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材料5.39.217.767 w) s- k- I i% [' j4 C
牛嫩肩.....2片tvb now,tvbnow,bttvb/ z j# V' G9 Q3 L- y0 i& i( O; O
洋蔥.....半個
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調味料公仔箱論壇% v- [8 e- _* A7 d$ Y
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水.....1大匙# u1 g8 x& |( [
醬油.....1茶匙
5 t) b% K9 E) _2 l: e8 k- B. I" B5.39.217.76蛋白.....1大匙公仔箱論壇# l# X) [- y- n- q* n
太白粉.....1茶匙
h/ m9 h6 w* _$ X" l4 G' X% } L- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嫩精.....1/8茶匙
1 |6 w- F" {7 L4 O公仔箱論壇小蘇打.....1/8茶匙) U% E( I- o1 l* A* n- n
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4 ~/ t/ T' [2 D; \# FB.公仔箱論壇# E6 a2 {- L7 A; f* Y
水.....100CC
* |0 l- W3 C$ p/ Rtvb now,tvbnow,bttvbA1醬.....1大匙
s3 {. h T. W) Ztvb now,tvbnow,bttvb砂糖.....1大匙
2 `! q$ B& u1 K2 c3 ^7 A8 q公仔箱論壇沙拉油.....1大匙
7 _3 c; w3 \7 l( Z公仔箱論壇蕃茄醬.....2大匙
, v, _$ i3 g0 Q' L$ ~; C4 B) A5.39.217.76太白粉水.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q: |- [! v9 H5 [. P# W
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作法
# M9 F7 x; J0 L; @# [3 f7 K! I公仔箱論壇1. 將厚約1公分的牛嫩肩，用肉槌拍成厚約0.5公分的薄片，以調味料A抓勻醃漬20分鐘，加入1大匙沙拉油抓勻備用；洋蔥切絲備用。
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, q/ _+ q2 _! P- \" h# | l& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 熱一鍋，加入約200cc的沙拉油，以大火將油溫燒至約160℃，將作法1的牛嫩肩下鍋，以半煎炸的方式，將牛嫩肩的邊緣煎炸至略焦即撈出。
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2 Q3 j3 h# r- q- J YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將作法2的鍋中留下少許油量，以小火爆香作法1的洋蔥絲，再加入蕃茄醬、A1醬、細砂糖、水炒勻後，以太白粉水勾芡。
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4. 最後加入作法2的牛嫩肩，以大火翻炒均勻即可。
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發表於 2016-1-7 05:12 AM
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