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材料6 Q; j/ C% b) @
馬豆 50克、清水 500毫升、大菜絲 7克、粟粉 28克、馬蹄粉 8克、椰奶 150毫升、鮮奶 100毫升、砂糖 50克、椰子香油 1/2茶匙
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做法5.39.217.76% {- Z% j! U4 H" Z Q0 X# h. R
1.馬豆加入清水浸 30分鐘至軟身後瀝乾水，放入滾水用大火煮至熟透，再放入凍水浸泡，備用。; p$ `8 I. x% j8 T6 O3 }
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2.大菜絲用清水浸軟備用；鮮奶、椰奶、粟粉、馬蹄粉拌勻成奶糊。5.39.217.767 w! [8 y+ \) Q0 P: O% [2 M
2 V n$ m$ P% S5 {: w6 x5 q; c3.將 500毫升水煮滾後，加入大菜絲煮溶，加入砂糖拌勻，然後用隔篩過濾。0 T% c$ a& ?2 F. U) w
; S" Q- j7 u1 V1 J. a1 k公仔箱論壇4.熄火後慢慢加入奶糊拌勻，再開中火加熱，一面攪拌至濃稠狀。# [- b) p5 ~6 J/ z' v5 g
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5.加入馬豆及椰子香油，將糊漿倒入模中放凉，放入雪櫃冷凍至凝固，即成。
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發表於 2010-7-19 06:53 AM
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發表於 2010-7-19 11:00 AM
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