[美食介紹] 甜品食譜｜Son姐煮場 麵包布甸

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老老實實，如果不是早前有一晚，無意中把我做的麵包布甸相post上Facebook，留言迴響非常之踴躍，個個舉手話想學，我真的沒有想過把這個簡單到不能再簡單的甜品，拍片教大家整的。
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不過這個甜品雖然非常容易做，所有材料大部份人家中必備，最關鍵的，是最好用隔了幾夜不過沒有發霉的麵包。用新鮮麵包整不是不可以，只是做出來的效果太濕太腍，那口感和用隔夜麵包吸收了滿滿的鮮奶忌廉蛋漿做出來的，差太遠了！
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' Z0 Y5 b/ P1 G- l- Z: ]* W9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。今次為大家示範了兩個版本，一個是用白麵包，另外一個試用牛角包。牛角包這個版本講起來犀利了，只有一次我去四季酒店Blue Bar食午餐的時候食過一次，發現新大陸，偷師學返來的。舉一反三，我試過用椰絲包以椰奶代替忌廉鮮奶，以椰糖代替蔗糖，做出來的效果非常滿意，香噴噴又軟滑，真正色香味俱全！亦試過用提子包，以黑糖代替蔗糖，效果一樣非常好。所以話整嘢食也好做人也好，其實不必事事樣樣墨守成規，加一點新意多一點創意，不斷嘗試不斷改良，幾好玩！
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因為今次示範的是最基本的家庭簡易版，進階版的話其實可以多做一個雲呢拿sauce，但是我很喜歡用雲呢拿雪糕代替，最愛的牌子是Mövenpick，直至目前為止不論任何價位，還未找到比這個更好的，如果大家有雲呢拿雪糕的好推薦，一定要話我知！除了雲呢拿雪糕，rum and raisin和麵包布甸非常匹配，大家不妨試吓。或者直接將甜酒例如Baileys，Cointreau，可以按口味喜好隨意加入蛋漿浸麵包一齊焗，，好味到暈！不過提提大家加了甜酒的話記得要減少糖分，否則甜到甩牙不要怪我。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V; p6 z, q$ T& C. \: w! y
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麵包布甸還有一個特色，就是可以預早提前做，放入雪櫃等麵包完全吸收蛋漿，有師傅講過最好可以浸隔夜，幾時想食直接放入焗爐，請客做party food都非常適合。這個麵包布甸無論我做幾大盤，我的朋友們已經吃得幾飽也好，都可以幫我清盤。
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學識整這個簡單到不能再簡單、不過食到個個欲罷不能的甜品，今後就不會再有舊麵包被浪費，事不宜遲，快啲跟我整番盤，一家人一齊食個熱辣辣又凍冰冰的冰火二重奏甜品，一樂也！
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, w! w: B9 Z- @$ r/ F3 w* H, k& K5.39.217.76材料：
9 Q+ {4 f& X; q/ n  c+ e公仔箱論壇隔夜方包6片/牛角包4個
5 U5 A: g: F2 k/ m2 j公仔箱論壇牛油100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {8 U8 q' i2 z( h- i8 I
鮮奶 2杯/忌廉 2杯
" D  r6 G2 D3 a( k& Otvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 5隻. ~! L6 F# q+ u9 [3 W+ K
糖半杯
2 t3 C3 X: w, V) a/ w可入焗爐朱古力粒半杯
+ [4 E6 Q1 z: X7 ^2 N/ a2 r) N註：牛奶可以用忌廉代替，亦可以一半忌廉一半鮮奶
8 J, I, S% x$ ^0 \) T! y4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：（可選擇用麵包或牛角包做布甸）
* Q" R8 `1 E  ]& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.隔夜乾麵包去皮切塊
5 Y( ~& r/ ^: P9 z2.牛油加熱，淋進麵包塊中備用
& f) U0 A6 B  b! W公仔箱論壇3.牛角包切細備用
0 P% [7 h! D8 r5 Z- |  ^! O2 M2 v% W公仔箱論壇4.雞蛋加糖攪拌至糖完全溶解，然後加入鮮奶
: B: _; n; z0 v9 o2 q/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.亦可加熱一半牛奶煮溶糖放涼，加入另一半牛奶及雞蛋拂勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t) R9 v2 {9 U  H* h9 I! h" l
6.加入麵包或牛角包浸1小時
! k# ]/ v% B+ J: e/ G公仔箱論壇7.預熱焗爐180℃，焗半小時左右TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u' T7 Z- }% p
8.可隨意加入朱古力粒粒或者提子乾公仔箱論壇/ Q; M0 s7 j9 B8 r; ^
示範：Son姐
+ b: e  |( w# n& c$ l( s* ?( Q6 m6 vtvb now,tvbnow,bttvb攝影：陳秉謙、葉天榮、魯雋華
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