[美食介紹] 甜品食譜｜Son姐煮場 麵包布甸

itsctsu

老老實實，如果不是早前有一晚，無意中把我做的麵包布甸相post上Facebook，留言迴響非常之踴躍，個個舉手話想學，我真的沒有想過把這個簡單到不能再簡單的甜品，拍片教大家整的。
) q) p0 W, s, d2 L
5 U2 E- }1 j4 \8 \* C0 Y公仔箱論壇不過這個甜品雖然非常容易做，所有材料大部份人家中必備，最關鍵的，是最好用隔了幾夜不過沒有發霉的麵包。用新鮮麵包整不是不可以，只是做出來的效果太濕太腍，那口感和用隔夜麵包吸收了滿滿的鮮奶忌廉蛋漿做出來的，差太遠了！
" D* |5 h# Y2 h! I# k+ ]  O/ J
; C7 S. C) e  ^4 a$ F: J. ?5.39.217.76今次為大家示範了兩個版本，一個是用白麵包，另外一個試用牛角包。牛角包這個版本講起來犀利了，只有一次我去四季酒店Blue Bar食午餐的時候食過一次，發現新大陸，偷師學返來的。舉一反三，我試過用椰絲包以椰奶代替忌廉鮮奶，以椰糖代替蔗糖，做出來的效果非常滿意，香噴噴又軟滑，真正色香味俱全！亦試過用提子包，以黑糖代替蔗糖，效果一樣非常好。所以話整嘢食也好做人也好，其實不必事事樣樣墨守成規，加一點新意多一點創意，不斷嘗試不斷改良，幾好玩！
8 s) T( a4 L  x# m# L5.39.217.76
! x2 Z8 x) d, H+ t2 l: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因為今次示範的是最基本的家庭簡易版，進階版的話其實可以多做一個雲呢拿sauce，但是我很喜歡用雲呢拿雪糕代替，最愛的牌子是Mövenpick，直至目前為止不論任何價位，還未找到比這個更好的，如果大家有雲呢拿雪糕的好推薦，一定要話我知！除了雲呢拿雪糕，rum and raisin和麵包布甸非常匹配，大家不妨試吓。或者直接將甜酒例如Baileys，Cointreau，可以按口味喜好隨意加入蛋漿浸麵包一齊焗，，好味到暈！不過提提大家加了甜酒的話記得要減少糖分，否則甜到甩牙不要怪我。公仔箱論壇+ X- l7 d2 f9 J8 Q3 g1 S$ \

. J& \3 O& I3 w- T8 f公仔箱論壇麵包布甸還有一個特色，就是可以預早提前做，放入雪櫃等麵包完全吸收蛋漿，有師傅講過最好可以浸隔夜，幾時想食直接放入焗爐，請客做party food都非常適合。這個麵包布甸無論我做幾大盤，我的朋友們已經吃得幾飽也好，都可以幫我清盤。tvb now,tvbnow,bttvb4 n: C: [, l. f& B4 u/ a* z

7 G7 A& z4 W- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。學識整這個簡單到不能再簡單、不過食到個個欲罷不能的甜品，今後就不會再有舊麵包被浪費，事不宜遲，快啲跟我整番盤，一家人一齊食個熱辣辣又凍冰冰的冰火二重奏甜品，一樂也！$ ^* J5 _- E7 G* u6 e. C" `

0 @  M2 U' M0 Mtvb now,tvbnow,bttvb材料：
# a9 R+ l+ B( b* O! z7 Q/ e隔夜方包6片/牛角包4個5.39.217.76) t8 X' w0 R) E! F4 f$ c% h
牛油100克公仔箱論壇! X: j6 \, p5 x" u3 H
鮮奶 2杯/忌廉 2杯
3 a& W+ [" a5 w; C- N雞蛋 5隻
* y* |. ~3 t  {5 T( q4 \糖半杯% c7 A& {7 w) c4 _4 v
可入焗爐朱古力粒半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]. N! q! \7 G( T! G; R* u( r
註：牛奶可以用忌廉代替，亦可以一半忌廉一半鮮奶
+ f, ]( i) V7 [- N0 _- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：（可選擇用麵包或牛角包做布甸）
- v7 J* O0 y2 L. W- _9 K5.39.217.761.隔夜乾麵包去皮切塊5.39.217.76" E% g1 F& x" f2 k$ V1 g$ J8 g
2.牛油加熱，淋進麵包塊中備用5.39.217.76  f" I  G% G: ]( e' C
3.牛角包切細備用
5 {9 U, {  _0 F0 i7 i! Q+ v公仔箱論壇4.雞蛋加糖攪拌至糖完全溶解，然後加入鮮奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j3 D# y: }* L
5.亦可加熱一半牛奶煮溶糖放涼，加入另一半牛奶及雞蛋拂勻
0 d8 ~  N& ?. p! A. P$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.加入麵包或牛角包浸1小時公仔箱論壇2 _. y5 _( f0 Q  ]( {# V1 T# Q
7.預熱焗爐180℃，焗半小時左右2 s: P1 U; M: F: o
8.可隨意加入朱古力粒粒或者提子乾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }3 q  y9 j5 ^- f
示範：Son姐
" O- t, a8 H: m# S3 y- }攝影：陳秉謙、葉天榮、魯雋華公仔箱論壇7 z! a" ?$ K( B; B
) E: L; ]  }' r. d
5.39.217.76' U9 v. C/ }' R

  R9 r9 X  C. [+ W8 @6 \/ x7 C
: k6 A* o\" r( ?% }, H5 E; O6 ]! Gtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.763 W9 M' T0 F( V7 \
公仔箱論壇' R% {: v' L3 N4 @1 A1 E+ ~% ^

2 B! X& @7 N; V) t. V! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 E$ @9 M, L$ i$ k公仔箱論壇
\" R( p) l( s$ N, ]7 U& `\" Xtvb now,tvbnow,bttvb) Q9 j: W% D0 J# \5 N! O' N

& w# C! r5 R  W公仔箱論壇
  [( [% U  {+ ]/ L5.39.217.76: R; `- J6 N9 L- i1 z  ^
) D$ J0 u, Y/ f/ s
tvb now,tvbnow,bttvb. b. o3 ?. Y; b7 k

\" X; |0 L5 w. D/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W: [9 o/ |\" c% C) b

  ^) h4 w1 `0 o3 T; r公仔箱論壇4 Y7 }; j! R8 f/ @0 B7 g2 E

/ Z' b* l0 B6 y0 A# _& s& A
) g9 g7 i) a( y1 P. p5.39.217.76
6 K; }) H* x9 f9 U& r. G! M8 P( C1 u; `, |: p8 C' O1 w

; N( p; l* e9 c- v$ c# `5 x' n. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y9 g. s7 S* d- [) J) a; y3 s& P7 X
5.39.217.764 r- C6 K0 }% q* r- L0 W
) S- D4 C- }6 E% j

6 S  [( V3 k  ]0 F公仔箱論壇
  _+ q& S* q\" M4 B公仔箱論壇( i' K9 M1 k( B2 o1 a. u9 {

) C3 A/ ^3 ^% J3 s9 f公仔箱論壇1 |0 u6 K' ~* A1 c
公仔箱論壇# `0 G. k0 ^+ ^* q4 v

# N) R0 f4 v, v4 j% F$ {# b* f2 Y+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76+ v! n; [' v5 ^\" \1 C
tvb now,tvbnow,bttvb8 C: q4 x+ R3 X7 g
& w2 Q, `/ S\" v; c

4 n, T$ E* q( G0 C5 Z0 x+ g5.39.217.76* m# R' o! y, z5 {: U/ V\" K% T( {/ D: t

' V  x2 Z; m' E& k: _5.39.217.76
% c9 T$ z+ H8 q# i3 D% j: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76  p* d3 ^+ [7 B7 e, `9 u, D, }