvb now,tvbnow,bttvb2.青瓜、蛋皮和青椒切成細絲。tvb now,tvbnow,bttvb; Y1 {- o' S: D& A2 r) w5 [
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3.芝麻醬先用上湯開稀，加入糖、麻油、鹽、醬油、鎮江醋、蒜茸拌勻，製成凉麪醬料備用。
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4.將已燙過並以冰水浸過的凉麪放盤中，上面排上青瓜、蛋皮、青椒和銀芽，淋上醬料拌勻即可。
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喜歡的話可加入蒸過的雞肉或火腿切絲同食。
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發表於 2011-4-28 06:29 AM
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發表於 2011-4-30 07:33 AM
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