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材料
5 H+ z' J4 _& H' G2 m8 V. `4 _tvb now,tvbnow,bttvb肉餡：
+ b4 N" N% f% Q+ w! J$ L7 @水.....1/2杯
* U( d( l& }' c1 O1 R* \7 T2 A5.39.217.76鹽.....1/5小匙
9 [% l/ G$ Z! I" Y0 z5 e: `3 ]! m公仔箱論壇酒.....1/4小匙公仔箱論壇- O& A/ B ]* H1 j: B
香油.....1/5小匙
8 O6 }& ? x; u* vtvb now,tvbnow,bttvb豬絞肉.....150公克
s& J! V3 I+ I6 {胡椒粉.....1/4小匙6 u1 v/ o1 [% O5 q% Z
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蛋餃皮：5.39.217.76! n6 y; S) ?5 K! U. R6 M
蛋.....4個
# w. L& T L6 ^7 B: I- g. i6 C' k公仔箱論壇酒.....1大匙8 N' h- h0 `, @" d2 y" y; b+ J( K
鹽.....1/5小匙
M; t* P$ X. g- ~* ?$ N. P g太白粉.....1小匙
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作法
% m3 `' O) W" W/ h5 y8 u/ W1. 將內餡材料充份拌勻，蛋餃皮材料也拌勻成蛋汁備用。5.39.217.764 E* ^$ ]2 L; A/ ^5 i
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2. 取一不沾平底鍋，抹上少許油，舀入1大匙的蛋汁，用小火煎成扁圓狀的蛋皮。tvb now,tvbnow,bttvb# X. N9 F o! X3 ]2 _& @8 W; ~) J
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3. 放入適量的內餡，在蛋皮未全熟前對折成半圓形，並將封口及內餡用筷子頂端輕壓，讓蛋餃可完全密合，翻面再煎至內餡熟透即完成。
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發表於 2016-1-9 04:45 AM
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