材料
7 R4 @- H3 p# y. _+ \7 r; P芋頭 450克、生油 3湯匙、砂糖 6湯匙、乾葱（剁茸） 1粒、清水 4湯匙、芝麻碎（炒香） 2茶匙2 o& R( n: I) y7 e
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做法( |+ l2 M) G( r$ m! M! o+ \8 j
1.芋頭切成拇指般大小的塊狀，放入熱油，以中高火炸至淺金黃色，撈起瀝油，備用。
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2.燒熱鑊放 3湯匙油，以中火炒香乾葱茸，再放入糖、清水煮至起泡。5 F G6 y/ a& F, H, M
" I5 ^2 b8 l! T& y" Z公仔箱論壇3.放入已炸好的芋頭不停拌炒，灑入芝麻碎，熄火後不停拌炒至芋頭呈現乾身及反沙狀，即成。 / _! z+ ?4 e: l# b) z& z: u1 \% Z
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發表於 2010-10-13 05:40 AM
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發表於 2010-10-13 12:20 PM
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