[美食介紹] 食勻18區｜元朗21年老店 尼泊爾人主理印度菜 咖喱牛腩冇得輸 Son姐：香港最好味Tandoori之一

itsctsu

尼泊爾人開設 屹立21年老店5.39.217.76# b9 b2 H" K" S8 }! M& J
位於元朗安寧路上，有一間門面極為懷舊的印度菜館「蓬萊咖喱屋」，雖然毫不起眼，但已屹立了21年，獲不少街坊支持。小店由尼泊爾人開設，掌廚的有印度人、尼泊爾人和巴基斯坦人，因此小店提供多國菜式。Son姐早前經朋友介紹下去光顧，怎料一吃愛上，決定「返尋味」。今次，店主兒子Prala一口氣向Son姐推介多道招牌菜，第一道是尼泊爾雞肉餃子，Son姐看見圓滾滾的餃子外形便說：「我覺得它好像我們的小籠包，看不出它裏面原來這麼多香料，香料味道很重。」Prala指尼泊爾餃子是他們的家鄉小食，由小吃到大，不過因為人手關係，餃子皮只好取貨，但即叫即包即蒸。( \' O8 C7 }3 ]# p6 ]$ {. c% v
5.39.217.766 g1 f6 a& ]4 y. A( {4 k
吃印度菜，Tandoori天多尼烤雞是必吃的菜式，不過Son姐稍作保留，她說：「很久也沒吃過美味的天多尼烤雞，因為坊間的餐廳所供應的，雞肉大多是又乾又柴。」這裏Tandoori的做法依循傳統，首先把雞肉加入多種香料醃足一晚，然後串成一串，放入黏土烤爐炭燒，即叫即燒，Son姐吃過一口便說：「現在一邊說，香料一邊從口腔散發出來，不是死辣，這雞很美味。不是誇張，我可以說這道雞，是在香港吃過最美味的其中一道。」
2 x- k  S$ F4 p7 N2 O7 ~4 J* ]1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 e( ^4 k; a  |! B; q# _5.39.217.76印度咖喱冇得輸 配Naan Bread更佳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w) e6 P7 T: K& U
還有咖喱牛腩，Son姐吃之前已對這道菜十分有信心，「印度的咖喱不會輸，無論香料、鹹度和辣度，各方面也做得很平衡。」這裏的咖喱如她所料高質，不過還有驚喜，「用牛坑腩，廚師掌握的火候很好，現在夠腍、有嚼頭，亦不會黐牙。」咖喱香濃，配上印度烤餅Naan Bread同食更佳。這裏的烤餅，用印度麵粉自家製而成，以黏土炭爐烤成，Son姐十分喜歡吃，「我是一個麵包人，叫我戒掉碳水化合物，我會死的。這店的Naan Bread很好，不會因溫度降低變乾，內裏保持濕潤，還帶麵粉香。」
( q4 B/ d" T8 x2 {) A- D- T6 a% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. L2 h1 z9 U  d2 L# b1 MSon姐吃完這一餐，認為這店能夠在元朗屹立多年，不無道理，「如果你們的餐廳有甚麼特色菜想讓更多人知道，快點參加食勻18區分區小廣告，免費的。」5.39.217.764 S; y6 v: A2 L# Z
採訪、攝影：《飲食男女》
( E$ U) y) U0 v# a' u公仔箱論壇蓬萊咖喱屋
0 c2 X3 D. P2 t. H1 N  r5 }; M公仔箱論壇地址：元朗安寧路144號地下' B! B! ?" M2 }4 q# O6 `7 j
電話：2944 5566
1 P' W8 k  F3 l- Y- `營業時間：星期一至日 11am-3pm，5:30pm-11pm5.39.217.768 k* f: I. d0 `" Z, w

2 \; J* S2 T' `- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ O  S8 t* b4 G+ U# M公仔箱論壇Son姐今次到元朗食印度菜，與尼泊爾籍店主的兒子Prala，邊食邊談。! `$ p- \! m! h5 e2 S) I

5 y3 P9 D' ~: L$ @5 H5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D\" b\" U! G9 L/ q/ b0 X+ X# E\" [# j

8 X; t1 L' F! t9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。尼泊爾餃子即叫即包即蒸，外形圓滾滾，餡料香料味十分重。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q6 h4 n% e! N- \  P1 T

# j% G/ q( k; \公仔箱論壇
2 h& @+ l$ U3 S  Z8 }
; f9 g8 X6 e5 o0 V! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天多尼烤雞做法依循傳統，首先把雞肉加入多種香料醃足一晚，然後串成一串，放入黏土烤爐炭燒，即叫即燒。
+ O5 F# Z! g# r\" s3 Q
/ a) F) t$ W* i- O. L\" y% c' f
\" V& c2 g9 f5 @$ s# ?\" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- f' F1 ?5 |/ D3 b9 @7 H; V/ D5.39.217.76Son姐吃過一口烤雞便說：「不是誇張，我可以說這道雞，是在香港吃過最美味的其中一道。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K0 A0 o' E  T$ O8 q+ F0 ]

$ W( v4 b, f! U- Q8 e9 g5.39.217.76
\" Z1 b) f( k5 d8 N8 K' D9 y5.39.217.768 G/ K  o( z0 [) {# `  b% ?% Q
Son姐對這店的咖喱牛腩十分有信心，「印度的咖喱不會輸，無論香料、鹹度和辣度，各方面也做得很平衡。」5.39.217.76: u0 P- Y1 R$ G, S% b, M8 B4 t5 a

7 p, p: R- {  I* {公仔箱論壇+ s4 }6 B9 I0 R+ K, g% r+ m  n

) ^. O0 x* p, y# ]7 s, E* z' t                               門面極為懷舊的印度菜館「蓬萊咖喱屋」，雖然毫不起眼，但已屹立了21年，獲不少街坊支持。
' ~6 v2 F% c2 e7 d\" L公仔箱論壇
! c+ w1 g5 v2 O3 i; k% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V8 q! s- o9 d' X# o