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[中式食譜] 傳統五香雞排

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材料5.39.217.760 l1 ?7 _' u- W& ?) ^) f& p: W
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( }3 ?  d# `* J8 R0 y( M4 f  LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉.....1/2塊
' J" ?2 ?5 O* D3 M2 c/ _8 _: bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76; M: c; \2 f* j$ S) b: M' I
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, \( n  ]5 t, }% X1 F5.39.217.76水.....50CCtvb now,tvbnow,bttvb& I* |* e. T. L# s# Y
糖.....1大匙
8 U% S0 _- }8 P* U蔥末.....20克
4 s7 u0 }* n; t- f7 j薑末.....10克
% m# N+ }0 X% v! H! m蒜末.....40克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?9 ?9 `% V0 t& `
味精.....1茶匙
3 |+ A* y$ c2 L5 Ltvb now,tvbnow,bttvb料理酒.....1大匙
3 E; C4 ?( L- `1 O+ M7 E& q' A醬油膏.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 B' O# _0 v1 R& [2 {
五香粉.....1/4茶匙' K, @/ o' Y! R0 C1 u
小蘇打.....1/4茶匙: u* y( ?- V& H& V/ s3 C8 [7 R

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胡椒鹽.....適量, E/ _: B+ ?# r4 U# l3 x" {
炸雞排粉.....100克
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作法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z" j6 p* e7 Z9 _6 u1 |/ z* t% A
1. 雞胸肉洗淨後去皮、去骨,橫剖到底切斷成兩片肉片備用。
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1 y9 _9 T- A# m! utvb now,tvbnow,bttvb2. 材料B放入果汁機中攪打約30秒混合均勻即為醃汁備用。
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3. 作法1的雞排肉以作法2的醃汁醃漬約30分鐘後撈起瀝乾,再以按壓的方式均勻沾裹炸雞排粉備用。5.39.217.76  M$ w9 Y- U" p2 u2 T' E2 E
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4. 熱油鍋,待油溫燒熱至150℃時放入作法3的雞排炸約2分鐘,至雞排表皮酥脆且呈現金黃色時即撈起瀝油。4 M: `7 H5 E- V+ \
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5. 食用前撒上適量的胡椒粉即可。公仔箱論壇$ C1 M  I- k# _% f$ f5 f! q
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