[中式食譜] 豆豉醬

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材料公仔箱論壇! X- T( S% f+ u+ C5 U6 h# X
豆豉.....80公克
9 _" G9 s+ e; K  x; Ctvb now,tvbnow,bttvb蒜末.....20公克tvb now,tvbnow,bttvb5 ~1 l  Q& \6 X9 k7 @& n. L6 e8 @& ]
薑末.....5公克5.39.217.76  |4 n1 i, c; J" n- O/ ~
辣椒末.....5公克
/ `- I9 O) |  S; ftvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭末.....10公克
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調味料
5 }/ r4 D" |1 z9 Q9 l! B. }水.....50㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G: y8 c' }0 {
米酒.....1大匙
! P: U3 N9 Q1 K醬油.....1.5大匙
- o8 i$ |- c% k% v9 B公仔箱論壇細砂糖.....1茶匙
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y3 m9 T: f- ~! y4 @3 y" t: O
作法
0 _- Z% f2 Q1 Z5 c" d1 T: J" R! G公仔箱論壇1. 將豆豉洗淨剁碎備用。
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2. 取一炒鍋，燒熱後加入約1大匙沙拉油，以小火爆香薑末、蒜末、辣椒末與紅蔥頭末後，加入作法1的豆豉一起炒香。5.39.217.76( a* @- `; m- H( A% }
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3. 於作法2中續加入所有調味料，煮滾後即為豆豉醬。: n: ^) p% P: d; M- I, u
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