5 A: n7 J% x4 ctvb now,tvbnow,bttvb材料
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牛絞肉.....半斤
$ U* E6 P% H! E7 ] z公仔箱論壇中筋麵粉.....1杯7 c" O% T3 t$ q
2 Z# s( ?# C& w' N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a9 @% ?. e% c, T9 R
醃料
0 P: M3 _& M( f8 T5 }. S \" @tvb now,tvbnow,bttvb蛋.....1個tvb now,tvbnow,bttvb% H" y% b9 M5 U/ t V
鹽.....1小匙
; n, b, c: E, _; k+ z% j( x公仔箱論壇辣油.....少許
5 w. P4 V! Q0 k' _- Q公仔箱論壇香油.....少許tvb now,tvbnow,bttvb' f' H+ H" X* j7 D5 B. P5 m! Q3 C
五香粉.....少許
8 y! b8 u( e/ y) J' l肉桂粉.....少許
7 T2 j+ G7 `3 |# h/ R) A! Q7 T, D1 O胡椒粉.....酌量公仔箱論壇* [; V' w, D( U# z
八角粉.....少許+ N% l: [7 k8 e' e- L! Y
細糖.....1/2小匙% c; U2 d6 v u
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作法tvb now,tvbnow,bttvb+ P7 } }7 R5 {% B
1. 將牛絞肉用醃料拌勻使其入味，並用拍打方式將餡料打至有彈性，再分成約湯匙大小的牛肉丸子。公仔箱論壇8 \" u" G9 {8 x# [6 f, [- Y' }
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2. 取一只容器，將麵粉放入鍋子中並將蛋打入，依順時針方向攪拌成蛋糊狀，直至以筷子沾起麵糊時成拉絲狀最佳，太濃可加少許水調稀。
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1 m0 `0 W# C1 K7 @& J* y( T7 [+ S1 Z9 R3. 把每個肉丸表面以麵糊沾裹後，再放入八分熱的油鍋中炸，沾裹時要均勻，油炸時肉餡才不會流出。
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發表於 2016-1-8 05:09 AM
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