柚子茶（圖文攻略版~）, H/ P; ]5 B% P. a& Q3 Z' H
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- i G4 E8 e: J" y& d! r, C 用料：5.39.217.76: J- H: P5 k( [2 L0 w1 B3 M4 _
1、胡柚兩個。5.39.217.76- ?& F: o1 T: j9 p0 L) N
2、冰糖100克。/ a: k& Q7 I0 J6 V! V, O
3、蜂蜜300克。
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E* w( J3 W. ?' C' { Z1 ? 做法：公仔箱論壇# y% E6 C6 ?1 ]9 \# ~) A% f4 P+ z' M* `
1、胡柚洗淨後再放入熱水中泡約五分鍾，取出後再進一步清洗。公仔箱論壇7 ]/ Y2 d9 ~3 P% L
% n" ~) s: Q) D1 N$ q* T. B8 r 2、剝去皮，再撕去柚子上的白衣。5.39.217.76/ F, ]. `1 l0 F9 K
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3、用小刀片去皮裡面的白瓤。
7 b* I$ v7 {) [6 Dtvb now,tvbnow,bttvb 聽不少人說自己做的柚子茶是苦的，說估計是皮裡的白瓤沒除盡。我這次做時特意嘗了嘗白瓤和皮，白瓤有一定的苦味，但皮更為苦一點，我倒是認為做出的柚子茶有較強的苦味，原因不全在白瓤，皮上那些油泡也是原因之一，所以我處理柚子皮時沒用刮，用片，這樣可以將皮上的油泡片去一些。事實證明我這樣做出來的柚子茶不苦。tvb now,tvbnow,bttvb! O+ J" e! K! Q' S6 n' P
, E* r0 e3 o, z4 c6 `tvb now,tvbnow,bttvb 4、全部片完。片得夠淨吧：）公仔箱論壇8 Y: G. t7 M6 \
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5、將柚子皮切成極細的絲。
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6、除去柚子瓣的筋膜，取出柚子肉。
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" m/ X( h/ f+ y' Z; n" \2 n; ?4 q公仔箱論壇 7、鍋中加200ML水，下冰糖煮化。
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8、下柚子肉和柚皮絲。
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9、中火燒沸後改小火煮約三十分鍾至柚子茶看上去發亮（煮時不加蓋）。
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4 W/ d" F, z0 y5 j0 o 10、關火，起鍋盛盆裡晾涼，加入蜂蜜拌勻怒成。tvb now,tvbnow,bttvb! T5 w o6 j# W5 J! I$ }
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想喝的時候取出~泡上杯濃郁的柚子茶~好喝~大愛ING
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發表於 2007-11-15 12:08 AM
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