! T( g9 Y/ I$ f6 q材料
% H6 q* h! C4 q0 g+ x6 {, ]4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋.....3個tvb now,tvbnow,bttvb& O0 U |- D8 E8 Z, e9 }6 k7 [9 y
牛絞肉.....半斤
3 M+ r$ n+ h/ |) J- x公仔箱論壇中筋麵粉.....1杯6 v( k9 X( X' w7 t5 f2 ~9 v
8 K% H: h2 s. ] G5.39.217.76公仔箱論壇7 z" z$ }& H* H
醃料
/ V7 G# j4 H! c3 O/ J8 @5.39.217.76蛋.....1個5.39.217.76& p" a6 o9 A _
鹽.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x% a7 L+ [8 d8 R" W
辣油.....少許
& |5 }* f/ P% C9 p+ [香油.....少許
3 P/ E$ X/ k9 i! f五香粉.....少許) x" K+ Q& E6 y% B$ b5 S, x5 y
肉桂粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb; J8 T m) _8 S/ P& E; l7 I
胡椒粉.....酌量* Z- w+ b8 |$ q
八角粉.....少許
1 w0 d( t+ u2 r# ~, [5.39.217.76細糖.....1/2小匙
v# T, N0 o' \. S' R& ?1 [" ltvb now,tvbnow,bttvb- Y+ g6 [/ u* u7 ?' t
9 k ^# X* w1 f1 W1 n2 B# V
作法
* q9 I4 w4 z7 m* @/ B0 }5.39.217.761. 將牛絞肉用醃料拌勻使其入味，並用拍打方式將餡料打至有彈性，再分成約湯匙大小的牛肉丸子。tvb now,tvbnow,bttvb( }, N) R3 n( \" q9 e) p
M$ l. H' T2 k) f+ ^: d+ k
2. 取一只容器，將麵粉放入鍋子中並將蛋打入，依順時針方向攪拌成蛋糊狀，直至以筷子沾起麵糊時成拉絲狀最佳，太濃可加少許水調稀。5.39.217.76+ R. w* w* k8 k
" l& ~/ o/ }( S, E0 Y公仔箱論壇3. 把每個肉丸表面以麵糊沾裹後，再放入八分熱的油鍋中炸，沾裹時要均勻，油炸時肉餡才不會流出。) m6 _+ g2 m. r$ T+ i8 I
, C1 f+ O0 [+ y1 O |
發表於 2016-1-8 05:09 AM
| 