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牛嫩肩.....2片tvb now,tvbnow,bttvb3 p0 Q% _! F" S/ j
洋蔥.....半個
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& A8 x0 d' ]) A) L# k! Y; O3 H& [調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O! ^1 o u( \6 P3 r! a) H
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水.....1大匙2 L1 g: T4 G, c1 b/ b6 e$ L# ?
醬油.....1茶匙 Y% l8 Z* Z5 P3 E; g3 B
蛋白.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }# |6 r; S# w: R9 f! _
太白粉.....1茶匙* e6 q. m3 n5 j$ n1 P& W
嫩精.....1/8茶匙
/ e2 S( p& g( n# ~公仔箱論壇小蘇打.....1/8茶匙
4 @/ ~" `! B; w3 `, j4 |5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q5 ]/ f W% J5 b2 Y
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) j6 ]+ z# E/ E9 {5.39.217.76水.....100CC
* a5 o1 h# G6 _% _6 k/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A1醬.....1大匙
( T0 k) C; e* T# Q5 M" U6 T5.39.217.76砂糖.....1大匙
2 V3 T( b9 g) P, I8 G9 W% _公仔箱論壇沙拉油.....1大匙5.39.217.763 d0 k5 {6 v9 J y
蕃茄醬.....2大匙
& |$ c8 p* I2 \4 b& z公仔箱論壇太白粉水.....1/2茶匙$ r. ]0 ^. k2 I# N
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+ H- A% D$ e: \' h l9 ^( l0 p作法
$ N0 F, ?; j; O1 {5 A( _3 Htvb now,tvbnow,bttvb1. 將厚約1公分的牛嫩肩，用肉槌拍成厚約0.5公分的薄片，以調味料A抓勻醃漬20分鐘，加入1大匙沙拉油抓勻備用；洋蔥切絲備用。
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2. 熱一鍋，加入約200cc的沙拉油，以大火將油溫燒至約160℃，將作法1的牛嫩肩下鍋，以半煎炸的方式，將牛嫩肩的邊緣煎炸至略焦即撈出。公仔箱論壇9 Z) a5 D' D* l- m7 s% k
/ f9 p; c# i: v% M; c( ~8 {' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將作法2的鍋中留下少許油量，以小火爆香作法1的洋蔥絲，再加入蕃茄醬、A1醬、細砂糖、水炒勻後，以太白粉水勾芡。5.39.217.768 v# v0 {7 w$ v2 L8 H
X. |. H+ C0 g+ D, R( htvb now,tvbnow,bttvb4. 最後加入作法2的牛嫩肩，以大火翻炒均勻即可。
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發表於 2016-1-7 05:12 AM
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