[中式食譜] 豆豉醬

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0 s3 a5 N* Z- y# ^. `材料
$ j9 t$ ?; f+ d& y* f, ]0 y2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆豉.....80公克
6 U/ C; B; o) E7 H4 E蒜末.....20公克
  `) O- {% ]6 Z" M/ Y$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末.....5公克
0 N! \& X1 d. I% a% N1 I5.39.217.76辣椒末.....5公克5.39.217.76  ?4 w9 v- Z7 a
紅蔥頭末.....10公克4 w5 p$ `3 k3 K  u7 N# Y

' f$ U6 ~1 C/ R5.39.217.76
8 Z9 t, J6 f; t* @( ]調味料tvb now,tvbnow,bttvb. \# I2 Z+ x& q- h! y; K" J% k
水.....50㏄4 N) U0 ?+ E: k, W
米酒.....1大匙
9 {6 k; g/ ^* t0 Q1 ~, e) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....1.5大匙5.39.217.76- x- l( A* R. ~& g+ ]8 V2 \: e
細砂糖.....1茶匙
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9 p  s; B, I: @( C作法公仔箱論壇( ~5 v8 X1 j& E  }
1. 將豆豉洗淨剁碎備用。& T) b& ]3 C$ u4 E
" V; a1 T- p& }) ]* P& g3 x
2. 取一炒鍋，燒熱後加入約1大匙沙拉油，以小火爆香薑末、蒜末、辣椒末與紅蔥頭末後，加入作法1的豆豉一起炒香。tvb now,tvbnow,bttvb" k1 z+ r8 \6 }% A) w

/ B, ~) N7 _+ _  l. L' f公仔箱論壇3. 於作法2中續加入所有調味料，煮滾後即為豆豉醬。
/ S8 _  Y  H  p6 u( M1 o公仔箱論壇5.39.217.761 z5 p2 s3 l/ O% Y3 {' ~