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材料公仔箱論壇% r% j' d- o% h) _0 y3 r2 \
牛嫩肩.....2片
: X( g7 C( W! f0 B( y1 ^+ m5.39.217.76洋蔥.....半個
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" F" e: m9 e0 p4 ?$ {9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料+ [. I3 p( r2 N4 _+ W& E
A.
, I+ W. v( W% q水.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 ]+ O2 Y' X5 B( J# A$ d
醬油.....1茶匙
" @" o& U: ^% E- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白.....1大匙
$ y" d1 P$ R) n4 {% s太白粉.....1茶匙
9 u4 M( y: [5 n, q5.39.217.76嫩精.....1/8茶匙
% V8 E' m8 {, q+ H! h; b小蘇打.....1/8茶匙+ ?: @" m% {, u: v4 J2 x' }2 _
# J$ s1 { ~* V* d7 i# n5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K1 }8 s/ D& M
B.
C ^! e# {/ D( S7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....100CC
. ^+ d' b: ^3 A) Rtvb now,tvbnow,bttvbA1醬.....1大匙
0 B2 l! n, m" S* f# q砂糖.....1大匙
* J0 ]% S' e4 S- r" B沙拉油.....1大匙
1 O' `2 s& v" }' C1 }' }+ c蕃茄醬.....2大匙
" w8 o/ P7 T) l+ W9 j/ w) f ~5 t太白粉水.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D& v6 m2 z2 Y! a. t
6 Q: q# O! l, L7 m' G2 N! d) W y( q" W3 E0 y( ~9 l z' s; N% w
作法
/ g3 Y$ z3 S8 \7 {+ @4 j1. 將厚約1公分的牛嫩肩，用肉槌拍成厚約0.5公分的薄片，以調味料A抓勻醃漬20分鐘，加入1大匙沙拉油抓勻備用；洋蔥切絲備用。& v& n8 M. x q, `$ S
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2. 熱一鍋，加入約200cc的沙拉油，以大火將油溫燒至約160℃，將作法1的牛嫩肩下鍋，以半煎炸的方式，將牛嫩肩的邊緣煎炸至略焦即撈出。tvb now,tvbnow,bttvb! [! b. F% k$ i/ s# r: N
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3. 將作法2的鍋中留下少許油量，以小火爆香作法1的洋蔥絲，再加入蕃茄醬、A1醬、細砂糖、水炒勻後，以太白粉水勾芡。5.39.217.76/ W) y( z) n' q' U F
: w' z! h! C+ q1 G+ A' @& J, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 最後加入作法2的牛嫩肩，以大火翻炒均勻即可。8 y2 |& E* p8 E q
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發表於 2016-1-7 05:12 AM
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