[中式食譜] 香菇雞絲飯

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材料
6 z" K3 _, @7 ~, [- K. p9 \( ~薑.....5g
+ W4 {1 [5 `( W' l9 K公仔箱論壇乾香菇.....10g
! q9 F: y' d* v5.39.217.76胚芽米飯.....1/2碗8 L; w3 J) B; J2 [' A+ S6 X
去皮雞胸肉.....30g
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調味料
1 t4 ~$ G  w8 c$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....少許
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作法
3 U3 N* E8 e4 r9 s6 c" @2 R3 E+ A5.39.217.761. 雞胸肉燙熟待涼後，剝成雞絲；乾香菇以冷水浸泡約10分鐘至軟後，撈起將水份擠乾並切絲；薑洗淨、去皮，切絲備用。# f% M$ C1 h8 `1 U2 t
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2. 取一不沾鍋，熱鍋，倒入橄欖油燒熱，先將香菇絲、薑絲炒香，加入作法1的雞絲拌炒約3分鐘，起鍋前，加入少許鹽拌炒均勻，即可盛起，蓋在胚芽米飯上。
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