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材料4 q; O- _% _+ ~" Q! F
牛嫩肩.....2片- A: `1 D( b4 F( V! g0 B! B2 a+ g
洋蔥.....半個, g# T7 ~' u" u0 C
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6 H: _; c. k! X) s$ ~. m調味料
6 e- L( r+ v* b" w+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.
4 P# \6 d( @8 F6 I' ~2 ?7 vtvb now,tvbnow,bttvb水.....1大匙
! Y+ N& ~/ A! e& ~5 @公仔箱論壇醬油.....1茶匙
0 U3 S% {$ y* I$ |9 e公仔箱論壇蛋白.....1大匙
! F9 b" R+ M+ w7 {' q' c! k太白粉.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M# U% w! \6 F
嫩精.....1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K' |) l; W' Y
小蘇打.....1/8茶匙
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B.
" E, }9 D7 C: D0 b- x6 e" D5.39.217.76水.....100CC2 J3 l% ^* I/ F. o" ^1 |
A1醬.....1大匙
' y! J) {* ^3 p; Y/ r5.39.217.76砂糖.....1大匙
& s: U9 v% d( g1 n3 ~tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油.....1大匙; S5 D0 L$ M. S& z2 d1 H$ o! D" d: T
蕃茄醬.....2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {% `8 }* B7 ]* }8 H
太白粉水.....1/2茶匙
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5.39.217.760 k" b# Z* Z- h1 S
作法
" K8 M: w* V' I" D! f5.39.217.761. 將厚約1公分的牛嫩肩，用肉槌拍成厚約0.5公分的薄片，以調味料A抓勻醃漬20分鐘，加入1大匙沙拉油抓勻備用；洋蔥切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb U6 v! k: y) l
9 n" T; @# Y4 @( {tvb now,tvbnow,bttvb2. 熱一鍋，加入約200cc的沙拉油，以大火將油溫燒至約160℃，將作法1的牛嫩肩下鍋，以半煎炸的方式，將牛嫩肩的邊緣煎炸至略焦即撈出。公仔箱論壇6 [( }9 P* C" j" f8 [ t
2 S$ x" x- O; t+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將作法2的鍋中留下少許油量，以小火爆香作法1的洋蔥絲，再加入蕃茄醬、A1醬、細砂糖、水炒勻後，以太白粉水勾芡。- i; p% ^. u# m, p9 D
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4. 最後加入作法2的牛嫩肩，以大火翻炒均勻即可。公仔箱論壇: V$ C# H L3 e) @9 v
0 c6 _! ]+ s2 H8 e5.39.217.765.39.217.76' f5 q# y) |- @5 j5 k( @
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發表於 2016-1-7 05:12 AM
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