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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z0 h+ r5 a' P/ v0 X+ b
牛嫩肩.....2片
! Y4 [% Q: m0 Y5 O3 n h7 S公仔箱論壇洋蔥.....半個
4 w6 T2 p' \& Q+ B4 j! }- x! _5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a8 v6 y! j* }9 u% V
3 A5 K/ G c6 q" x" p8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
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水.....1大匙
/ y1 M: Z( [& ]! C# c0 `/ V) p7 S7 K+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....1茶匙/ S+ Q( }5 K } W. @3 I! ~. W7 T. m
蛋白.....1大匙
' n3 C) S& x' [+ m- b公仔箱論壇太白粉.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( J3 ^4 |. k! f" Q4 N! C
嫩精.....1/8茶匙公仔箱論壇- q# ?" Q' E6 {4 X9 t( M( @0 B
小蘇打.....1/8茶匙
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tvb now,tvbnow,bttvb1 o% R2 R$ C: }
B.+ @6 Y4 i }9 w; Q5 i
水.....100CC
: e$ Z u% `; S公仔箱論壇A1醬.....1大匙$ g/ J8 @ Y# M! P6 m& ` l
砂糖.....1大匙
& J. T4 h" I) ~% d- w0 r, {' Q3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油.....1大匙0 U U# l9 Q4 j% q' Q' X
蕃茄醬.....2大匙
) l4 ^9 q O6 P, Z6 Dtvb now,tvbnow,bttvb太白粉水.....1/2茶匙
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作法公仔箱論壇' K- C9 b. F' _5 K2 U
1. 將厚約1公分的牛嫩肩，用肉槌拍成厚約0.5公分的薄片，以調味料A抓勻醃漬20分鐘，加入1大匙沙拉油抓勻備用；洋蔥切絲備用。- p" [0 J g0 \" s k" X
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2. 熱一鍋，加入約200cc的沙拉油，以大火將油溫燒至約160℃，將作法1的牛嫩肩下鍋，以半煎炸的方式，將牛嫩肩的邊緣煎炸至略焦即撈出。3 x: }: y. F% n+ @4 M- m) d1 s0 P
1 N& x9 A* D" g: m0 F% ]2 p5.39.217.763. 將作法2的鍋中留下少許油量，以小火爆香作法1的洋蔥絲，再加入蕃茄醬、A1醬、細砂糖、水炒勻後，以太白粉水勾芡。tvb now,tvbnow,bttvb0 L0 z8 Y+ Q$ P5 B% j( j
# g' o5 I% ^" y) b Htvb now,tvbnow,bttvb4. 最後加入作法2的牛嫩肩，以大火翻炒均勻即可。
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發表於 2016-1-7 05:12 AM
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