[美食介紹] 甜品食譜｜Son姐煮場 麵包布甸

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老老實實，如果不是早前有一晚，無意中把我做的麵包布甸相post上Facebook，留言迴響非常之踴躍，個個舉手話想學，我真的沒有想過把這個簡單到不能再簡單的甜品，拍片教大家整的。
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8 j9 H! l: s! W5 B2 w% ^/ s0 J, o5.39.217.76不過這個甜品雖然非常容易做，所有材料大部份人家中必備，最關鍵的，是最好用隔了幾夜不過沒有發霉的麵包。用新鮮麵包整不是不可以，只是做出來的效果太濕太腍，那口感和用隔夜麵包吸收了滿滿的鮮奶忌廉蛋漿做出來的，差太遠了！
( l, L8 C3 Z* ]& r  j5 n' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E. s" R; {  k2 Y* ~
今次為大家示範了兩個版本，一個是用白麵包，另外一個試用牛角包。牛角包這個版本講起來犀利了，只有一次我去四季酒店Blue Bar食午餐的時候食過一次，發現新大陸，偷師學返來的。舉一反三，我試過用椰絲包以椰奶代替忌廉鮮奶，以椰糖代替蔗糖，做出來的效果非常滿意，香噴噴又軟滑，真正色香味俱全！亦試過用提子包，以黑糖代替蔗糖，效果一樣非常好。所以話整嘢食也好做人也好，其實不必事事樣樣墨守成規，加一點新意多一點創意，不斷嘗試不斷改良，幾好玩！5.39.217.76; c" @% x! c1 z0 {7 J9 Y/ H

; P  I2 D0 w; J( C公仔箱論壇因為今次示範的是最基本的家庭簡易版，進階版的話其實可以多做一個雲呢拿sauce，但是我很喜歡用雲呢拿雪糕代替，最愛的牌子是Mövenpick，直至目前為止不論任何價位，還未找到比這個更好的，如果大家有雲呢拿雪糕的好推薦，一定要話我知！除了雲呢拿雪糕，rum and raisin和麵包布甸非常匹配，大家不妨試吓。或者直接將甜酒例如Baileys，Cointreau，可以按口味喜好隨意加入蛋漿浸麵包一齊焗，，好味到暈！不過提提大家加了甜酒的話記得要減少糖分，否則甜到甩牙不要怪我。
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8 B8 w: o" m$ f* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包布甸還有一個特色，就是可以預早提前做，放入雪櫃等麵包完全吸收蛋漿，有師傅講過最好可以浸隔夜，幾時想食直接放入焗爐，請客做party food都非常適合。這個麵包布甸無論我做幾大盤，我的朋友們已經吃得幾飽也好，都可以幫我清盤。
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- n- o6 V2 J" `! g- btvb now,tvbnow,bttvb學識整這個簡單到不能再簡單、不過食到個個欲罷不能的甜品，今後就不會再有舊麵包被浪費，事不宜遲，快啲跟我整番盤，一家人一齊食個熱辣辣又凍冰冰的冰火二重奏甜品，一樂也！tvb now,tvbnow,bttvb9 ?6 c) O& m: o! g/ G* b% X' N. A

1 I% o7 W' i0 D8 V7 ], ^0 ?公仔箱論壇材料：
! t; S- M5 N4 atvb now,tvbnow,bttvb隔夜方包6片/牛角包4個公仔箱論壇/ e1 U7 C+ ~, u! M" Q
牛油100克公仔箱論壇  G4 R% c4 L5 y5 l" O; Y
鮮奶 2杯/忌廉 2杯
3 k6 M- q0 M* c- s- j2 Z% J5.39.217.76雞蛋 5隻
6 k: A* Z$ M& ?3 e, L* jtvb now,tvbnow,bttvb糖半杯
$ `# X" ~9 [+ a: {0 c* d/ g6 u# H6 btvb now,tvbnow,bttvb可入焗爐朱古力粒半杯
4 v: y: a# o5 G# S7 ctvb now,tvbnow,bttvb註：牛奶可以用忌廉代替，亦可以一半忌廉一半鮮奶/ H0 h4 t  g1 P+ [$ C" n
做法：（可選擇用麵包或牛角包做布甸）
- O) \! f  X0 a+ q7 D' ]9 Q3 y* O+ @1.隔夜乾麵包去皮切塊
  H  J8 J& c5 d+ U( B, R& w2.牛油加熱，淋進麵包塊中備用5.39.217.76& X0 ]( R' K. O$ _6 o7 U2 Q
3.牛角包切細備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E1 e- ]- T( w6 T- c! |
4.雞蛋加糖攪拌至糖完全溶解，然後加入鮮奶% R7 r+ p, g8 E' z, u$ s
5.亦可加熱一半牛奶煮溶糖放涼，加入另一半牛奶及雞蛋拂勻& X) R+ H$ {  [3 }% P5 E7 _
6.加入麵包或牛角包浸1小時
8 C! \$ P4 c. N- [( `7.預熱焗爐180℃，焗半小時左右TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z4 k$ ?' B7 R7 _5 G) M
8.可隨意加入朱古力粒粒或者提子乾5.39.217.765 H/ _) i9 P. A7 L7 B3 [+ v" k
示範：Son姐* I6 K: h. w0 F! I% L( x. {( q) R
攝影：陳秉謙、葉天榮、魯雋華
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