[美食介紹] 甜品食譜｜Son姐煮場 麵包布甸

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老老實實，如果不是早前有一晚，無意中把我做的麵包布甸相post上Facebook，留言迴響非常之踴躍，個個舉手話想學，我真的沒有想過把這個簡單到不能再簡單的甜品，拍片教大家整的。
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4 H- x7 Q' M! J2 p3 @不過這個甜品雖然非常容易做，所有材料大部份人家中必備，最關鍵的，是最好用隔了幾夜不過沒有發霉的麵包。用新鮮麵包整不是不可以，只是做出來的效果太濕太腍，那口感和用隔夜麵包吸收了滿滿的鮮奶忌廉蛋漿做出來的，差太遠了！
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; u, Y4 |. k/ ]$ n* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。今次為大家示範了兩個版本，一個是用白麵包，另外一個試用牛角包。牛角包這個版本講起來犀利了，只有一次我去四季酒店Blue Bar食午餐的時候食過一次，發現新大陸，偷師學返來的。舉一反三，我試過用椰絲包以椰奶代替忌廉鮮奶，以椰糖代替蔗糖，做出來的效果非常滿意，香噴噴又軟滑，真正色香味俱全！亦試過用提子包，以黑糖代替蔗糖，效果一樣非常好。所以話整嘢食也好做人也好，其實不必事事樣樣墨守成規，加一點新意多一點創意，不斷嘗試不斷改良，幾好玩！公仔箱論壇% W2 `9 f0 w  B' k* b& a7 A8 l* J
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因為今次示範的是最基本的家庭簡易版，進階版的話其實可以多做一個雲呢拿sauce，但是我很喜歡用雲呢拿雪糕代替，最愛的牌子是Mövenpick，直至目前為止不論任何價位，還未找到比這個更好的，如果大家有雲呢拿雪糕的好推薦，一定要話我知！除了雲呢拿雪糕，rum and raisin和麵包布甸非常匹配，大家不妨試吓。或者直接將甜酒例如Baileys，Cointreau，可以按口味喜好隨意加入蛋漿浸麵包一齊焗，，好味到暈！不過提提大家加了甜酒的話記得要減少糖分，否則甜到甩牙不要怪我。
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6 t, P( A+ U' K; w6 a0 }公仔箱論壇麵包布甸還有一個特色，就是可以預早提前做，放入雪櫃等麵包完全吸收蛋漿，有師傅講過最好可以浸隔夜，幾時想食直接放入焗爐，請客做party food都非常適合。這個麵包布甸無論我做幾大盤，我的朋友們已經吃得幾飽也好，都可以幫我清盤。
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學識整這個簡單到不能再簡單、不過食到個個欲罷不能的甜品，今後就不會再有舊麵包被浪費，事不宜遲，快啲跟我整番盤，一家人一齊食個熱辣辣又凍冰冰的冰火二重奏甜品，一樂也！( Z8 ?3 ?9 N+ G$ r# g5 S8 M! J

7 h0 p' m8 f. B. h' s) C5.39.217.76材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n1 Y, V  p1 P  \- z6 ]' s+ Y
隔夜方包6片/牛角包4個
! n4 a5 ]1 U/ ]牛油100克
" L3 N2 H# v! N5.39.217.76鮮奶 2杯/忌廉 2杯
- j. G. ~3 i+ R' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 5隻
; p: i. ?, E9 z, d, V+ }糖半杯5.39.217.767 `" l- P! q' G) ]
可入焗爐朱古力粒半杯
, m  u$ r7 C0 c1 K. x註：牛奶可以用忌廉代替，亦可以一半忌廉一半鮮奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q+ c$ ~; ^+ o5 m! G- t( A
做法：（可選擇用麵包或牛角包做布甸）
4 ~* Y7 p# S( k; v7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.隔夜乾麵包去皮切塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B8 ]; G' _5 Y6 n
2.牛油加熱，淋進麵包塊中備用) D9 f- K! e! w1 m" a# `* I+ }
3.牛角包切細備用4 [) E: A# i1 w- J9 Y/ L
4.雞蛋加糖攪拌至糖完全溶解，然後加入鮮奶
3 |: |3 ~3 n9 O- @) B+ @6 M; V# C( F5.亦可加熱一半牛奶煮溶糖放涼，加入另一半牛奶及雞蛋拂勻( Y1 x" w' W9 Q  m3 d( E
6.加入麵包或牛角包浸1小時tvb now,tvbnow,bttvb2 E) _- n$ n, I
7.預熱焗爐180℃，焗半小時左右
# ~* ^- U% K  ?& N: H! F" `* }5.39.217.768.可隨意加入朱古力粒粒或者提子乾公仔箱論壇3 m1 E& r9 A, s
示範：Son姐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F+ d+ r% x) I9 H3 r
攝影：陳秉謙、葉天榮、魯雋華5.39.217.763 l" c! z6 I' c6 {3 n- t- ]6 v+ [" u( B

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