孜然羊肉
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/ A6 P, N' r: D! \2 W7 r5.39.217.76 【特点】质地软嫩，鲜辣咸香，孜然味浓。 , O7 z/ o! H0 Z+ Q' ]
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【原料】 公仔箱論壇, I h$ c! J- Z7 Q( u7 R
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羊肉300克，孜然15克，笋片50克，油1500克（约耗75克），料酒20克，盐1克，白糖15克，鸡蛋30克，味精7克，辣糊30克，水淀粉50克，香油10克，汤、面各少许。 tvb now,tvbnow,bttvb" `* I% Q( D6 D3 ~
0 ^" c5 }2 Q& g: D( K$ q. D 【制作过程】
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1、羊肉切片放碗里，加鸡蛋、淀粉、面，抓匀糊。 2、勺坐油，待油五成熟，下肉片划开后，放笋片，一起倒出。原勺留油，加辣糊、盐、糖、味精、料酒、孜然、汤、倒入肉片、笋，颠勺，拢点芡，淋香油，出勺即成。 公仔箱論壇: V; F W ~% c0 o9 n
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红烧羊肉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q9 @9 r& H, f0 ?; B: [
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【特点】羊肉营养丰富，只要烹制方法得当，可去其膻味，存其美味。该菜汤鲜肉美，色泽红润，香气浓郁 : c- F" l, Q1 n0 [( v
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發表於 2008-2-23 10:47 AM
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