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材料
, f& J8 s7 C4 Q$ @公仔箱論壇月桂葉.....10片
1 k; u: F& ]! L* |9 w! E蒜頭.....100公克公仔箱論壇) u- j* C% }' [! i( i7 t
扁魚.....200公克
8 ~1 i3 ]5 B9 B$ H) r/ Btvb now,tvbnow,bttvb蝦米.....100公克
5 X* I; D7 A8 p1 r1 j% n- z% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生粉.....5大匙
8 B7 y1 C7 v' |& F五香粉.....3大匙
' |) S- u2 C. B紅椒粉.....5大匙
! x6 K+ L4 g+ ~) C# J- A/ Q* I9 S公仔箱論壇沙拉油.....1000cc
6 z) W4 L( s& `- |/ e/ x8 U6 ?$ U' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥頭.....100公克" h! N2 s, K& v7 @9 i- ^
洋香菜粉.....5大匙# k" F% M o! W. s
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C$ C* m; p: @7 d. r0 n: \3 l/ V ^! S
作法. r8 M: f# G" r% _9 k
1. 扁魚放入250℃的烤箱中，烤約5分鐘至表面顏色變深，備用。
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2. 紅蔥頭去膜切除頭、尾；蒜頭去膜切除頭、尾，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j2 ^) i. q, j% E9 C) f+ F, u
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3. 將作法2的紅蔥頭、蒜頭分別加水放入調理機（果汁機）內打成泥，撈起瀝乾水分；蝦米、月桂葉、作法1的扁魚分別放入調理機（果汁機）內打成細粉，備用。
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4. 起一鍋，倒入半鍋的油燒熱至180℃，將作法3的紅蔥頭泥、蒜頭泥分別下鍋，以小火炸乾，撈起備用。
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& [6 m L8 @* L+ }5. 將作法3的扁魚粉放入作法4油鍋中，以小火拌炒3分鐘，再放入作法.3的蝦米粉繼續拌炒3分鐘後，放入紅椒粉、洋香菜粉、花生粉、作法2的月桂葉粉繼續拌炒。
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- W) t) S5 @+ R, D6. 將作法4的紅蔥頭泥、蒜頭泥放入作法5中，持續以小火拌炒至呈濃稠泥狀，關火放至沉澱即可。
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發表於 2016-1-5 04:58 AM
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