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牛嫩肩.....2片
8 L* k0 L, v o# E$ Y5.39.217.76洋蔥.....半個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t1 s, y4 B: ?& r
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4 |' J9 B$ s6 e* d6 o" z9 e+ Etvb now,tvbnow,bttvb水.....1大匙公仔箱論壇# f' h. F$ |7 d- [/ d" E8 Z
醬油.....1茶匙公仔箱論壇$ }+ C. U6 v! X6 w' q* P5 ^
蛋白.....1大匙
+ R8 V( U0 [9 m/ C) S9 z" ~1 S太白粉.....1茶匙5.39.217.76# l6 y5 q8 j% K" X" w$ b
嫩精.....1/8茶匙
4 q0 O5 u" l( u- ^: r- Y. l6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蘇打.....1/8茶匙$ i* r0 J7 B! `, H
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A1醬.....1大匙公仔箱論壇% |( \ i* e# [/ ]8 [2 Q; i: D5 R1 n2 ^
砂糖.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb) L, d$ u. ]6 u% f3 |+ q
沙拉油.....1大匙
" ?" |. ?5 ]6 h F( M+ u蕃茄醬.....2大匙
) O: a8 l5 o* X' [0 M% t" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水.....1/2茶匙5.39.217.76" C" v8 h0 f3 A9 f) W
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' ]3 C; e; d. z* O$ [" X9 Y5.39.217.76作法
g# K; N6 }0 j2 Atvb now,tvbnow,bttvb1. 將厚約1公分的牛嫩肩，用肉槌拍成厚約0.5公分的薄片，以調味料A抓勻醃漬20分鐘，加入1大匙沙拉油抓勻備用；洋蔥切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb- [1 X. v8 p* n) e1 U4 G. f
# P5 Y S& I! U+ |9 u0 [5.39.217.762. 熱一鍋，加入約200cc的沙拉油，以大火將油溫燒至約160℃，將作法1的牛嫩肩下鍋，以半煎炸的方式，將牛嫩肩的邊緣煎炸至略焦即撈出。
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7 d' A. i% R8 F4 o: u3. 將作法2的鍋中留下少許油量，以小火爆香作法1的洋蔥絲，再加入蕃茄醬、A1醬、細砂糖、水炒勻後，以太白粉水勾芡。
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4. 最後加入作法2的牛嫩肩，以大火翻炒均勻即可。公仔箱論壇" U' C% I1 X! t
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發表於 2016-1-7 05:12 AM
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