材料：
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) E T7 K! F$ r! i% b! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 600克 雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o* Y, ~) e; O3 m' W+ @* e
- 300 克 栗子
3 s# G/ u& y) P1 B6 B5.39.217.76 - 1/2茶匙 蒜蓉
" \5 e0 b( x0 M3 L1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 水適量
' I, s" w8 ~3 d2 t1 P+ @tvb now,tvbnow,bttvb - 九層塔 （或叫羅勒，即Basil. 隨意裝飾用)
醃料：
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( E- ]. v& Z2 @' @6 k1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 1茶匙 薑汁
" \8 U0 s& P; ^; @ I: y9 m1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 1茶匙 酒
& b! Q; ^3 J* P& K - 1湯匙 生抽
6 y! ^" f ?5 C$ C' [2 jtvb now,tvbnow,bttvb - 2湯匙 老抽
8 C% }- i% [) i% h8 s7 ]& S) Rtvb now,tvbnow,bttvb - 1茶匙 生粉7 @2 ?1 y4 C9 H9 @4 i; B1 r+ t
- 1/2 茶匙 糖
7 ~0 v; d2 m: `+ t7 X R( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 胡椒粉少許
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調味料：
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* [2 s+ m c. Z7 O6 ^0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 1茶匙 生抽
2 ]4 N* C$ @8 a: E - 1/2 茶匙 糖5.39.217.76" E- u. K; U: _# J7 v: Y
- 1/2 茶匙 鹽
0 h0 P' c1 o% ^9 G - 1/2 茶匙 生粉
# u7 L$ U7 M7 K" V% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 1湯匙 蠔油tvb now,tvbnow,bttvb# C& H1 ]! f/ G
- 胡椒粉少許
7 x6 W/ T6 Y5 Y! [+ P" [8 W3 ~5.39.217.76 - 麻油少許
做法：
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- 先把栗子去殼去衣。栗子去殼後，有一層衣緊黏著。可用一煲滾水，熄火後，把栗子放進去，待一會兒。然後預備一大碗冷開水。把熱水浸過的栗子，逐粒取出，浸進冷水中一兩秒。由於冷縮熱漲，栗子的衣收縮，就很容易整片撕去。
) ~& r# [$ ]% x" f7 ^公仔箱論壇 - 用醃料把雞翼醃至少20分鐘。如果用冷藏的雞翼，最好在解凍後，放入滾水中飛水，去雪味。
9 ?# @; ?+ W; M. K5 _$ W C! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 燒熱油鑊，爆香蒜蓉，放下醃好的雞翼爆透。然後加入去衣的栗子。加進適量的水，煮滾後，轉中慢火，把雞翼和栗子炆稔。倒進調味料，汁煮濃稠一點，即成。如果喜歡，可以放上九層塔裝飾。趁熱供食。公仔箱論壇% m8 v5 r( S3 f1 P/ s2 ], ~
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發表於 2011-2-13 11:07 PM
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