2024年10月17日
) Q2 l1 n7 _% R4 c; |
, |2 e W" y* b0 v, Dtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76" o7 b3 I" }, F8 [: @- h4 x
7 C; d; U: ?9 Q& |5 A5.39.217.76【星島綜合報道】儘管新冠疫情陰霾已經逐漸消散，但壟罩在卑詩省餐飲業的千斤壓力仍未減少。破產監管辦公室的數據顯示，自 2021 年以來，加拿大各地已有數百家企業倒閉，其中卑詩省有數百家。
$ r1 R! E c/ J$ ]1 L0 {) a
; @1 N' ] n5 e# I1 W7 j5.39.217.76加拿大餐廳西部副總裁謝爾維茨 (Mark von Schellwitz) 說，很多餐廳倒閉。「今年第一季是我們有史以來餐廳破產數量最多的季度，當然，今年剩餘時間餐廳破產數量仍然會很高。」
( W7 c$ N. {+ f5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; C/ \: @$ c4 X( }+ V) u: h8 A
他說，經營失敗有幾個原因，其中之一是高利率，以及成本增加超過 20%，這導致菜單價格上漲。「我們的客人去餐廳時花的錢更少了，因為他們也必須勒緊褲腰帶。這是一個非常具有挑戰性的時期，當然，如果你想進入餐飲業，現在肯定有一些很好的機會。」tvb now,tvbnow,bttvb7 e/ N7 }- \, L" |0 }4 a @
- V3 a9 c, Z6 J# r5.39.217.76「我們只是希望有更多人加入行業，因為目前卑詩餐飲業正在萎縮。我們新開的餐廳數量少於關閉的餐廳數量。」
6 i7 y( D/ U$ @- X7 r( Ktvb now,tvbnow,bttvb
1 @5 \' J' D: C公仔箱論壇謝爾維茲指出，在疫情最嚴重時期，許多業主背負著大量債務。「我們的客人確實在2022 年回到了餐廳，但不幸的是，我們面臨的所有經濟形勢以及成本上升也對我們的客人造成了打擊，客人數量大幅下降，銷售額也下降了。」5.39.217.76" D0 ^4 [& x+ j% s/ @/ J+ f1 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [9 O+ ?) d, C2 V5 b+ { _
他說：「疫情爆發之前，該行業可能有 12% 的企業沒有盈利……而現在這個數字超過 50%。」
# `& n" u! E6 ?( u" xtvb now,tvbnow,bttvb
2 _6 r( _1 R# H" a公仔箱論壇他說，最近很多餐廳倒閉是因為租約到期，房東要求增加租金，但他們負擔不起這些新的租賃成本。5.39.217.764 t5 I6 c: b5 \2 M" v; ` K0 G2 j
tvb now,tvbnow,bttvb6 d( X& T' d7 U9 r
托斯滕森 (Ian Tostenson) 是卑詩餐廳食品服務協會的主席，他呼應馮謝爾維茨的說法，並提到：「儘管成本比去年上漲了 20%，但菜單價格僅上漲了 7%，經濟低迷令更多人似乎留在家裡用餐或選擇外帶。」5.39.217.76- z6 L7 P8 P5 G* Q1 t
% Q0 G& `! a; \3 R, vtvb now,tvbnow,bttvb他又說：「我們看到的另一個因素是 Uber Eats 和 Skip the Dishes 等服務的影響，目前約佔市場的 30%。人們在家用餐也很棒，但他們可能就不會買酒或其他東西。」
1 e: z8 h# l* @tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% G: Q0 z$ L; C* Q. ~
托斯滕森說，卑詩省約有 15,000 家餐館，僱用了約 20 萬名員工。不過，他補充說，目前勞動力短缺約 2 萬人。
# E$ N& R2 t7 f$ o1 P5.39.217.76
) r/ l8 L( S# p儘管如此，兩人希望從今年晚些時候開始，或至少到 2025 年春季，情況將會好轉。 |
發表於 2024-10-18 09:24 AM
| 
