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[中式食譜] 傳統五香雞排


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1 Y; a# o8 @8 ?5.39.217.76雞胸肉.....1/2塊tvb now,tvbnow,bttvb. h) R- y/ `2 ]% G" h) D4 K; ?

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" g6 y! F2 ?* d- i4 V+ y7 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....50CCtvb now,tvbnow,bttvb8 E, P1 e7 ]! x1 V6 |( L  t6 _
糖.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb* d. V3 }" a3 @3 X; O# c7 R- u
蔥末.....20克
: P, t* i2 d" a% {% Vtvb now,tvbnow,bttvb薑末.....10克
) I( |6 I" n2 C. X9 M- |; e$ x蒜末.....40克& Q: D  m! M6 x: e. z
味精.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# M6 O$ F' N0 }9 n3 S" N
料理酒.....1大匙& ~. x3 s  z2 @& x- @1 o7 ?
醬油膏.....1大匙5.39.217.76( }0 u- u  S! Q; [7 P
五香粉.....1/4茶匙
5 q& n7 O! B; r5 r. Etvb now,tvbnow,bttvb小蘇打.....1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 G- j; k0 S9 \! f6 i8 R% P
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5 M4 }. M" ]) z% c8 }# lC.5.39.217.767 G# a6 W' N$ p" E; N6 X
胡椒鹽.....適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l3 l" l" l( u; d
炸雞排粉.....100克
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作法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g4 T6 Y9 c4 Q- q0 }/ s# o0 {+ G6 m
1. 雞胸肉洗淨後去皮、去骨,橫剖到底切斷成兩片肉片備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 g: u$ O1 J: g8 d6 j2 h1 o! O, \

. b7 J% V0 j7 ^% L* c) z8 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 材料B放入果汁機中攪打約30秒混合均勻即為醃汁備用。
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& t6 w# F4 F4 @9 n$ u/ f5.39.217.763. 作法1的雞排肉以作法2的醃汁醃漬約30分鐘後撈起瀝乾,再以按壓的方式均勻沾裹炸雞排粉備用。, ]  x* A! V: K, u

, ^. v  O! ]1 _5.39.217.764. 熱油鍋,待油溫燒熱至150℃時放入作法3的雞排炸約2分鐘,至雞排表皮酥脆且呈現金黃色時即撈起瀝油。
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5. 食用前撒上適量的胡椒粉即可。- y* _* B% T% q
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