/ C( v- f& {+ @$ K" U4 l* {7 v. ?tvb now,tvbnow,bttvb材料4 x# m' ~+ M/ M% Y
牛嫩肩.....2片
# O3 s5 |/ n3 q1 s1 J2 x. l5.39.217.76洋蔥.....半個
: m, E& F% w& h3 ~ I7 Q# F! v& P( H; H' g+ a: N! H$ [
$ i1 j. Z; j- \8 K {* M調味料
- A# l: ]. u+ s# M2 A: M$ J2 l5.39.217.76A.8 g1 i/ }6 U- ^2 @3 G
水.....1大匙
% _1 k* \$ m) ]* y6 w醬油.....1茶匙
) q+ y% J/ b7 Z) P蛋白.....1大匙公仔箱論壇4 T2 r/ }- d6 v/ ]" P2 P
太白粉.....1茶匙
* N; [% Z% }' M2 S嫩精.....1/8茶匙. }' R0 p) _1 q: [3 D# V& }
小蘇打.....1/8茶匙
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3 W0 q. g4 ]2 s# O! ^- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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' D# j7 y5 X' _1 X$ i. h9 t; Otvb now,tvbnow,bttvb水.....100CC, [. V3 ]1 T+ ^$ a$ M: B- u7 `
A1醬.....1大匙3 {( q/ ^8 x8 f
砂糖.....1大匙
y& i' g* `6 m+ \ Ytvb now,tvbnow,bttvb沙拉油.....1大匙
; [1 o( |: Y, A/ v+ X- Wtvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬.....2大匙
! S8 u( F. n' B- Y太白粉水.....1/2茶匙
5 d# @4 g* E; ]* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z2 c5 B! M) n' d6 k1 L
; `( ^8 j$ [0 ?- z; h! T公仔箱論壇作法7 n2 u) r' d: U# ~" O4 y' T1 d% {, \$ K
1. 將厚約1公分的牛嫩肩，用肉槌拍成厚約0.5公分的薄片，以調味料A抓勻醃漬20分鐘，加入1大匙沙拉油抓勻備用；洋蔥切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X5 ~- T( d- _0 d/ s
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2. 熱一鍋，加入約200cc的沙拉油，以大火將油溫燒至約160℃，將作法1的牛嫩肩下鍋，以半煎炸的方式，將牛嫩肩的邊緣煎炸至略焦即撈出。, g7 J4 y i% _5 u
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3. 將作法2的鍋中留下少許油量，以小火爆香作法1的洋蔥絲，再加入蕃茄醬、A1醬、細砂糖、水炒勻後，以太白粉水勾芡。
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2 b3 C/ U( D" |) J4. 最後加入作法2的牛嫩肩，以大火翻炒均勻即可。7 ?% K" a) s1 K1 ^4 }
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發表於 2016-1-7 05:12 AM
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