材料：
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3 r" k) F( ^1 d" K公仔箱論壇- 600克 雞翼
8 ^2 l! E m- J& w" U7 x! D3 W6 V0 ` - 300 克 栗子
! G/ e1 w, K, y* z - 1/2茶匙 蒜蓉公仔箱論壇# u! p# }9 d" S0 ]) n
- 水適量tvb now,tvbnow,bttvb( K+ Q P. f+ K) i+ I
- 九層塔 （或叫羅勒，即Basil. 隨意裝飾用)
醃料：
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- 1茶匙 薑汁
4 e0 d" R4 J+ D! P - 1茶匙 酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y% T& I, ^+ J- j9 D
- 1湯匙 生抽
9 i% H! K$ t utvb now,tvbnow,bttvb - 2湯匙 老抽公仔箱論壇1 v# G! o% k* K S1 S: U( f+ [
- 1茶匙 生粉
$ W9 F0 k2 y' e# x. S+ T5.39.217.76 - 1/2 茶匙 糖公仔箱論壇& w( p" i8 ?7 O$ U4 M5 [- L9 u
- 胡椒粉少許
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調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I/ L( q4 U, a5 w: Q
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- 1茶匙 生抽
# a7 `. |1 \: L. @; N5.39.217.76 - 1/2 茶匙 糖公仔箱論壇# C. _2 F9 T8 Y3 `3 [$ ?+ ?
- 1/2 茶匙 鹽+ w3 p+ r& v- O5 P& O
- 1/2 茶匙 生粉1 L, i9 D' B- ` t
- 1湯匙 蠔油 m( ] D1 ]6 O R
- 胡椒粉少許5.39.217.76# e2 d' I1 _$ b
- 麻油少許
做法：tvb now,tvbnow,bttvb. D( X% _ l( j& T. L% G" b3 [( o2 Y
9 z5 w1 t8 N6 x8 I8 _- W. q- 先把栗子去殼去衣。栗子去殼後，有一層衣緊黏著。可用一煲滾水，熄火後，把栗子放進去，待一會兒。然後預備一大碗冷開水。把熱水浸過的栗子，逐粒取出，浸進冷水中一兩秒。由於冷縮熱漲，栗子的衣收縮，就很容易整片撕去。tvb now,tvbnow,bttvb- I& L$ t J D! h
- 用醃料把雞翼醃至少20分鐘。如果用冷藏的雞翼，最好在解凍後，放入滾水中飛水，去雪味。1 e5 U: ^7 ]. y0 A; d; Y
- 燒熱油鑊，爆香蒜蓉，放下醃好的雞翼爆透。然後加入去衣的栗子。加進適量的水，煮滾後，轉中慢火，把雞翼和栗子炆稔。倒進調味料，汁煮濃稠一點，即成。如果喜歡，可以放上九層塔裝飾。趁熱供食。5.39.217.766 s5 @6 S: w2 R# B9 }% `
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發表於 2011-2-13 11:07 PM
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