花生含脂肪40％~50％，是大豆的兩倍，比油菜籽還高。含蛋白質30％左右，相當于小麥的兩倍多，是大米的三倍。而且花生易被人體吸收，消化系數在90％左右。此外，花生還含有核黃素、鈣、磷、卵磷脂、膽鹼、不飽和脂肪酸以及多種維生素，是世界公認的植物性高營養食品，因此花生亦稱“長生果”“植物肉”。花生的益壽作用主要有：一是食用花生可使人體肝内膽固醇分解爲膽汁酸，使其排洩增強，從而降低膽固醇。二是花生仁紅衣（花生仁皮）能抑制纖維蛋白的溶解，促進血小闆新生，加強毛細血管的收縮功能，對血小闆減少、肺結核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好處。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q( q5 | Y& o" h t. J& ]; i
腐竹爲幹制豆制品，性平味甘，爲豆漿中的精髓之物，頤養功能廣泛，幾乎适宜于一切人食用，廣州人常用之作煲湯的輔料，使湯水能潤肺養陰外，還有綿滑清潤的作用。 : F4 c5 ^+ o3 K$ q% }" J
大魚頭則有補虛弱、暖脾胃、益筋骨、祛風寒、緩眩暈的功能。
1 a$ A! ]+ J$ T$ S6 utvb now,tvbnow,bttvb 此量爲3-4人用。5.39.217.76: Y3 q( F* j8 `+ e+ B/ T8 H
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花生肉150克，浸泡半小時；注意将壞的挑走防止黃曲黴素入口。tvb now,tvbnow,bttvb1 {2 R; Z6 I1 ?% p8 r
+ Z: U. d% A' n5 f+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 枝竹75克洗淨，浸泡至軟，切爲段狀。 9 ?% {. w/ Q: B# W
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大魚頭半個（已經有1斤2兩），小的可1個切開兩邊。洗淨tvb now,tvbnow,bttvb; b% N4 M, G) |4 E. I% R
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下油镬慢火煎至微黃。 4 g! T: T! X9 W8 j; o
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紅棗8顆洗淨，浸泡去核: q( y1 e4 E% {
0 I; b6 n8 A9 G7 ]! y" g5.39.217.76 豬瘦肉150克洗淨，整塊不用刀切。一起與生姜4片放進瓦煲内，加入清水5斤。
: h1 L$ C1 {- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 J! P6 w! P2 M- s" ~- W 武火煲沸後改文火煲2個小時，調入适量食鹽和生油便可。
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: Q" z( m. x' y* p& I: ~/ mtvb now,tvbnow,bttvb 此湯色白如牛乳，經過煎和加紅棗老姜，魚頭紅棗的鮮甜味，宜熱滾滾地喝，喝完身微出汗，真舒服到毛孔的 |
發表於 2007-12-12 07:09 AM
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