[中式食譜] 豆豉醬

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0 {( z  S# W$ l8 w, e' \. ?$ Ttvb now,tvbnow,bttvb材料& Q- I' N% k/ ~& U0 L9 A+ s
豆豉.....80公克
7 A$ H/ \  l" [# n! ztvb now,tvbnow,bttvb蒜末.....20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q3 U( A$ Z, W& Z/ }1 y- P1 L6 A
薑末.....5公克tvb now,tvbnow,bttvb- k3 k" ~: ~5 y$ |# P
辣椒末.....5公克
( A& I' {: `, X3 L2 l$ i& I1 p紅蔥頭末.....10公克
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J6 |3 q0 i3 c8 i; e' u
調味料
; P& J) q0 r+ O/ ^; s! U! M水.....50㏄
; u3 g( ^, v- c, j# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 l# Q3 J+ I: J7 `9 m
醬油.....1.5大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u: i* U* Q, L- v3 ~
細砂糖.....1茶匙
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作法
2 m# O! o2 b2 z! i- S5.39.217.761. 將豆豉洗淨剁碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb) J5 M$ Y7 c: m
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2. 取一炒鍋，燒熱後加入約1大匙沙拉油，以小火爆香薑末、蒜末、辣椒末與紅蔥頭末後，加入作法1的豆豉一起炒香。
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% ~* _4 a! k5 `3. 於作法2中續加入所有調味料，煮滾後即為豆豉醬。! O/ t' U) `) e) L0 X: q4 a; [
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