中餐也可大膽創新‧非洲魚非一般

咖啡愛奶茶

千篇一律的中餐，想要脫穎而出，就要大膽嘗試新菜色，才能獲得顧客的青睞。不過，大膽的創新也要依據顧客群的口味而做出改變。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o, q/ Q4 R5 F& v8 p% {
5.39.217.76( y5 G# ^7 H( e! ?
20多年經驗“廚經”豐富7 x0 p7 y6 T# w; t3 R6 q6 [' n

4 |6 d7 X2 O2 Z. ^( ?6 r0 E% B5.39.217.76這一期，《大都會》到加影尋美食，來到美華海鮮飯店拜訪“非洲魚”這鎮店之寶。非洲魚可是讓很多遠道而來的食客為之瘋狂。老闆介紹了店裡的招牌菜-荷葉非洲魚及亞三蒸非洲魚，兩個不同的煮法任你選。tvb now,tvbnow,bttvb( _4 n% ^! r: s

' g; ?0 |: Z. h( Z7 |tvb now,tvbnow,bttvb美華海鮮飯店老闆賴玉進擁有20多年的煮食經驗，也曾到英國、新加坡打工，所累積的“廚經”非常豐富。
' _; o+ r( l7 b9 W5.39.217.765.39.217.76" n' n& v4 Q- S
芝士骨口味獨特
3 ^( P6 W3 u- v4 m8 R7 `) {
3 h8 K! h3 ]5 C, z1 `5.39.217.76“許多菜肴都是從我經驗累積中變出來的，然後加上一些中式的口味，就像芝士骨，少有的口味。一般人也只是用鮮奶煮而已。”
) k7 H& \8 ]. [2 m
* E/ ~* y* ?4 x) W$ b5.39.217.76菜單里的菜式也較特別，特別是夜來香，那份濃濃的咖哩香，還有提味的豬肉咸餅。瓦褒里滿滿的料，愛吃田雞的人，也可隨著個人喜好選擇是否要加進去。
% `' n! D1 Q& p: |, {2 n
8 b9 u7 Y& |( t# o/ I另外，還有一道家常菜-蓮藕臭豆，改掉了經常以“辣椒裝”出現的臭豆，來個清涼上陣配香脆的蓮藕。其他重點菜肴包括芝士骨和沙拉春卷。

鮮奶球

基本上中餐比西餐可变化萬千,
$ V& s. m" b  |/ D雖然萬变都不過是其中,
2 B* k# c; B  gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但精彩處就是往往將计料與不同菜式來一個錯配對,
1 ^) }* B- x; M) t$ B效果可能更新穎,精彩

ck2011

goood thanks

xyjhsu

谢谢了

island1221

THANKS UR SHAREING